Dressing għas-soppa għax-xitwa "Pajjiż"

Dressing għas-soppa għax-xitwa "Pajjiż" - l-aktar meħtieġ u utli, fl-opinjoni tiegħi, preparazzjonijiet għax-xitwa. Dressings tas-soppa, għalkemm jieħu ż-żmien biex tipprepara, iżda sussegwentement jiffrankah b'mod sinifikanti. Jaqblu, m'għandekx għalfejn tmur fil-maħżen għal ħwienet tal-merċa, tnaddaf u ssajjar, kollox diġà sar! Huwa biżżejjed li tgħalli l-brodu, poġġi l-patata fiha, żid vażett tal-ħaxix ippreparat u fuq il-mejda lest soppa tal-kaboċċa ħoxna bil-kaboċċa.

L-ilbies għas-soppa għax-xitwa huwa l-aħjar mod kif tinħasad il-ħaxix frisk fil-pajjiż, li l-uċuh tar-raba ’tagħhom, b’xi mod jew ieħor, għandhom jinżergħu x’imkien. Tista 'żżid kważi kull sett mill-ġnien miegħu, għażilt l-assortiment klassiku, li huwa preżenti f'kull soppa sħuna - kaboċċa, karrotti, basal u karfus. Kun żgur li żżomm sett ta 'ħwawar fuq in-naħa - bżar sħun, weraq tar-rand, qxur tal-paprika, ħwawar niexfa, dawn il-kondimenti jagħmlu l-provvisti tiegħek sħan, pikkanti u fragranti.

Ħin tat-tisjir: 1 siegħa 20 minuta
Kwantità: 1 L

Ingredjenti għat-Tisjir ta 'Dressings tas-Soppa tax-Xitwa

500 g ta 'kaboċċa bajda;
300 g tadam;
200 g ta 'basal;
200 g ta 'karrotti;
250 g zokk tal-karfus;
2 imwieżen tal-bżar aħmar;
4 imsiemer tal-qronfol;
1 tsp bżar aħmar mitħun;
2 tsp Qxur tal-paprika affumikat;
12 g tal-melħ;
25 g ta 'zokkor;
30 g ta 'żejt veġetali;
weraq tar-rand, 5-6 piżelli tal-bżar iswed.

Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'dressing għal soppa "Xitwa"

Soppa għat-tisjir għax-xitwa

Itli t-tewm bil-basal għal 3-4 minuti

Qaxxar il-basla, aqta 'r-rix irqiq. Qaxxar il-qronfol tat-tewm, agħfas ħafif b’sikkina biex “tikseb” it-togħma tat-tewm, aqta ’rqiq fin. Saħħan iż-żejt tal-qali f’taġen b’qiegħ oħxon, aqli t-tewm bil-basal għal 3-4 minuti.

Żid it-tadam u l-ħwawar. Stew għal 10 minuti

Itfa 't-tadam f'ilma jagħli, neħħi l-ġilda, aqta' s-siġill ħdejn iz-zokk, maqtugħ f'kubi żgħar, żid mal-basla u t-tewm. Imbagħad poġġi bżar aħmar mitħun, paprika affumikata u CHILI aħmar, imqatta 'f'ċrieki, ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana medja.

Żid il-karrotti mqatta 'sewwa u l-karfus, sajjar 15-il minuta oħra

Żid il-karrotti mqatta 'sewwa u l-karfus, imqatta' f'kubi madwar iz-zokk, issajjar għal 15-il minuta.

Żid kaboċċa bajda mqatta ', ħalliha ttektek għal 15-18-il minuta.

L-aħħar huwa li żżid kaboċċa bajda, mqatta 'bi strixxi ta' madwar 5 millimetri wiesgħa, melħ, poġġi z-zokkor, ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 15-18-il minuta.

5 minuti qabel it-tisjir, żid weraq tar-rand u bżar iswed

5 minuti qabel it-tisjir, żid 2-3 weraq tar-rand u bżar tal-bżar.

Poġġi l-ħaxix ippreparat f'vażetti sterilizzati u imla biż-żejt veġetali

Aħsel sewwa l-laned, nixxefhom f'temperatura ta '80 grad Celsius fil-forn, poġġi l-ħaxix sħun f'bottijiet sħan, u ssiġilla b'kuċċarina nadifa sabiex il-bwiet tal-arja ma jifformawx. Aħna saħħan żejt veġetali għal 5-6 minuti, f'kull vażett, għal preservazzjoni addizzjonali, ferra madwar tablespoon ta 'żejt, għandha tkopri l-ħaxix b'saff ta' 0.5 cm ħoxnin.

Aħna sterilizza l-vażetti bil-ħaxix f'temperatura ta '85-90 grad, ipoġġihom f'taġen fond b'ilma sħun, l-ilma għandu jilħaq kważi sat-tarf tal-vażett. Ħin ta 'sterilizzazzjoni - 5 minuti għal 0.5 l, 15-il minuta għal bottijiet ta' 1 l.

Dressing għas-soppa għax-xitwa "Pajjiż"

Aħna kessaħ l-ikel fil-laned taħt it-tapit, naddaf f'post skur u frisk. Aħna naħżnu biċċa xogħol f'temperatura mhux ogħla minn + 7 gradi, u mhux inqas minn 0 gradi Celsius.