Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-fażola ħadra, minħabba l-preżenza fil-ħaxix ta' ħafna oligoelementi u vitamini, huma mifhuma sewwa, u l-prodott innifsu huwa maħbub minn kulħadd li jimpurtah minn saħħithom u sempliċement ikel Delicious. Imma tista 'tipprova dawk ħodor imneħħija mill-ġnien, il-miżwed jistgħu jkunu biss fix-xhur tas-sajf, għax ma tistax iżżomm il-fażola mmerraq u iqarmeċ għal żmien twil.
Sabiex ma tiċħadx il-pjaċir ta 'lilek innifsu barra l-istaġun u biex tipprepara platti sekondarji utli, fażola ħadra tiġi ffriżata għax-xitwa. Dan huwa l-aktar mod sempliċi u raġonevoli, fejn il-miżwed ma jitilfu l-ebda togħma, nisġa jew kwalitajiet utli.
Kif tiffriża fażola ħadra għax-xitwa?
Qabel ma ħsad l-imwieżen, għandek tagħżel il-materja prima t-tajba adattata għall-iffriżar. Sabiex il-fażola fil-platt lest tkun offerta, iżda densa, u meta tiekol fażola iebsa u fibri ma jinħassux, imżiewed tal-maturazzjoni tal-ħalib jinġabru mill-pjanti, li fihom:
- il-frott biss jibdew jiffurmaw, b'tul li ma jaqbiżx it-3-7 mm, bi polpa mmerraq ratba u ġilda maħlula;
- Il-fuljetti huma saħansitra ħodor jew safrani, skont il-varjetà, fid-dell u huma faċilment imħassra mid-dwiefer.
L-eħxen u l-aktar immerraq il-weraq tal-miżwed huma, iktar ikun faċli li tipprepara platti tal-ġenb Delicious, insalati u casseroles mill-fażola ħadra ffriżata. Ħafna nisa tad-dar jibagħtu miżwed lill-friża, materjal tal-pjanti biss wara li jaħslu u jaqtgħu partijiet oħxon. F'dan il-każ, meta jkollok bżonn issajjar fażola, il-miżwed imdewweb jitilfu l-kulur għani tagħhom u jsiru kannella. Biex dan jiġi evitat, il-fażola tal-korda għandha tkun mqaxxra. Kif tiffriża fażola tax-xitwa għax-xitwa, u jekk hemmx xi karatteristiċi oħra ta 'dan il-proċess?
Mill-imwieżen tal-fażola ħadra preċedentement maħsula, il-parti oħxon tinqata 'fejn iż-zokk ikun imwaħħal.
Għall-konvenjenza tal-ħażna u tal-preparazzjoni tal-platti mill-fażola, il-miżwed jinqatgħu f'biċċiet minn 2 sa 5 cm.
Fażola tal-korda għandhom mgħaddsa f'ilma jagħli għal tliet minuti. Matul dan iż-żmien, il-ħaxix mhux se jitlef il-konsistenza tiegħu, iżda l-imwieżen isiru elastiċi, u l-aktar importanti, huma jakkwistaw dell sabiħ.
Il-fażola tiġi ttrasferita mill-ilma jagħli għall-ilma bis-silġ, li se jiffissa l-kulur u kessaħ il-materja prima fi tliet minuti.
Il-fażola tal-korda jintefgħu fi colander huma mnixxfa.
Lesti għall-iffriżar għax-xitwa, fażola ħadra hija mqiegħda f'boroż magħluqa sewwa.
F'din il-forma, il-ħaxix jista 'jinħażen sa 4-6 xhur. Iżda hawnhekk huwa importanti li tiftakar li prodott bħal dan m'għandux jiġi ffriżat mill-ġdid. Il-fażola mhux biss titlef id-dehra tagħhom, iżda wkoll ħafna mill-vitamini.
Fl-industrija, fluss ta 'arja kiesħa ħafna jintuża biex jiffriża fażola ħadra. Għalhekk, il-proċess iddum biss ftit sekondi, u l-biċċiet tal-prodott lest huma mrammla, mingħajr ma jinqatgħu l-għoqod u l-inklużjonijiet tas-silġ.
Mhux se jkun possibbli li jiġu ffriżati fażola ħadra b'mod simili fid-dar għax-xitwa. Iżda:
- wara li nxerred imwieżer diġà mqaxxra u mnixxfa fuq pallet baxx;
- imbagħad billi tibgħatha fil-friża, tista 'tikseb fażola li tista' tisservi ta 'kwalità għolja għal kwalunkwe delizzju kulinari.
It-temperatura għandha tkun baxxa kemm jista ’jkun, u s-saff tal-imwieżen għandu jkun minimu.
Kif issajjar fażola ħadra ffriżata għax-xitwa?
Varjetà ta ’platti huma ppreparati minn fażola ħadra ffriżata, minn sopop veġetarjana u platti sekondarji ħfief fid-dieta għal platti ewlenin qalb il-faqqiegħ u laħam, insalati u casseroles.
Barra minn hekk, kważi dawn ir-riċetti kollha għall-preparazzjoni ta 'fażola ħadra ffriżata huma pjuttost sempliċi u ma jirrikjedux ħafna ħin.
Ricetta tal-Fażola msajra
Ħafna drabi, fażola ħadra mgħollija ssir komponent ta 'dixx kulinari partikolari. Imwież moqli fil-ħaxix jew butir huma ftit inqas komuni fir-riċetti għal fażola ħadra ffriżata.
Li tħejji tali biċċa xogħol mhi xejn diffiċli.
- Fażola, li ma titlaqx, tħalli fl-ilma mielaħ. U wara li togħlija l-ħxejjex għandhom ikunu fuq in-nar mhux aktar minn 5-7 minuti.
- Huwa iktar konvenjenti li ssajjar imwieżen imdewba b'temperatura żero. F'dan il-każ, ma jirtabux u ma jagħtux wisq ilma fl-istuffat. Il-proċess tal-qali ma jdumx aktar minn 6 minuti.
Fażola tal-korda diġà f'din il-forma huma żieda kbira għal laħam moħmi jew mgħolli, pjanċa u ħut tal-baħar. Iżda jekk mixtieq, basal imnaddfin ħelu, zalza tas-sojja u murtaletti tas-segala mqatta 'huma miżjuda ma' miżwed aħmar mmerraq.
Insalata bħal din tissodisfa l-ġuħ, tifraħ u ssir żieda tajba għal patata moħmija jew prodotti tal-laħam kapuljat.
Fil-bidu tar-rebbiegħa, insalata ħafifa ta 'ravanell frisk u fażola ħadra bl-ewwel ħwawar u l-għajdiet tgħin biex is-sajf jersaq aktar qrib.
Hemm ħafna għażliet għal platti sempliċi bħal dawn.
Grazzi għat-togħma newtrali tagħha, il-fażola hija magħquda ma 'tadam u patata, qamħ ħelu u legumi, qara ħamra u għaġin, faqqiegħ u ingredjenti oħra.
Kif inkella tista 'ssajjar fażola ħadra ffriżata fis-sajf u essenzjali fix-xitwa, meta l-ġisem jesperjenza defiċjenza naturali ta' vitamini u ħaxix frisk?
Insalata qawwija ta 'fażola ħadra, patata mgħollija u bajd
Għal dan il-platt ser ikollok bżonn:
- 300 gramma ta 'fażola ħadra ffriżata għax-xitwa;
- 500 gramma ta 'patata, mgħollija u maqtugħa f'biċċiet;
- 3 bajd mgħolli iebes;
- 1 basla medja, mhux qawwi.
Il-fażola mgħollija, mormija fuq passatur u mnixxfa. Il-bajd jinqata 'f'nofs jew kwarti. Il-basal jinqata 'f'nofs anelli rqaq.
Imwieżen, flimkien ma 'kunjardi u basal tal-patata, imbexxex biż-żejt, moħmija biż-żieda ta' melħ, bżar u ħwawar għat-togħma. Se tenfasizza t-togħma ta 'tewm imqatta', miżjud ftit minuti qabel it-tisjir. Ħaxix jitneħħa mis-sħana meta tifforma qoxra tad-deheb fuq il-patata.
Biex timla l-insalata, ipprepara taħlita ta 'kuċċarina ta' meraq tal-lumi, ftit mgħaref ta 'mustarda ta' Dijon u 70 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa. Jekk meħtieġ, żid ħall, melħ u ħwawar maż-zalza. Tista 'dekorazzjoni tal-platt u tagħti luminożità bl-għajnuna ta' bajd, ħabaq aħdar u zest tal-lumi.
Riċetta għal Fażola ta 'l-Istring ma' Tadam u Tewm
Għal 400 gramma ta 'fażola ħadra ffriżata għax-xitwa, din l-insalata teħtieġ:
- kuċċarina ta 'żejt veġetali;
- ftit imsiemer tal-qronfol;
- 8-10 tadam ċirasa;
- melħ għat-togħma.
Filwaqt li l-imwieżel tal-fażola jiġu mgħollija, iż-żejt jissaħħan f’taġen, li fih jitpoġġew it-tewm u l-ħwawar imqatta ’fi flieli rqaq. F'dan il-każ, il-ħabaq u l-oregano huma l-aħjar għall-ħaxix. Imbagħad it-tadam jiżdied mal-platti, u wara ftit minuti mgħolli fażola. Fuq in-nar, id-dixx iqatta 'total ta' 4-5 minuti, u wara jista 'jinqeda b'ċanga jew papra.
Fażola ħadra bil-Basal Mħallta u l-Faqqiegħ
Prodotti meħtieġa għall-insalata:
- 300 gramma ta 'basal imqaxxar żgħir;
- 500 gramma ta 'fażola ħadra;
- 5 imgħaref ta 'żejt veġetali;
- 300 gramma ta 'champignons friski jew faqqiegħ ieħor li tagħżel;
- kuċċarina ta 'zalza tas-sojja;
- 4 imsiemer tal-qronfol;
- sprig ta 'sagħtar;
- meraq tal-lumi, bżar u melħ għat-togħma.
F’taġen, dewweb 3 imgħaref ta ’żejt, li fih basal żgħir, imħawwar bil-melħ, huwa moqli sew. Meta tħawwad, dan il-proċess jista 'jieħu sa 30 minuta. Matul dan iż-żmien, tista 'tgħalli u kessaħ fażola li qabel kienet iffriżata għax-xitwa.
Kuċċarina ta 'żejt tissaħħan ġo kazzola, fejn imbagħad jiżdiedu l-faqqiegħ imqatta'. Għandhom ikunu moqlija għal madwar 10 minuti, sakemm ikunu kannella. Imbagħad, iż-żejt li jifdal jitferra fl-istess skutella u qiegħed it-tewm, is-sagħtar, il-melħ u l-bżar. Wara nofs minuta, meta tidher l-aroma, l-istewpan jitneħħa minn fuq in-nar. Ħaxix u faqqiegħ sħun huma mħallta, imħawwar bil-meraq tal-lumi u zalza tas-sojja u jiġu servuti.
Noodles tat-Tiġieġ bil-Fażola ta 'l-Istring Friżati: Riċetta tas-Soppa
Biex tħejji d-dixx li jkollok bżonn:
- 200 gramma ta 'fażola ħadra;
- 200 gramma ta 'flett tas-sider mgħolli tat-tiġieġ;
- 1 litru ta 'brodu tat-tiġieġ b'xaħam baxx;
- 1 tablespoon ġinġer frisk mqatta ';
- kuċċarina ta 'tewm ikkapuljat;
- 1 basla żgħira:
- ftit rix ta 'basal aħdar;
- 2 kuċċarini ta 'żejt tal-ġulġlien;
- 2 imgħaref ta 'zalza tas-sojja;
- cilantro aħdar u ħabaq.
It-tewm imqatta ', il-ġinġer, il-basal mqatta' u l-imżiewed tal-fażola huma moqlija fiż-żejt, imbagħad il-fażola titneħħa sewwa, u l-ħaxix li jifdal jiżdied mal-istokk tat-tiġieġ. Zalza tas-sojja titferra hawn, titqiegħed flett tat-tiġieġ imqatta ', u jekk meħtieġ, is-soppa tiġi mielħa u bżar. Għal 10 minuti oħra, il-pan jibqa ’fuq in-nar, allura s-soppa tkun imħawra b’taqsiriet irqaq, u mbagħad, eżatt qabel il-prontezza, jiżdiedu l-fażola. Meta sservi, id-dixx huwa mżejjen bil-ħodor.
