Zalza ħelwa u qarsa taċ-ċirasa u zalza CHILI

Zalza tal-ċirasa ħelwa u qarsa bil-lumi u zalza tal-kebab pikkanti u pikkanti. Dan it-tħawwir ħelu u qares għall-laħam huwa ppreparat pjuttost malajr u sempliċement, jista 'jinħażen fil-friġġ għal diversi jiem. Ma xtrajtx zlazi lesti fil-maħżen għal żmien twil, għalkemm xi kultant inħossni mħajjar bil-ketchup jew il-mayonnaise. Hawnhekk, bħal maż-zalzett imsajjar, ma tippruvax iebes, iżda huwa diffiċli li tikkompeti mal-industrija tal-ikel fuq skala nazzjonali, u għad għandhom xi prodotti li huma lil hinn mill-kompetizzjoni.

Madankollu, zalza homemade mħejjija għal-laħam jew tjur, bi flieli ta 'ħaxix, li żgur ma ssibx fid-deli. Jekk trid sorpriża lill-mistednin jew jekk jogħġbok qraba b'xi ħaġa mhux tas-soltu, imbagħad ipprova tagħmel zalza skond din ir-riċetta.

Probabbilment tista 'żżomm din iz-zalza għax-xitwa, imma jien għadni ma ppruvajtx. Għas-sigurtà, ser ikollok iżżid iktar melħ u sterilizza mill-inqas 20 minuta. Billi t-tisjir ma jeħtieġ l-ebda tbatija speċjali, u l-prodotti għal din ir-riċetta huma dejjem fid-dominju pubbliku, huwa iktar faċli li tipprepara vażett żgħir ta 'zalza friska milli tinker bil-preservazzjoni.

Ħin tat-tisjir: 30 minuta
Kwantità: 0.5 L

Ingredjenti għaċ-ċirasa ħelwa u qarsa u zalza tal-lumi u CHILI:

350 g tadam taċ-ċirasa;
350 g tadam aħmar;
1 lumi
2 bżar aħmar;
1 basla;
4 imsiemer tal-qronfol;
100 g ta 'zokkor granulat;
15 ml żejt extra verġni;
melħ, bżar aħmar mitħun

Il-metodu ta ’preparazzjoni ta’ zalza qarsa ħelwa u qarsa bil-lumi u CHILI.

Biex tagħmel zalza qarsa ħelwa u qarsa bil-lumi u CHILI, ser ikollok bżonn stewpan żgħir fil-fond b'qiegħ oħxon. Ferra ż-żejt fl-istuffat, tarmi basal imqatta 'b'mod fin u ferra 30 ml ta' ilma. L-ilma se jevapora gradwalment, u mhux se jħalli l-basla tinħaraq - tibqa 'trasparenti u ratba. Basla bħal din għandha tkun fiż-zalza.

Basal tat-tisjir fi stewpan

It-tadam aħmar misjur jitpoġġa f'ilma jagħli għal minuta, imbagħad kessaħ drastikament b'ilma kiesaħ. Aqta 'l-zkuk, neħħi l-qoxra. Naqta 't-tadam f'kubi, żid mal-basla. Stew għal 10 minuti.

Żid it-tadam imqaxxar u mqatta 'mal-basla

Waqt li tisjir it-tadam bil-basal, ħejji l-kumplament tal-ingredjenti - aqta 'ċ-ċirasa bin-nofs. Hemm mod kif tnaqqas faċilment kwantitajiet kbar ta 'ċirasa f'daqqa. Poġġi t-tadam fuq pjanċa ċatta wiesgħa, agħfas bil-mod fuq nett bl-istess platt jew għatu. B'sikkina wiesgħa mqaxxra, aħna nżommu fin-nofs - u t-tadam taċ-ċirasa jinqata '!

CHOP tadam ċirasa

Neħħi saff irqiq ta 'zest mill-lumi - aqta' fi strixxi. Naddaf il-qoxra bajda, neħħi l-ħitan diviżorji. Aqta 'l-polpa b'mod fin. Qabel ma tipproċessa, nagħtik parir biex ferra l-lumi b'ilma jagħli u aqbeż fuq il-mejda - il-qoxra bajda se tissepara aktar faċilment mill-polpa. U l-zest, mill-mod, jista 'jingħorok fuq grater multa, jekk int għażżien wisq biex tinkwieta b'sikkina.