Xarbiet tal-Miċrit

Miċ-ċawsla hija arbuxxell fergħa ta 'familja ta' lingonberries għoli 15 ... 40 cm Għandu riżomi twil creeping sa 8 m twil. Iċ-zokk u l-fergħat huma mqabbża, bla xkiel u lwien. Il-weraq huma żgħar, ovate-tawwalin, irqaq, ħodor, b'marġni maħdum fin u apiċi qawwi, fuq petjole qosra. Il-fjuri huma singoli, imdendlin, fuq pedikelli qosra, sferiċi, ta ’kulur roża abjad, b’korolli mdewba. Frott - frott żgħir iswed bi fjoritura bluish, mal-bqija tal-calyx. Il-polpa hija ħamrani-vjola, żebgħa xufftejn u snien. It-togħma hija ħelwa u qarsa, pjaċevoli, astringenti. Il-forma tal-frott hija sferika, b'dijametru ta 'sa 10 mm.

Il-blueberries jikbru fil-foresti tal-arżnu u tal-prinjoli, f'postijiet ċatti u nofshom dellija fiż-żoni tal-foresta tan-nofs u tat-tramuntana tal-parti Ewropea tar-Russja, fis-Siberja, u f'xi partijiet tal-Kawkasu. Ripens f'Lulju-Awissu.

Kompożizzjoni kimika

Fil-blueberries, 86,5% tal-ilma, 0,4 - irmied, 2,2 - fibra, 1,2 - aċidi organiċi (suċċiniċi, maliċi, ċitriċi, lattiċi, kinċiċi), sustanzi tal-pektin - minn 0,14 sa 0,6 proteini - 1.1, karboidrati - 8%. Mill-minerali (f'mg%): sodju - 6, potassju - 51, kalċju - 16, manjesju - 6, fosfru-13, ħadid - 7. L-ammont ta 'vitamini mhuwiex kbir ħafna. Mela, vitamina Ċ 10 mg%, PP-3, il-bqija - Bj, B₂ - f'għaxar u mijiet ta 'mg%. Il-weraq fihom sa 20% tannini, arbutin, hydroquinone, myrtillin glycoside, komposti ta 'flavone - quetzetin, quercetrin, isocvercitrin, meratin, eċċ. L-ammont ta' vitamina Ċ fil-weraq jilħaq il-250 mg%, fih ukoll żejt essenzjali, qatran, landa-olea, Aċidu ursoliku u quinic.

Użu nutrittiv

Il-blueberries maħsudin jittieklu friski bil-ħalib u l-patata mgħaffġa biz-zokkor.

Ġuleppi, ġelatina, meraq, ġamm, marshmallows, ġamm, likuri, likuri, xarbiet artab varji, mili għat-torti, kejkijiet, casseroles huma ppreparati minnha, ġamm huwa msajjar. Blueberries imnixxfin f'forn kemmxejn imkessaħ f'temperatura ta '50-65 ° C.

L-aktar sempliċi dixx tal-blueberry huwa probabbilment blueberries bil-ħalib. Biżżejjed għal 1 tazza ħalib tieħu 2 ... 3 imgħaref ta 'blueberries, u l-kolazzjon tiegħek ikun lest. Jekk inżidu crackers jew qxur tal-qamħ hawn, allura nibdew diversi platti bi togħma u proprjetajiet nutrittivi ġodda.

Għaġina qarsa u berries mgħaffeġ bi ftit zokkor jippermettu lill-hostess biex jaħmi kejkijiet Delicious.

Il-kejk tal-arja tal-blueberry se jkollu bżonn aktar ingredjenti. Għal 4 tazzi ta 'berries għandek bżonn tieħu 2 tazzi ta' ħalib, 2 tazzi ta 'ross, 2 bajd, 100 g ta' zokkor, 50 g ta 'marġerina krema, 50 g ta' żbib u 30 g ta 'butir. L-ewwel għalli r-ross fil-ħalib, imbagħad itħan il-isfar bl-isfar, marġerina u melħ u ħawwad ma 'ross mgħolli, żid il-blueberries u ż-żbib. L-aħħar żid iskojjattli bit-tarjola. Ħawwad, qiegħed it-taħlita ġo moffa tal-metall bil-grass. Qiegħed il-biċċiet tal-butir fuq nett u aħmi fil-forn.

Compote tal-blueberry jista 'jkun ippreparat mhux biss mill-frisk, iżda wkoll minn dak imnixxef. Ikollok bżonn tieħu 2 nuċċalijiet ta 'ilma, ħoll terz ta' tazza taz-zokkor fiha, ħalli tagħli. Fil-ġulepp li jirriżulta, poġġi l-berries, erġa 'jagħli. Kessaħ qabel isservi. Jekk il-berries niexfa jittieħdu għall-compota, allura l-ewwel għandhom jixxarbu f'ilma kiesaħ għal sagħtejn 2. Wara dan, żid iz-zokkor u sajjar it-taħlita sakemm tkun imsajra.

Il-meraq tal-frott tal-mirtill huwa wkoll distint minn palatabilità għolja u jista 'jintuża bħala xarba tad-dieta. M'għandux jieħu ħafna ħin biex jagħmilha. Huwa biżżejjed li għafas il-meraq mill-blueberries, ħallat bl-ilma mgħolli kiesaħ bir-rata ta '1 tazza meraq għal kull litru ta' ilma, żid iz-zokkor (0.5 tazzi), poġġih f'post frisk għal 10 ... 12-il siegħa, u x-xorb tal-frott huwa lest.

Bl-istess mod, meraq tal-frott huwa ppreparat bl-għasel. Zokkor biss huwa sostitwit b'ammont ugwali ta 'għasel.

Mill-meraq tal-blueberry tista 'tagħmel numru kbir ta' xarbiet bil-ġelat, li se jkollhom togħma għolja.

Infużjoni ta 'weraq tal-blueberry għandha effetti astringenti, emostatiċi, anti-infjammatorji, antispasmodiċi u dijuretiċi.

Meta taqbad il-berries, għandek toqgħod attent dwar l-arbuxxelli tal-blueberry, ma tinqasamx il-fergħat. Il-fatt hu li jikbru bil-mod ħafna - madwar 300 sena. Għalhekk, il-lewża miksura se tiġi rrestawrata għal ħafna snin.

Mirtill bil-ħalib

• 0,5 tazzi ta 'blueberries, 1 tazza ħalib, 10 g ta' zokkor;
• żid iz-zokkor u l-berries mal-ħalib kiesaħ, ħawwad u sservi fi skutella jew ħġieġ.

Compote tal-mirtill

• 3 tazzi blueberries friski, 100 g zokkor, 3 tazzi ilma;
• ħoll iz-zokkor fl-ilma, ħalliha tagħli, tbaxxi l-berries u għalli. Iservu mkessħin.

Kissel tal-blueberry

• 100 g ta 'blueberries, 100 g ta' zokkor, 40 g ta 'lamtu, 4 tazzi ta' ilma;
• blueberries maħsula, knead, għafas meraq;
• għalli l-pomace, razza l-brodu, żid iz-zokkor miegħu; fil-proċess tat-togħlija tal-brodu, żid miegħu, ħawwad kontinwament, lamtu dilwit, ħallih jagħli u neħħi mis-sħana;
• ferra meraq mbuttat fil-ġelatina lesta; iservu mkessħin.

Ġelatina tal-blueberry imnixxef

• 20 g ta 'blueberries niexfa, 80 g ta' zokkor, 40 g ta 'lamtu, 4 tazzi ta' ilma;
• berries nixxef ferra ilma kiesaħ u sajjar sakemm ikun artab;
• agħfas b'kuċċarina u għafas minn passatur; żid iz-zokkor, lamtu dilwit mal-brodu u, waqt li tħawwad, ħalliha tagħli; iservu mkessħin

Ġelatina miċ-Ċawsli bil-Ħafur

• 200 g dqiq, 100 g zokkor, 30 g blueberries.
• ferra l-ħafur bl-ilma, agħti qarsa tajba, razza minn passatur u brew ġelatina oħxon.
• ferra fil-pjanċi u kessaħ; ferra ġulepp tal-blueberry meta sservi

Qamħirrun tal-Qamħirrun

• 500 g blueberries, 0,5 l ħalib, 75 g zokkor, 150 g qxur tal-qamħ, 25 g marġerina krema, zest tal-lumi, 1/3 kuċċarina kannella, 2 proteina, 4 tbsp. imgħaref ta 'zokkor fi trab;
• għalli l-ħalib biz-zokkor, ferra l-qamħirrum fuqha, għallihom ftit, żid marġerina krema, qoxra tal-lumi, kannella, blueberries;
• ħawwad kollox, poġġi fi skutelli żgħar u mqiegħda fil-kesħa;
• qabel ma sservi, garnish bil-krema bit-tarjola magħmula minn proteini u zokkor fi trab.

Meraq tal-blueberry

• 1 tazza blueberries, 0.5 tazza saxapa, 1 litru ta 'ilma;
• issortja l-blueberries, aħsel, għaġna u għafas il-meraq; ferra l-meraq li jirriżulta f'vażett tal-ħġieġ, għatu u poġġi f'post frisk;
• għafas il-kompressjoni bl-ilma sħun, għalli għal 10 ... 12-il minuta u razza, u ħawwad il-brodu mal-meraq miksub qabel u żid iz-zokkor;
• iservu meraq tal-frott imkessaħ.

Meraq tal-blueberry bl-għasel

• 3 tazzi ta 'blueberry sħun, xarba tal-frott, 4 isfar tal-bajd, 4 tbsp. imgħaref ta ’għasel naturali;
• ħabbat isfar tal-bajd fil-platti, żid l-għasel u, ħawwad kontinwament, ferra ’gradwalment il-meraq tal-blueberry sħun; iservu xarba sħuna.

Ixrob il-Forest Forest

• 4 tazzi ta 'blueberries, 1 tazza ta' krema kiesħa jew 2 tazzi ta 'ħalib kiesaħ, 0,5 tazzi ta' zokkor fi trab;
• Issortja l-blueberries, aħsel u ogħrok minn passatur frekwenti jew għafas il-meraq fil-juicer;
• ferra l-meraq li jirriżulta fi skutella, żid krema kiesħa jew ħalib u zokkor fi trab, ħawwad; iservu x-xorb imkessaħ.

Xarba ta 'blueberry sħuna

• 1 tazza meraq tal-blueberry, 8 tbsp. imgħaref ta 'ġulepp tal-vanilla, 2 ... 3 tazzi ta' ilma mgħolli sħun;
• ferra meraq tal-blueberry ġo te jew imsaħħan qabel biżżejjed, u mbagħad ġulepp tal-vanilla u ilma jagħli;
• ħawwad sewwa t-taħlita li tirriżulta; iservu xarba sħuna.

Ixrob il-Krema tal-Mirtill

• 2 tazzi blueberries, 2 tbsp. imgħaref ta 'zokkor, 2 kuċċarini ta' lamtu, 4.5 kikkri ta 'ilma sħun, 100 g ta' krema mħabbta;
• Issortja l-blueberries, aħsel, poġġi f'taġen, ferra l-ilma sħun, agħlaq l-għatu, poġġi fuq in-nar u sajjar għal 20 ... 30 min;
• razza l-brodu li jirriżulta, separat 0,6 tazzi tal-brodu, li tkessaħ, u mbagħad ħoll il-lamtu fih; żid iz-zokkor, lamtu tal-patata dilwita għall-ammont ewlieni tal-brodu, poġġih fuq in-nar għal darb'oħra u ħalliha tagħli;
• qabel ma sservi, poġġi krema bit-tarjola fuq il-ħġiġiet bi xarba; iservu x-xorb imkessaħ.

Ixrob il-mirtill bil-isfar

• 1 tazza meraq tal-blueberry, 2 tazzi ħalib kiesaħ pasturizzat, 4 isfar tal-bajd, 40 g krema mħabbta, 8 ... 12 kubi ta 'silġ li jittiekel;
• knock isfra tal-bajd f'xi shaker, żid meraq tal-blueberry, ħalib kiesaħ, silġ tal-ikel u ħawwad malajr u bil-qawwa sabiex it-taħlita tħawwad sew;
• razza x-xarba ġo nuċċalijiet jew nuċċalijiet u poġġi krema bit-tarjola fuq nett.

Smoothie tal-mirtill

• 8 tbsp. kuċċarina ta 'meraq tal-blueberry, 8 kuċċarini ġulepp tal-lampun industrijali, 300 g frott fil-laned, 200 g ġelat;
• poġġi l-frott assortit fil-laned u l-ġelat fit-tazzi tal-inbid, imbagħad ferra ġulepp tal-lampun u meraq tal-blueberry.

Il-Ġobon tal-Mirtar

• 8 tbsp. imgħaref ta 'meraq tal-blueberry, 200 g ta' ġobon maħkuk, 2 tazzi ta 'ħalib pasturizzat kiesaħ;
• ferra ġobon maħkuk fil-mixer, żid ħalib kiesaħ u meraq tal-blueberry u ħabbat għal 1 min; Iservu x-xorb imkessaħ sew.

Ixtri l-Isfar tal-Mirtar

• 8 tbsp. imgħaref ta meraq tal-blueberry, 4 tbsp. imgħaref ta 'meraq ta' berries, 1 tazza ta 'jogurt kiesaħ jew kefir, 4 isfar tal-bajd, 49 g ta' krema bit-tarjola, 8 ... 12 kubi ta 'silġ li jittiekel;
• knock isfar tal-bajd fil-shaker, ferra meraq tal-blueberry, meraq tal-blueberry, jogurt kiesaħ jew kefir, żid silġ tal-ikel u ħawwad malajr u bil-qawwa sabiex it-taħlita tħawwad sewwa;
• razza x-xorb f'tazzi jew nuċċalijiet u poġġi krema bit-tarjola fuq nett.

Ixrob il-Mirtill tal-Ħalib

• 0,25 litru ta 'meraq tal-blueberry, 0,75 litri ta' ħalib mgħolli mkessaħ, zokkor għat-togħma;
• ferra ħalib mgħolli mkessaħ fil-meraq tal-blueberry u ħawwad; imbagħad żid iz-zokkor għat-togħma u kessaħ ħafna;
• Jirriżulta xarba iġjeniċi Delicious, huwa sabiħ li tixrobha f'jum sħun tas-sajf.

Blueberry Mogul

• 0.5 tazzi ta 'meraq tal-blueberry, 2 bajd, 3 tbsp. imgħaref ta 'zokkor, 2 tazzi ta' ħalib kiesaħ, 0,5 kikkri ta 'ilma mgħolli kiesaħ, niskata melħ, 1 ... 2 kuċċarini ta' noċemuskata maħkuk;
• ikisser bajd frisk u issepara l-isfar tal-isfar mill-proteini, ħabbat l-isfra tal-isfar sakemm tkun iffurmata massa ħoxna tal-kulur tal-lumi u l-proteini fi ragħwa friska;
• żid għafsa ta 'melħ, zokkor, meraq tal-blueberry mal-isfar tal-imsawwat u ħawwad sewwa; imbagħad ferra 'ħalib kiesaħ u ilma mgħolli mkessaħ u ħawwad;
• ferra t-taħlita li tirriżulta fi proteini mħabbta minn qabel; Qabel ma sservi, sprinkel il-gogol-mogul fuq nett bil-ġewż maħkuk.