Għaġina biċ-ċirasa - dixx delizzjuż u fragranti. L-aċidità pjaċevoli tagħha tiffriska perfettament fix-xhur tas-sajf. Jekk it-teknoloġija tat-tisjir ma tiġix segwita, l-għaġina tista 'taqa' barra, u l-mili se joħroġ minnhom. L-għarfien ta 'riċetti sempliċi u l-aderenza stretta magħhom jgħinu biex dan jiġi evitat.
Is-sigrieti tal-għoti ta 'għaġina Delicious
Esperti kulinari żviluppaw aktar minn 15-il riċetta differenti għal għaġina biċ-ċirasa. Kollha huma magħquda billi josservaw regoli sempliċi li jgħinu biex id-dixx tassew ikun fit-togħma:
- Ħalli l-ikel isajjar f'temperatura tal-kamra qabel ma jsajjar.
- M'għandekx taqta 'soda bil-ħall. Dan jaffettwa l-kwalità tat-test.
- Qabel ma tinħadem, l-għaġina għandha tkun infuża għal mill-inqas nofs siegħa.
- Jekk iċ-ċirasa ffriżata hija użata fir-riċetta, allura qabel it-tisjir għandu jinħall u l-likwidu kollu ffurmat għandu jitbattal. Aktar tard jista 'jintuża biex tipprepara platti oħra, per eżempju, compotes.
- Hemm żewġ modi ewlenin biex issajjar għaġina biċ-ċirasa: fl-ilma u steamed. L-ewwel jinvolvi l-użu ta ’pan kbir mimli biżżejjed ilma. Il-għaġina għandha titla 'liberament u ma twaħħalx flimkien waqt it-tisjir. Tista 'issajjar bil-fwar fi cooker bil-mod, bojler doppju jew cooker bil-pressjoni. Jekk ma jkunx hemm dan it-tagħmir, installa l-colander f'borma kbira ta 'ilma jagħli u poġġi t-taħlita tal-kejk fuqha.
- Kemm se ssajjar għaġina biċ-ċirasa tiddependi fuq id-daqs tagħhom u t-teknika tat-tisjir. It-tisjir fl-ilma bħala medja jieħu 5 minuti, u għal ftit 6 minuti.
- Iservu d-dixx jaħraq. Tista 'istaġun ħafif bi krema qarsa friska, zlazi varji, butir.
Pariri bħal dawn jagħmluha possibbli li tħejji platt Delicious, mingħajr ma tagħmel ħafna sforz. Jekk tibża 'li l-għaġina se "tiġbed" waqt it-tisjir, imbagħad issajjar l-għaġina bil-fwar biċ-ċirasa.
Teknika tradizzjonali
Ir-riċetta tas-soltu għal għaġina biċ-ċirasa hija popolari ħafna. Id-dixx huwa tari u litteralment “idub” fil-ħalq. Biex tippreparaha, għandek bżonn biss erba 'komponenti:
- nofs kilogramma ta 'dqiq;
- bajda waħda;
- ilma
- nofs kilogramma ta ’ċirasa.
Il-proċess kollu tat-tisjir huwa maqsum f'diversi stadji ewlenin:
- Ferra d-dqiq fuq mejda nadifa b'qafla fiċ-ċentru li tifforma toqba. Fi skutella żgħira separata, ħabbat il-bajda bi ftit ilma. Ferra t-taħlita ppreparata fit-toqba fuq id-dqiq. Żid gradwalment id-dqiq mal-bajd, għaġen l-għaġina. Żid iktar ilma jekk meħtieġ. L-għaġina għandha tirriżulta pjuttost stretta.
Wara li tħallat, l-għaġina għandha tkun infuża għal madwar nofs siegħa. Inkella, ikun iebes wisq.
- Biex tħejji l-mili, iċ-ċirasa għandha tkun magħżula. Ħeles il-berries miż-żrieragħ, armi l-kampjuni immuffati kollha. Roxx iċ-ċirasa biz-zokkor. Mhux meħtieġ li tgħaqqadha, minħabba li l-umdità żejda ma tippermettix li l-għaġina taderixxi għal kollox.
- Aqta 'parti mill-għaġina, ftakar mill-ġdid b'idejk u ibda' l barra. Ir-riżultat għandu jkun saff irqiq ħafna. Bl-użu ta 'moffa speċjali jew ħġieġ regolari, aqta' ċrieki identiċi minnha. Tagħmilx ħafna blanks bħal dawn, billi jinxfu malajr, huwa aħjar li l-għaġina tinqata 'f'partijiet.
- Ħu tliet berries u tpoġġihom fuq iċ-ċirku. Itwi f'nofs ċirku u agħti sew it-truf flimkien. Huwa aħjar li toqros it-tarf sabiex tkun tixbah il-pigtail.
L-għaġina taċ-ċirasa lesti immedjatament tibgħathom għall-ilma jagħli u sajjar għal madwar ħames minuti. Jekk tfittexhom għall-użu fil-futur, imbagħad poġġihom fuq bord, trab bid-dqiq, u ibgħathom fil-friża. Kun żgur li ma jmissux lil xulxin. Qabel ma ssajjar, għaġina bħal din ma tinħallx, huma immedjatament mitfugħa fl-ilma jagħli.
Għaġina tal-kefir
Speċjalment artab u mxarrab huma l-għaġina biċ-ċirasa fuq kefir. Il-preparazzjoni tagħhom ma tieħu ħafna ħin u ma teħtieġx ħiliet speċjali. Il-komponenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:
- tazza sħiħa ta 'kefir;
- żewġ imgħaref ta 'zokkor;
- bajda waħda;
- ftit melħ;
- kuċċarina ta 'soda;
- 4 tazzi dqiq;
- nofs kilogramma ta ’ċirasa.
Ser tgħin biex tipprepara riċetta ta 'l-għaġina biċ-ċirasa bir-ritratti pass pass:
- Aqta 'l-bajda ġo skutella fonda u ħabbatha bil-furketta. Ferra kefir ġo fiha. Separatament ħawwad dqiq, melħ, zokkor u soda. Ferra ’gradwalment it-taħlita tad-dqiq fil-jogurt u l-bajd u ħawwad sewwa. Agħfas l-għaġina friska. Li rriżulta bħala riżultat magnífico, mhuwiex meħtieġ li jitfu s-soda.
Minflok kefir, tista 'tuża jogurt. Huwa dilwit fil-xorrox tal-ħalib qabel it-tisjir.
- Laħlaħ sewwa ċ-ċirasa, separatihom mill-friegħi u neħilsuhom miż-żrieragħ. Roxx il-berries imsajrin biz-zokkor.
- Irrombla l-għaġina lesta bi tourniquet żgħir. Aqta 'biċċiet żgħar minnha u rromblahom fi blalen tad-daqs ta' għanbaqar. Kull wieħed minn dawn il-blalen jeħtieġ li jinqaleb f'ċirku.
- Poġġi l-mili fuq kejk irqiq tal-għaġina. Oqros bil-mod it-truf. Kun żgur li jaqblu sewwa flimkien. Inkella, il-mili sempliċement imxerred waqt it-tisjir.
Għaġina biċ-ċirasa ffriżata mhix agħar milli ma 'dawk friski. Qabel ma ssajjar, l-berries għandhom jinħallu u ixxotta likwidu żejjed. Iservu dan il-platt li jista ’jkun kemmxejn imbexxex ma’ zokkor fi trab.
Riċetta għall-għaġina tal-custard fuq l-ilma
Għaġina għall-għaġina bil-għaċ-ċirasa fuq l-ilma hija l-aħjar ippreparata skont it-teknika ta ’custard. Allura se jirriżulta artab u pjaċevoli għat-togħma. Biex tħejji, ipprepara l-prodotti li ġejjin:
- nofs kilogramma ta 'dqiq;
- tazza ta 'oxen;
- żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali;
- niskata melħ;
- nofs kilogramma ta 'ċirasa;
- nofs tazza zokkor.
Ir-riċetta għal għaġina biċ-ċirasa hija kif ġej:
- Roxx id-dqiq fuq wiċċ nadif tax-xogħol. Għalli l-ilma u żid ftit melħ miegħu. F’għolja ta ’dqiq, ifforma depressjoni żgħira u ferra’ l-żejt veġetali ġo fih. Żid l-ilma gradwalment, għaġen l-għaġina wieqfa. Qabel l-immudellar, għandu jkun qiegħed fuq il-mejda għal madwar nofs siegħa.
- Oħroġ iż-żrieragħ miċ-ċirasa. Mingħajr ma tistenna li tmur mok, ibda skolpita l-għaġina.
- Irrombla l-għaġina fi kejkijiet irqaq żgħar. Ferra ftit zokkor fiċ-ċentru ta 'kull wieħed minnhom, qiegħed tliet ċirasa fuq nett. Qabbad it-truf tal-għaġina u oqroshom. Jekk kolla l-għaġina laxka, il-mili se jnixxi matul il-proċess tat-tisjir.
Tali għaġina għandha tkun mgħollija fl-ilma jagħli jew steamed. Wara li jkunu msajra, poġġihom fuq platt u ferra ammont żgħir ta 'għasel likwidu jew ħalib ikkondensat. Dan id-dixx se jappella b’mod speċjali għat-tfal.
Għaġin taċ-Ċikkulata maċ-Ċirasa
Għaġina għall-għaġina biċ-ċirasa tista ’tiġi ppreparata biż-żieda tal-kawkaw. Dan id-dixx se jkun deżerta kbira li se tappella kemm għall-adulti kif ukoll għat-tfal. Tista 'ssajjarha mill-prodotti li ġejjin:
- 150 gramma ta ’ċirasa;
- 150 ml ta 'ilma;
- 25 gramma trab tal-kawkaw;
- kuċċarina ta 'lamtu tal-patata;
- 2 imgħaref ta 'żejt tal-ġirasol;
- 230 gramma ta 'dqiq;
- niskata melħ;
- 50 gramma ta ’ċikkulata skura.
Il-metodoloġija għat-tħejjija ta 'dixx bħal dan hija estremament sempliċi:
- Għarbel id-dqiq bil-kawkaw permezz ta 'passatur. Dan jgħin biex jarrikkixxi l-għaġina bl-ossiġnu. Għalli l-ilma. Żid mhux melħ u żejt veġetali. Gradwalment ferra ż-żejt fid-dqiq u għaġen l-għaġina. Ħalli l-prodott lest jimtedd għal madwar nofs siegħa fit-temperatura tal-kamra. Biex tevita li l-għaġina ma tinxifx, għattha b'kisja tal-plastik.
- Irrombla l-għaġina f’saff bi ħxuna ta ’mhux aktar minn 3 mm. Bl-użu ta 'cutter tal-cookie jew ħġieġ b'tarf qawwi, aqta' ċrieki minnha. Bl-użu ta 'din it-teknika, huwa possibbli li jinkisbu għaġina tal-istess daqs. Mhuwiex ta 'min li tipproċessa l-għaġina minnufih, peress li tnixxef malajr. Huwa aħjar li tinqaleb f'porzjonijiet żgħar.
- Biex tħejji l-mili, issortja ċ-ċirasa u teħles miż-żrieragħ. Roxxha bi zokkor u lamtu. Aqta 'ċ-ċikkulata f'biċċiet irqaq. Tista 'tuża tqaxxir għal dan.
- Poġġi ftit ċirasa u biċċa ċikkulata fiċ-ċentru ta 'kull tazza taċ-ċikkulata. Għomja sew it-truf sabiex il-dumpling ma jaqax barra matul il-proċess tat-tisjir.
Għalli għaġina bħal din għandu jkun steamed jew f'ilma jagħli ftit immellaħ. Ħin tat-tisjir madwar 4 minuti. Li sservi tali dixx huwa rakkomandat bil-butir u zokkor fi trab.
Għaġin bil-Fwar bi Ċirasa - video
Għaġina biċ-ċirasa se jżejnu kwalunkwe tabella. Dawn jistgħu jservu bħala kors ewlieni jew deżerta. Anke mara tad-dar mingħajr esperjenza tista 'issajjar dixx bħal dan faċilment.
