Miċ-zokkor

Lulju jġib ponn sħaħ, basktijiet bast u basktijiet żgħar ta 'berries blu-iswed - Delicious u b'saħħtu ħafna! Qtajt? Well, naturalment, huwa blueberries. Kultant huwa konfuż ma 'blueberries, imma jekk tħares mill-qrib, tinduna li, l-ewwelnett, il-blueberries huma kemmxejn iżgħar u aktar tond, u l-blueberries huma akbar u tawwalin. It-tieni nett, il-blueberries huma eħfef - il-kulur tal-berries huwa blu-blu bi fjoritura bajda, il-laħam huwa ħodor, u l-meraq huwa bla kulur. Il-blueberries għandhom togħma u sfumatura mill-isbaħ: il-frott żgħir huwa blu skur, kważi iswed (għalhekk l-isem), b'lewn ikħal, u l-laħam u l-meraq huma vjola saturati. Kul numru żgħir ta 'blueberries - l-ilsien u s-snien isiru lelà, li huwa speċjalment togħġob lit-tfal! Dak hu tajjeb: tiekol aktar blueberries friski fl-istaġun huwa utli kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti.

Miċ-zokkor

Frott umli jaqbel mal-isem onorevoli ta '"żaffiri tal-foresta" - fihom fihom tant sustanzi ta' valur! Il-blueberries fihom vitamini A, B u C; oligoelementi (potassju, żingu, ħadid, manganiż, fosfru); Aċidi organiċi u żjut essenzjali; pektin u fibra. Il-proprjetajiet antibatteriċi u anti-infjammatorji tal-blueberries jgħinu biex ilaħħqu mal-irjiħat, għandhom effett ta 'benefiċċju fuq id-diġestjoni.

U l-blueberries huma sinjuri f'antokianini - pigmenti responsabbli għall-kulur intens ta 'berries. Huma anti-ossidanti, minħabba li l-metaboliżmu u l-memorja jittejbu, l-immunità, il-qalb u l-vini tad-demm huma msaħħa, il-flessibilità tal-moħħ u l-viġilanza ta 'l-għajnejn huma miżmuma.

Probabbilment kulħadd sema 'dwar il-benefiċċji tal-blueberries għall-vista - tabilħaqq, l-antokianini, li jakkumulaw fir-retina, itejbu l-provvista tagħha ta' sustanzi utli, isaħħu l-kapillari, - bħala riżultat, is-sensittività tar-retina u l-akutezza viżwali tiżdied. Jekk taqra jew tikteb ħafna, taħdem fuq il-kompjuter, ix-xogħol tiegħek huwa konness ma 'tensjoni viżwali u mentali, kun żgur li tiekol blueberries! Imma mhux bil-bramel, ovvjament - kollox huwa tajjeb bil-moderazzjoni. Barra minn hekk, l-effett isir notevoli mhux immedjatament, iżda wara xi żmien ta 'użu regolari. Idealment, għandek tiekol 3 imgħaref ta 'blueberries kuljum għal 1-2 xhur.

Għalhekk, ta 'min jaħżnu frott żgħir utli, waqt li jdum l-istaġun tal-blueberry. U issa titgħallem kif tipprepara blueberries maħkuk b'zokkor jew ġamm "nej" għax-xitwa - stokk mingħajr trattament tas-sħana, li jippermettilek iżżomm il-proprjetajiet utli massimi tal-blueberries friski.

Ħin tat-tisjir: 15-il minuta
Porzjonijiet: 2.3 - 2.4 L

Ingredjenti għall-blueberries mgħaffġa biz-zokkor:

1 kg ta 'blueberries friski;
2 kg ta 'zokkor mrammla.

Zokkor tal-Blueberry Ingredjenti

Blueberries għat-tisjir maxx bl-zokkor:

Il-proporzjon ta ’berries u zokkor 1: 2 huwa indikat għall-ġamm ippreparat b’mod kiesaħ - mingħajr tisjir. Iz-zokkor huwa preservattiv naturali, għalhekk il-blueberries, bħall-passolina sewda, mgħaffġa b'ħafna zokkor, jistgħu jinħażnu mingħajr sterilizzazzjoni u anke taħt għata tal-plastik.

Jekk xorta trid tgħalli u rrombla l-blueberries - allura tista 'tieħu berries u zokkor fi proporzjon ta' 1: 1.

Aħsel il-berries fi skutella bl-ilma jew f'colander taħt il-vit. Imbagħad aħna nixxef xi ftit - fl-istess colander sabiex il-ħġieġ ikun ilma, jew fuq xugaman. Ftakar biss dak il-meraq tal-blueberry b'kuluri tajbin ħafna f'kulur lelà sabiħ! Għalhekk, trid tieħu xugaman b'kulur antik jew skur. Jien ma nagħti parir lill-karti - jista 'jxarrab u jeħel mal-frott żgħir.

Il-ħsad tal-blueberries biż-zokkor jista ’jsir b’modi differenti: itħan b’kuċċarina, għasar ma’ masher tal-patata jew itħan f’xi proċessur tal-ikel. Iżda l-utensili tal-metall m'għandhomx jintużaw biex tevita l-ossidazzjoni. Għalhekk, uża skutelli tal-enameled, mgħarfa tal-injam, crusher tal-plastik jew żennuna tal-plastik.

Ferra l-blueberries biż-zokkor

Ferra l-berries ġo skutella, żid nofs iz-zokkor u ibda togħrok b'kuċċarina. Jekk tferra z-zokkor kollu f'daqqa, mhux se jkun konvenjenti ħafna biex itħan, u anke b'żieda gradwali, tinħall aħjar.

Oħrok bir-reqqa l-berry biż-zokkor sakemm jagħti l-meraq

Waqt tħin bir-reqqa, il-berries jitħallew meraq li fih jinħall iz-zokkor. Huwa permess li ftit berries jibqgħu intatti.

Ferra l-bqija taz-zokkor u ħawwad

Ferra l-kumplament taz-zokkor fil-blueberries maħkuk u ħawwad. Aħna m'għandekx tippakkja t-taħlita li tirriżulta fil-vażetti hemmhekk, imma ħalliha f'temperatura tal-kamra għal diversi sigħat, billi z-zokkor ma jdubx immedjatament, iżda jinħall għal ftit żmien. Jekk immedjatament ixerred il-ġamm fuq il-banek, jista 'jirriżulta li se jiżdied fil-volum u jitlaq. Jekk tkun bil-għaġla, imbagħad imla l-laned mhux lejn il-parti ta 'fuq, iżda b'marġni ta' madwar 4/5 ta 'l-għoli.