Bżar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa fil-laned f'ħafna familji. Id-dixx huwa mhux tas-soltu fragranti. Il-preservazzjoni għandha t-togħma unika tagħha stess, u anke kok novizzi jistgħu jagħmlu din ir-riċetta sempliċi. Fix-xitwa, irrid nogħġobni ruħi b'xi ħaġa speċjalment fit-togħma u nutrittiva, u bosta vaganzi jeħtieġu nisa tad-dar biex juru immaġinazzjoni kulinari massima.
Dan il-vojt tax-xitwa huwa adattat kemm bħala dixx tal-kċina ta 'kuljum, kif ukoll bħala dekorazzjoni ta' festa festiva. Mmerraq, ħelu, piquant - vażett tal-bżar fil-meraq tat-tadam, miftuħ fil-pranzu tal-familja, jittiekel immedjatament.
Dwar il-benefiċċji ta 'l-ingredjent prinċipali
Il-bżar ħelu fil-meraq tat-tadam għax-xitwa huwa rrakkomandat li jinħasad mhux biss minħabba t-togħma eċċezzjonali tiegħu, iżda wkoll minħabba l-kontenut għoli ta 'nutrijenti fil-bżar. Barra minn hekk, il-bżar iżomm l-ammont massimu ta 'ingredjenti attivi fit-tipi kollha ta' pproċessar.
L-ewwelnett, nistgħu ninnotaw il-kontenut baxx ta 'kaloriji ta' lecho bil-meraq tat-tadam: 29 kilokaloriji biss. Ħolma vera hija fit-togħma, b'saħħitha u b'saħħitha.
Fir-rigward ta 'vitamini, din il-ħaxix unika fiha kumpless sħiħ, li jinkludi mhux biss vitamini PP, E, K, tiamina u vitamini oħra, iżda wkoll ammont rekord ta' aċidu askorbiku - daqs 93 mg għal kull 100 gramma ta 'prodott. Minbarra l-vitamini, il-bżar ħelu fih spettru ta 'oligoelementi.
L-użu frekwenti ta 'bżar ħelu jgħin biex jiġi normalizzat ix-xogħol tan-nervituri, huwa rrakkomandat għal dawk li għandhom depressjoni, nuqqas ta' rqad jew persuna li tinsab fi stat ta 'stress kostanti. Il-proprjetajiet effettivament utli tal-bżar ħelu huma manifestati jekk ikun hemm tqassim, għeja jew indeboliment tal-memorja.
Għal mard tal-fwied, epilessija, ulċeri jew allerġiji, huwa aħjar li toqgħod lura milli tiekol bżar ħelu.
Dwar Meraq tat-tadam - It-Tieni Ingredjent Prinċipali
Il-meraq tat-tadam huwa r-riżultat tal-ipproċessar tat-tadam. Ħafna nutrizzjonisti jgħidu li dan il-meraq huwa tajjeb ħafna għas-saħħa u huwa avżat li tixrobh regolarment. X'inhuma s-sustanzi ta 'benefiċċju għall-meraq tat-tadam?
Meraq tat-tadam huwa msejjaħ xarba ta 'għomor twil, fih kważi l-vitamini, minerali, aċidi organiċi li huma meħtieġa għall-bnedmin. Fil-meraq ukoll hemm karboidrati, fibra tad-dieta, li jagħmlu d-dixx favorit biex jitlef il-piż.
Min jixrob meraq tat-tadam ma jafx dwar infjammazzjoni tal-appendiċi.
Ftit semgħu li l-meraq tat-tadam huwa kożmetiku eċċellenti. Il-beautician tgħallmu dwar il-proprjetajiet tal-meraq mit-tadam u issa ħafna nisa jużaw dan il-meraq uniku fil-maskri tad-dar għall-wiċċ, li jelimina t-tikmix, u grazzi wkoll għall-lecho, kulur sabiħ ta ’kulur huwa preservat.
Meraq tat-tadam fih konċentrazzjoni għolja ta 'vitamini A u C. Huwa msejjaħ antiossidant qawwi, grazzi għas-sustanza lycopene. Minkejja l-preżenza f'numru ta 'sustanzi, it-tadam huwa baxx ta' kaloriji, kull 100 gramma, madwar 20 kalorija biss.
Il-fibra tad-dieta li tikkostitwixxi meraq tat-tadam jagħmilha utli għal nies li jbatu mill-musrana u fl-istonku. Ġie ppruvat li l-meraq jgħin bil-kanċer tar-rektum u l-istonku. Il-meraq tat-tadam huwa preskritt għal nies bid-dijabete minħabba li jnaqqas sew iz-zokkor.
Għal dawk li jaħdmu prinċipalment bil-qiegħda jew għandhom stil ta 'ħajja sedentarja għal kwalunkwe raġuni, huwa utli li tixrob meraq tat-tadam kuljum bħala profilassi ta' emboli tal-vini.
It-tobba jirrakkomandaw meraq tat-tadam lil nies li għandhom pressjoni għolja, anġina pectoris, u dawk li jirkupraw minn attakk tal-qalb, profilattiku għall-aterosklerożi. Jekk tiżdied il-pressjoni tal-għajnejn, titnaqqas l-emoglobina jew il-glawkoma, in-nutrizzjonisti huma avżati wkoll biex jixorbu meraq tat-tadam.
Il-bżar tal-qanpiena fil-meraq tat-tadam għax-xitwa huwa uniku peress li huwa aġent dijuretiku, anti-infjammatorju, koleretiku u antimikrobjali. Jekk tixrob meraq qabel ma tiekol, imbagħad aktar fermentazzjoni, evoluzzjoni tal-gass u tħassir tal-ikel se jiġu eliminati.
Id-dixx mhux irrakkomandat għall-użu waqt aggravar:
- gastrite;
- marda tal-ulċera peptika;
- pankreatite;
- kolekistite.
Ommijiet li qed ireddgħu jeħtieġ li joqogħdu attenti dwar kif jikkunsmaw meraq tat-tadam, peress li s-sustanzi li jinsabu fih jistgħu jaffettwaw il-passaġġ diġestiv tat-tarbija u jiġri li t-tfal spiss jikkawżaw allerġiji.
Metodi bażiċi ta 'akkwist
It-tħejjija ta 'Ħelwa hija eħfef milli jista' jidher. Kull kok għandu sigrieti biex itejjeb it-togħma ta 'tali insalata. Il-kompożizzjoni jew l-ammont ta 'ħwawar miżjuda jistgħu jvarjaw ftit. Imma bażikament, tali blanks jistgħu jinqasmu f'żewġ tipi:
- preservazzjoni tal-bżar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa f'biċċiet kbar;
- ħsad ta 'ħaxix sħiħ għal mili sussegwenti.
Il-kompożizzjoni kwalitattiva u l-ammont ta 'nutrijenti fil-bżar b'kuluri differenti jistgħu jvarjaw, għalhekk għandek tagħmel insalata billi tuża bżar ta' kuluri differenti - b'dan il-mod tista 'tikseb il-benefiċċju massimu mill-użu ta' din il-ħaxix. Pereżempju, il-bżar aħmar ikollu aktar vitamina A, iżda ammont kbir ta 'vitamina K jinsab fi ħaxix b'kulur aħdar.
Il-bżar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa huwa ħsad popolari għax-xitwa. Imur tajjeb mal-għaġin, il-patata mgħaffġa, il-laħam u ċ-ċereali, u jista 'jkun miżjud mal-ħut billi ħami fil-forn. Jista 'jittiekel ukoll bħala dixx indipendenti.
Riċetta lecho sempliċi u Delicious
Is-soppa tal-bżar bil-meraq tat-tadam għax-xitwa hija waħda mill-aktar preparazzjonijiet popolari. Biex tħejji insalata, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin (kwantità għal kull ħames litri ta 'xogħol):
- bżar tal-qanpiena (4 kg);
- meraq tat-tadam (3 l);
- melħ (3 tbsp. l.);
- zokkor (6 tbsp. l.);
- ħall (4 tbsp. l.);
- żejt tal-ġirasol (0.5 tazzi);
- koppja ta 'kapijiet ta' tewm.
In-numru ta 'ħwawar jista' jvarja skont il-preferenzi tat-togħma, iżda anke fannijiet ta 'platti speċjalment pikkanti m'għandhomx ipoġġu aktar minn 9 imgħaref ta' ħall għal kull 5 litri ta 'insalata.
Biex tħejji lecho bil-meraq tat-tadam, ser ikollok bżonn twettaq is-sekwenza tal-azzjonijiet li ġejjin:
- Sterilizzazzjoni tal-laned. Huma jeħtieġu li jinħaslu bis-soda u mqiegħda f'forn imsaħħan minn qabel sa 100 grad, fejn għandhom ikunu sakemm jinxfu. Huwa biżżejjed li għalli l-għotjien għal seba 'minuti.
- Preparazzjoni tal-bżar. Il-bżar ħelu se jkun imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet kbar kull wieħed.
- Immarinar għat-tisjir. It-tadam jiġi skrolljat bi tħawwil tal-laħam, mgħolli. Imbagħad il-komponenti li jifdal jiġu miżjuda mal-kontenitur, għajr għall-bżar u t-tewm. Wara li jerġa 'jagħli, armi t-tewm mqatta' fl-immarinar (tista 'taqbeż it-tewm jew sempliċement aqbeż b'mod fin).
- Poġġi l-bżar ippreparat fil-meraq tat-tadam jagħli.
- Sajjar il-bżar fl-immarinar għal madwar għoxrin minuta.
- Wasal iż-żmien li tpoġġi l-bżar lest fl-immarinat fil-banek.
- L-aħħar pass huwa li jerfgħu l-laned.
Wara li l-bottijiet ikunu mimlija, l-ewwel għandek invita l-għotjien fl-art tal-iscroll, u wkoll sterilizzahom fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 170 grad għal għaxar minuti. Imbagħad il-laned huma mibrumin sewwa, imdawwar ta ’taħt fuq fuq b’xugaman u mgħottija b’biċċa sakemm jiksaħ kompletament.
L-ilma fil-pan għall-isterilizzazzjoni għandu jkun eżattament l-istess temperatura tal-bott fil-vażetti. Inkella, il-ħġieġ se xquq.
Video riċetta għal bżar ħelu fil-meraq tat-tadam
Il-bżar tal-qanpiena fil-meraq tat-tadam jista 'jkun imsajjar mingħajr ħall.
Tista 'toħroġ bir-riċetti tiegħek stess: bżar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa, ibbażat fuq din l-iskema sempliċi. Imbagħad il-ħsad tax-xitwa se jkun uniku u oriġinali. Insalata bħal din tista 'tiġi servuta kemm bħala dixx indipendenti kif ukoll bħala platt sekondarju addizzjonali.
Bżar sħiħ u l-preparazzjoni tagħhom
Mhuwiex meħtieġ li tinħasad bżar lecho għax-xitwa bil-meraq tat-tadam. Għażla tajba tkun li tagħmel vojt, li mbagħad jista 'jintuża għall-mili. Bħala laħam, kemm laħam kif ukoll varjetà ta 'ħaxix jistgħu jaġixxu. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:
- 3 kg ta 'bżar ħelu;
- 2 kg ta 'tadam;
- melħ (1.5 tsp);
- ħall (0.5 tsp).
Il-proċedura hija kif ġej:
- It-tadam jinħasel, jinqabeż b’minder tal-laħam, mgħolli għal madwar ħmistax-il minuta. Imbagħad il-meraq jeħtieġ li jkun immellaħ.
- Wara l-ħasil, iż-żrieragħ u l-zkuk jitneħħew mill-bżar, il-ħaxix ippreparat jiżdied mal-kontenitur bil-meraq tat-tadam jagħli u mgħolli għal madwar għoxrin minuta.
- Il-ħall huwa miżjud.
- Il-bżar sħiħ jitqassam fil-banek, jitferra bl-immarinar.
- Il-banek jinqaleb u jkunu mgeżwra biex titbaxxa t-temperatura għal temperatura tal-kamra.
Bżar mimli fil-meraq tat-tadam għax-xitwa
Il-mili se jkun veġetali u jkun jeħtieġ:
- karrotti 2 kg;
- basal 1 kg;
- kaboċċa bajda ta 'madwar 5 kg;
Qaxxar il-basal u l-karrotti, imbagħad aqta 'kollox, u l-kaboċċa wkoll. Fry kull ingredjent separatament biż-żejt veġetali. Imbagħad ħawwad kollox fi skutella kbira, mingħajr ma tinsa żżid ħwawar.
Aħsel il-bżar, aqta 'l-zkuk kollha u neħħi ż-żrieragħ. Laħlaħ il-bżar f'ilma mielaħ jagħli għal madwar 1 minuta. Kessaħ u imla b'taħlita veġetali msajra.
Melħ il-meraq tat-tadam ftit u żid il-ħwawar, għalli.
Fil-vażetti ppreparati, qiegħed il-bżar u ferra kollox bil-meraq, u poġġih fuq l-isterilizzazzjoni, u mbagħad sufra bl-għotjien.
Huwa aħjar li tħejji bżar mimli fil-vażetti żgħar. Wara li ftaħt wieħed, fil-pranzu int immedjatament tiekol kollox, iżda l-kbar jistgħu imbagħad joqgħodu fil-friġġ għal żmien twil.
Bżar fil-meraq tat-tadam, Serb
Riċetta interessanti ġiet proposta minn nisa tad-dar Serbi: qabel ma tferragħ il-bżar bil-meraq tat-tadam, l-ewwel għandhom jinħmew fil-forn, li jissaħħan sa 200 grad. Aħmi għal madwar nofs siegħa.
Wara l-forn, immedjatament itwihom f'borża stretta ta 'cellophane u ssiġillahom sewwa. Żommha għal madwar 15-20 minuta.
Imbagħad, qaxxar il-qoxra kollha. Wara l-ħami, dan huwa faċli biex tagħmel, imma xorta waħda se tieħu ħafna ħin sa dan l-istadju.
Tista 'tpoġġi l-bżar f'vażetti b'żewġ modi: sħaħ, mingħajr tqaxxir jew tqaxxir u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Poġġi kif ġej: saff ta' bżar, saff ta 'ħabaq bil-qronfol tat-tewm, għal darb'oħra saff ta' bżar, eċċ.
Bżar pikkanti fil-meraq tat-tadam għax-xitwa huwa ppreparat jew taħt għotjien tal-ħadid jew taħt najlon. Fit-tieni għażla, għandek bżonn taħżen il-laned fil-friġġ.
L-ewwel test jista 'jitneħħa wara 10-11 sigħat.
Ħażna tal-vojt
Irrispettivament minn liema riċetti tal-bżar fil-meraq tat-tadam għax-xitwa huma preferuti, din il-preparazzjoni fit-togħma m'għandhiex tkun ippreparata sewwa, iżda wkoll maħżuna sewwa. Il-vażetti bil-gambali għandhom jinħażnu f'kamra mudlama għal mill-inqas sebat ijiem mid-data tal-preparazzjoni, allura din l-insalata mhux biss tkun utli u fit-togħma, iżda wkoll sikura għas-saħħa.
Wara li ħejjejt lecho bil-meraq tat-tadam għax-xitwa, ħlief ir-riċetti għal ħbieb jew qraba.
Bi preparazzjonijiet brillanti magħmulin mid-dar bil-bżar tal-qanpiena, ix-xitwa se tkun aktar divertenti!
