Trab - ilbieraħ, insalata - illum

Għaddew żewġ sekli minn meta l-insalata nġiebet mill-Ewropa lejn ir-Russja. Fil-qorti rjali, ġie milqugħ bi daqqa ta 'ras, iżda l-biċċa l-kbira tal-ġardinara sempliċement ma kinitx meħtieġa: kien hemm ħafna ħolm, ħanżir, u ħurrieq madwarha. Fl-aħħar ta 'dan is-seklu l-ħass kien mixtieq fil-ġnien.

Riċentement ħolqot varjetà ta 'varjetajiet ta' insalata. Huma differenti fil-forma u l-kulur tal-weraq: minn aħdar ċar għal aħdar skur, minn roża għal aħmar skur u kannella. Hemm varjetajiet b'weraq lixx u li huma kompletament bżieżaq u saħansitra mkemmxa, it-tarf tal-weraq huwa ndaqs jew jdawwar fl-arzella kkomplikata. Il-werqa nnifisha hija ħarir delikat (“żejtni”), imbagħad ħoxna, mmerraq, tqarmeċ.

Varjetajiet ta 'ħass jistgħu jinqasmu f'erba' tipi: weraq, kaboċċi, romaine u zokk.

Ejja nippruvaw flimkien biex nifhmu l-varjetà ta 'insalati u l-karatteristiċi tat-teknoloġija agrikola tagħhom.

Ħass tat-tip stall tvarja minħabba li l-weraq huma mqatta 'minnha, mingħajr ma jinġibdu l-pjanti. Il-weraq huma kbar, solidi (tawwalin, trijangulari, b'forma ta 'fann) jew maqtugħin (weraq tal-ballut, maqsuma).

Aħna insemmu varjetajiet:

Ballett - għat-tkabbir fl-art kenni fix-xitwa u fil-bidu tar-rebbiegħa, fuq is-sodod - is-sajf kollu. Il-weraq huwa iqarmeċ, aħdar skur, kbir, b'forma ta 'fann, it-tarf tal-weraq huwa mqaxxar. Reżistenti għall-isparar u dawl baxx. Piż tal-pjanti 300-600 g.

Dubachek MS - għal art miftuħa. Il-weraq huma aħdar ċar, bil-weraq tal-ballut. Jiżen sa 250 g. Huwa reżistenti għall-isparar.

Robin - b'weraq tal-ballut, simili għal Dubachek MS, iżda l-weraq huma inqas sukkulenti u mtebba 'b'antokianina b'kulur vjola intensa taċ-ċirasa.

Emerald - għat-traffiku tax-xitwa-rebbiegħa. Nofs l-istaġun. Il-weraq huwa ovvju, aħdar skur, imbaqbaq fin. Il-piż tal-pjanta huwa ta '60 g. Ma jikbrux għal żmien twil, għandu togħma kbira, u huwa reżistenti għal stalking.

Kritset - għal kenn (żriegħ minn Frar) u art miftuħa. Maturazzjoni bikrija, timmatura fl-40-45 ġurnata. Il-weraq huwa rqiq; il-kulur huwa minn aħdar ċar sa isfar. Il-piż ta 'pjanta waħda huwa ta' 250 g. Huwa reżistenti għaż-zokk u għas-sħana.

Varjetajiet oħra: Riga, nar Aħmar, Kamarnyansky, serra f'Moska, Sena Ġdida.

Insalati tar-ras

Insalati rrumblati huma ta 'żewġ tipi: b'weraq taż-żejt u b'weraq tqarmeċ. Fl-Ingilterra, Spanja, l-Awstralja, u l-Ġappun, dawn tal-aħħar huma mkabbra b'mod predominanti; fi Franza u pajjiżi oħra tal-Ewropa tal-Punent, l-ewwel.

L-insalata bir-ras (nofs-ras) timmatura itwal mill-weraq. Wara 45-60 ġurnata mid-dehra ta 'nebbieta, jiġi ffurmat ras ta' kaboċċi ta 'diversi forom u densitajiet.

Fuq ħass taż-żejt il-weraq ta 'barra li jiffurmaw ir-ras huma rqaq, irqaq, u l-weraq ta' ġewwa huma żejtnija għall-mess.

Berlin isfar - għal art miftuħa.

Il-weraq huma ta ’lewn aħdar ċar b’ sfumatura safrani. Ir-ras tal-kaboċċi tiżen sa 300 g, b'densità medja.

Festival - għal art miftuħa. Il-weraq huma ħodor bil-fjoritura griża, it-tarf huwa kemmxejn immewġin. Ras ta 'kaboċċa li tiżen sa 400 g, minn ġewwa densa, bajda-isfar fl-isfar.

Noran - għal ħamrija protetta. Ras sa 250 g. Il-weraq huma aħdar ċar b'tarf kemmxejn immewġin.

Kado (nofs irrumblat) - għal art miftuħa. F'nofs il-maturazzjoni, jimmatura fi ġranet 35-70 minn ġerminazzjoni. Il-weraq huwa ħamrani b'kulur qawwi qawwi ta 'antoċjanin. Ir-ras tal-kaboċċa tiżen 200 g.

Reġjun ta 'Moska - għal art miftuħa. Ras medja sa bikrija, tonda tal-kaboċċa li tiżen 200 g timmatura fl-40-70 ġurnata. Il-weraq huwa aħdar. Ras ta ’kaboċċa maturata ma titlefx il-kwalitajiet tagħha fuq id-dielja sa għaxart ijiem.

Ġulġlien (nofs irrumblat) - universali. Nofs is-sajran, il-maturazzjoni fi ġranet 45-60. Il-weraq huwa aħdar skur b'kulur qawwi ta 'antoċjanin. A ras tond jiżen 300 g.

Varjetajiet oħra: Attrazzjoni, Mifluq Steborn, Kontribuzzjoni, Libuse.

L-aktar famużi tal-tqarqaċ Kucheryavey, Odessa (nofs-ras), iżda hemm ukoll ġodda: Olympus, Olympus, Tarzan, Celtic, Roxette, Saladin, Quick, Siren.

Pianoforte (nofs irrumblat) - għal art miftuħa. Il-weraq huma aħdar skur, b’forma ta ’fann. Ir-ras tal-kaboċċi tiżen sa 500 g. Fid-densità, ma tkunx inferjuri għal furketta tal-kaboċċa.

Ras kbir - għal art miftuħa, jista 'jitkabbar fir-rebbiegħa u fis-sajf. Il-weraq fl-iżbokk huma aħdar ċar bi pigmentazzjoni roża ċar mat-tarf, b'forma ta 'fann. Ras tonda sa 400 g, ġewwa hija sofor ċar.

Insalati tar-romen

Insalati Romaine jiffurmaw ras tawwalin ta 'densità differenti (skond il-varjetà). Il-weraq fl-iżbokk huma diretti vertikalment 'il fuq, li huwa tipiku biss għal varjetajiet ta' dan il-grupp. Fuq basktijiet taż-żerriegħa importati, Cos normalment ikun immarkat.

Veradartz - ras ta 'ħass. Ir-ras tal-kaboċċa hija tawwalija-ovali. Il-weraq ta 'barra huma ħodor, u dawk ta' ġewwa huma ħodor.

Varjetajiet oħra: Pariġinjan, Sovsky, Balon.

Insalati Stem

Insalati ta 'zokk (asparagu), li fihom il-parti li tittiekel prinċipali hija z-zokk. Il-weraq tagħhom huma dojoq, iżda z-zokk huwa mħawwad. Huma maqtugħin prima f'insalata, u msajra f'forma mgħollija, bħall-ispraġ. Fir-Russja, tali insalati huma popolari fil-Lvant Imbiegħed, u barra mill-pajjiż - fil-Korea, il-Ġappun, iċ-Ċina,

Iż-żriegħ huwa mir-rebbiegħa sal-ħarifa. L-insalata tikber fuq il-ħamrija kollha; ikun hemm tisqija, żona suffiċjenti u kantuniera mixgħula sew. U meta xejn ma joskuraha, din tikber bħal kompattoratur tal-għelejjel.

L-insalata tista 'titkabbar ukoll permezz ta' nebbieta. Dan il-metodu għandu ħafna vantaġġi: iż-żrieragħ jiġu ffrankati (it-tnaqqija hija eskluża), terz tal-istaġun tat-tkabbir, l-insalata tinsab fuq is-sodod fl-aħjar mod ta 'tkabbir, in-nebbieta jistgħu jitqiegħdu fuq is-sodod, meħlusa mill-ħaxix bikri. Meta tasal in-nebbieta f'art protetta, tinħoloq "razza" għal ħsad bikri.

Ażra ż-żerriegħa f'kaxxi jew direttament fil-ħamrija tas-serra iżolata f'ringieli f'distanza ta '5 cm (jekk imbagħad in-nebbieta hija ppjanata) u 10 cm (mingħajr ma jittellgħu). Ir-rata ta 'tħawwil ta' nebbieta segwita minn picking 1-1.5 g kull 1 sq m u 0.5 g kull metru kwadru mingħajr ma jinġabru. Il-fond tal-kanal huwa sa 1 cm. Ġimagħtejn wara l-ġerminazzjoni, qaxxar in-nebbieta fi qsari ta 'daqs 3 × 3 jew 6 × 6 cm.

Nebbieta huma lesti għat-tħawwil wara li żviluppaw 3-4 fuljetti reali jew 30-40 jum wara l-emerġenza. Huwa importanti ħafna li ma tapprofondixha - meta tħawwil, kun żgur li l-għonq tal-għeruq ma jkunx taħt il-livell tal-ħamrija. Nebbieta tal-pjanti neċessarjament fil-ħamrija niedja. Kwalunkwe fatturi avversi matul it-trapjant jistgħu jinibixxu t-tkabbir u jwasslu għal nwar. Mudell ta 'tħawwil għal varjetajiet kompatti misjura bikrija - 20 × 20 cm, u għal varjetajiet kbar -35 × 35 cm.

Il-kura tal-pjanti hija komuni: tnaqqija, fertilizzazzjoni u tisqija. Fertilizzazzjoni bil-fertilizzanti nitroġenu-potassju hija meħtieġa matul il-perjodu ta 'tkabbir intensiv tal-weraq, iżda qabel ma jagħlqu. Għal tkabbir normali, il-pjanti tal-ħass jeħtieġu tisqija kostanti.

Ibda ż-żriegħ tar-rebbiegħa kmieni kemm jista 'jkun. Biex torganizza "conveyor aħdar", huwa aħjar li tinżergħa insalata f'intervalli qosra (wara ġimagħtejn jew tliet ġimgħat), speċjalment minħabba li b'dewmien fil-ħsad, il-kapijiet iffurmati tal-kaboċċi jisparaw malajr u jsiru mhux tajbin. Fi temp xott, tisqija regolari hija speċjalment meħtieġa, billi s-sistema ta 'l-għeruq ta' l-insalati mhix żviluppata ħażin u kważi kollha tinsab f'saff ta '6-10 cm.

L-istat lest għall-ħsad huwa determinat mid-daqs tal-iżbokk u d-densità tar-ras tipika għal din il-varjetà. Biex tiżgura li r-ras hija soda biżżejjed, agħfas ħafif id-dahar ta 'idejk fuq l-impjant. Jekk il-weraq ma jgħawwiġx, huwa impossibbli li ddejtinjaw mal-ħsad - il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet wara t-tqaxxir jibdew ikunu morra, bl-eċċezzjoni tal-varjetajiet tal-weraq. Ras barra, qatgħithom fil-bażi bi ftit weraq tal-rosette friski.

F'żoni b'xtiewi ħfief, il-ħass jista 'jitkabbar ukoll biż-żrigħ tax-xitwa, iżda (prerekwiżit) m'għandux imur taħt l-għelejjel tax-xitwa, iżda pjanti bil-rosette ta' 5-6 weraq. L-insalata hija relattivament reżistenti għall-kesħa u tista 'tiflaħ il-ġlata sa nieqes 10 °, u taħt is-silġ sa nieqes 20 °. Importanti:

• ma eħxen iż-żriegħ, osserva l-mudell rakkomandat tat-tħawwil;
• meta tħawwil nebbieta ma tapprofondix l-għonq tal-għeruq;
• Tinxefx il-ħamrija.

U fl-aħħar, ħalluni nfakkarkom: l-insalata fiha l-vitamini kollha magħrufa bħalissa. Biex tevita l-aterosklerożi u ħafna mard intestinali, huwa biżżejjed li tiekol 100-150 g ta 'insalata kuljum. Aħseb dwar is-saħħa tiegħek u tikber aktar insalati, minħabba li hija daqshekk sempliċi.

Mhux kumbinazzjoni li fil-bidu tal-artiklu semmejna ħolm u ħurrieq. S'issa, il-ħass kiber, u l-ħurrieq u l-kamomilla diġà saru ħodor b'qawwa u maġġuri. Huwa interessanti li tqabbel il-kontenut ta 'nutrijenti fil-ħass tal-weraq, ħurrieq u sing.

Kontenut ta 'nutrijenti f'impjanti erbaċej

Mill-mod, it-taħsir għandu effett anti-zingotiku qawwi, itejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali, u jgħin biex ineħħi fluwidu żejjed mill-ġisem. Ilha tintuża fit-trattament tal-gotta, insuffiċjenza tal-kliewi, disturbi tal-bużżieqa tal-awrina.

Il-kombinazzjoni ta 'oligoelementi ta' ħadid, ram u manganiż tagħmilha adattata għal nutrizzjoni medika f'xi forom ta 'anemija. It-trab jintuża bħala analġesiku, fejqan tal-feriti, emoljenti.

Fil-bazaars tan-Nofsinhar, il-ħxejjex tal-ħaxix huma ibbliċjati bir-regħba sabiex tibqa 'friska għal żmien twil.

Il-qamħ jinħasad għal użu fil-ġejjieni, huwa immellaħ, iffermentat, imnaddfin u mnixxef, u fix-xitwa jaħmu kejkijiet u jsajru diversi ħwawar. Fil-Chuvashia, is-soppa mill-ħolma "Serde" hija dixx folkloristiku tradizzjonali.

Allura meta tikber pjanti kkultivati, tittraskurax is-salvaġġ.

Awturi: L. Shashilova, min ikabbar Pushkin, ir-reġjun ta 'Leningrad