Majjal fit-togħma biċ-ċiċri u basal fil-forn

Il-majjal fit-togħma biċ-ċiċri u l-basal fil-forn huwa ikla kbira biex tinker, iżda r-riżultat huwa worth it. Huwa tajjeb li ssajjar platti miċ-ċiċri bil-laħam għall-pranzu tal-Ħadd, meta jkun hemm il-ħin u x-xewqa li l-familja titma 'xi ħaġa fit-togħma. Tinsiex li tixxarrab iċ-ċiċri bil-quddiem; tista 'sempliċement tħalli l-iskutella biċ-ċiċri fil-friġġ għal-lejl. Mill-mod, il-majjal jista 'jkun ukoll imnaddfin ġurnata qabel biex tnaqqas il-ħin tat-tisjir l-għada.

Ħin ta 'preparazzjoni: 12-il siegħa
Ħin tat-tisjir: 2 sigħat
Porzjonijiet Għal Kontejner: 4

Ingredjenti għat-tisjir tal-majjal biċ-ċiċri u l-basal:

750 g majjal mingħajr għadam;
300 g ċiċri;
200 g ta 'basal;
4 imsiemer tal-qronfol;
200 g tadam;
100 g bżar ħelu;
25 ml ta 'żejt taż-żebbuġa;
melħ, bżar iswed, zalza tas-sojja, ħwawar;
Basal aħdar biex iservi.

Il-metodu biex issajjar majjal Delicious bi ċiċri u basal fil-forn.

Xarrab ċiċri f'ilma kiesaħ għal 12-il siegħa, kull 3-4 sigħat huwa rakkomandat li tbiddel l-ilma. Iċ-ċiċri huma mxarrba b'tali mod li, l-ewwel nett, issajjar aktar malajr, u t-tieni, sabiex ma jkunx hemm problemi bil-flatulenza.

Xarrab iċ-ċiċri għal 12-il siegħa f'ilma kiesaħ

Iċ-ċiċri mxarrba jitpoġġew ġo soppa, ferra 3 litri ta 'ilma kiesaħ fil-borma, ħalliha tagħli. Agħlaq il-pan sewwa u sajjar fuq sħana moderata għal 1.5-2 sigħat, fl-aħħar nett, melħ għat-togħma. Narmu l-ċiċri lesti ġo colander.

Għalli ċiċri mxarrba

Majjal maqtugħ f'biċċiet ħoxnin mal-fibri kollha. Aħna nagħmlu biċċiet ta ’ħxuna ta’ 2-2.5 cm. Jiena nagħtik parir biex tagħżel laħam għal din ir-riċetta b'ammont żgħir ta 'xaħam, se tkun iktar mmerraq, u d-dixx se jinstab delizzjuż jekk issajjarha mill-għonq tal-majjal.

Aqta 'l-majjal fi flieli ħoxnin

Aħna ma tħabbatx il-flieli tal-majjal bl-ebda mod konvenjenti - bil-martell, bil-beater tal-patata jew bil-brim regolari. Fin-nuqqas ta 'apparat bħal dan, anke ġebla ċatta ordinarja se tagħmel.

Aħna taħbit il-biċċiet tal-majjal imqattgħin

Aħna l-majjal tal-pickle - aħna togħrok bil-melħ tal-mejda fina mingħajr addittivi, qatra ta 'zalza tas-sojja, bżar iswed u aħmar mitħun u żejt taż-żebbuġa. Ħalli fil-friġġ għal 30 minuta.

Oħsel il-laħam bil-melħ u l-ħwawar. Pickle 30 minuta

Aqta 'ċrieki ħoxnin l-irjus tal-basal, poġġi bil-kmiem għall-ħami. Fuq l-investi tal-basla infirxu l-flieli imnaddfin tal-majjal. Tie il-kmiem fuq iż-żewġ naħat ma jkunx issikkat ħafna - jekk tagħmel pakkett issiġillat, il-kmiem jinfaqa 'meta jkun imsaħħan.

F'borża għall-ħami, npoġġu basal mqatta ', npoġġu laħam immarinat fuq nett

Ahna sahna l-forn ghal temperatura ta ’200 grad Celsius. Aħmi l-majjal għal 25 minuta fuq l-ixkaffa medja.

Aħmi laħam għal 25 minuta f’forn f’temperatura ta ’200 grad

Sadanittant, waqt li ċ-ċiċri huma msajra, agħmel iz-zalza. Agħfas il-qronfol tat-tewm b'sikkina, aqta 'rqiq fin. Aħna ferra tadam bl-ilma jagħli, neħħi l-ġilda, imqatta 'f'kubi. Il-bżar ħelu tal-qanpiena jitnaddaf miż-żrieragħ, neħħi l-ħitan diviżorji, imqatta 'fi strixxi.

Qattar it-tewm, it-tadam u l-bżar għaż-zalza

Fiż-żejt taż-żebbuġa sħun, aqli malajr it-tewm, żid it-tadam mqatta 'u l-bżar qanpiena, stew il-ħaxix għal 10 minuti, żid melħ għat-togħma u żid basla maż-zalza, li fuqha l-laħam kien moħmi.

Aqli l-ħaxix imqatta ', melħ u żid il-basla, li fiha l-laħam stewed

Poġġi l-ċiċri ppreparati f'taġen fond, poġġi biċċiet tal-laħam fuqu, poġġi tablespoon ta 'zalza fuq kull biċċa tal-majjal, ibgħat kollox lill-forn imsaħħan għal 230 grad għal 5-8 minuti. Roxx bil-basla ħadra qabel isservi.