Muffin Ċikkulata tal-Walnut

Ħares, liema mudelli exquisite! ... Cupcake tal-irħam dejjem jidher li huwa sorprendentement sabiħ, b'disinn oriġinali, wieħed tat-tip, bħal disinn fuq suf tal-leopard jew strixxi fuq żebra. Mill-mod, din hija verżjoni kemmxejn ikkumplikata tal-famuża kejk taż-Żebra. Iżda anke kok novizz jista 'jaħmi tali kejk sabiħ u delizzjuż bil-ġewż bi prodotti sempliċi! Fosthom hemm biss ingredjent wieħed mhux tas-soltu - dqiq tal-ġewż. Dan jinkiseb billi tagħsru ż-żejt mill-ġewż; kontroparti tad-dar - qalba tal-ġewż, mgħaffeġ fil-blender jew grinder tal-kafè. Imgħaref wieħed biss ta 'ġewż tal-lewż huwa biżżejjed biex tagħti lill-għaġina sfumatura sabiħa beige u togħma lewża ħafifa (jew, biex tkun preċiż, huwa rrakkomandat li żżid 10 g ta' ġewż mill-ġewż ma '100 g ta' qamħ). U aktar: il-ħami jsir aktar utli!

Il-ġewż, miġjub fir-reġjun tagħna mill-Asja Ċentrali aktar minn elf sena ilu, huwa ġustament imsejjaħ is-Siġra tal-Ħajja! Wara kollox, il-ġewż fih ammont kbir ta 'proteini, vitamini, mikro-elementi u makro, volatili, leċitina, aċidi grassi polinesaturati. Barra minn hekk, il-ġewż huwa minn ta ’quddiem fost speċi oħra f’termini ta’ antiossidanti. Dawn is-sustanzi utli kollha jinsabu wkoll fin-noċemuskata, u għalhekk iż-żieda ma 'diversi platti hija idea kbira. U mhux biss fil-ħami, iżda wkoll fil-dressings, ċereali, zlazi u gravy. Nissuġġerixxi li l-ewwel tipprova l-muffin taċ-ċikkulata tal-ġewż għat-te!

Ħin tat-tisjir: 50 minuta
Porzjonijiet: 10

Muffin Ċikkulata tal-Walnut

Ingredjenti biex issir il-kejk taċ-ċikkulata tal-ġewż:

5 bajd;
180-200 g ta 'zokkor;
100-120 ml ta 'krema qarsa;
100-120 g ta 'butir;
225 g ta 'dqiq tal-qamħ;
1 tbsp dqiq tal-ġewż (mimli b'qafla);
1 tbsp trab tal-kawkaw;
1.5 tsp trab tal-ħami;
Ġewż, laqx taċ-ċikkulata - mhux obbligatorju;
1/6 tsp imluħa;
1 tsp żejt tal-ġirasol biex tillubrikha l-moffa.

Ingredjenti biex tagħmel il-kejk tal-ġellewża

Kejk tal-ġewż taċ-ċikkulata:

Ipprepara l-prodotti: aħsel il-qoxra tal-bajd bis-sapun, naddaf sewwa l-ġewż, dewweb il-butir.

Ħabbat bajd u zokkor - tista 'tħawwad biss b'kuċċarina, tista' tuża whisk, imma huwa aħjar li tħabbat ma 'mixer għal ftit minuti b'veloċità baxxa: se tkun aktar magnífico.

Ħabbat iz-zokkor u l-bajd

Żid il-krema qarsa mal-massa mħabbta u ħawwad. Krema u mayonnaise huma wkoll adattati - li jistgħu jinstabu fil-friġġ. Imma nuża biss mayonnaise homemade, sabiex fil-ħami, nibdilha bi krema qarsa b'ħafna xaħam.

Ħallat il-bajd imsawwat maz-zokkor u l-krema qarsa

Ferra l-butir imdewweb fl-għaġina - mhux sħun, iżda sħun, u ħawwad mill-ġdid.

Żid butir imdewweb

Issa għarbel id-dqiq tal-qamħ imħallat ma 'trab tal-ħami. Huwa mixtieq li tgħarbel, sabiex l-ebda ċapep ma jidħol fl-għaġina, u d-dqiq isir aktar arja: allura l-ħami se jkun aktar magnífico.

Għarbel id-dqiq bi trab tal-ħami

Ħawwad - jirriżulta li hija għaġina ta 'densità medja, b'konsistenza simili għal krema qarsa ħoxna. Aqsam fi tliet partijiet indaqs.

Agħfas l-għaġina għall-kejk taċ-ċikkulata tal-ġewż

Ferra kuċċarina ta 'trab tal-kawkaw f'parti waħda tal-għaġina, kuċċarina ta' dqiq tal-ġewż fit-tieni, u ħalli t-tielet parti bajda.

Qassam l-għaġina fi tliet porzjonijiet u żid trab tal-kawkaw għal waħda li sservi, ma 'dqiq tal-ġewż ieħor

Wara li tħallat, nibdew għaġina taċ-ċikkulata u ġellewża. Biex il-cupcake jsir aktar fit-togħma, tista 'żżid ftit ġewż imqatta' mal-parti tal-ġewż, u ferra ċipep taċ-ċikkulata fil-għaġina bil-kawkaw. Esperiment billi żżid żbib, frott imnixxef, żerriegħa tal-peprin, berries, frott konfettura mal-għaġina - hemm ħafna għażliet, u xorta se jkun Delicious u sabiħ!

Ħallat il-biċċiet tal-għaġina

Gubrika l-pan tal-kejk biż-żejt tal-ġirasol u ibgħat l-għaġina f'porzjonijiet: abjad, skur, ġewż. Tista 'tuża forma b'toqba, tonda jew rettangolari.

Poġġi l-għaġina f'porzjonijiet f'dixx tal-ħami

Imbagħad ixerred it-tieni saff ta 'l-għaġina b'kuċċarina, b'alternanza ta' kuluri.

Ferrex it-tieni saff ta 'l-għaġina

Wara li stabbilixxejt kollox, tista 'żżomm toothpick bil-mod, billi tgħaddas fil-għaġina. Hawn hu cupcake b'disinn!

Ħallat ħafif saffi differenti ta 'għaġina

Poġġi l-moffa fil-forn, imsaħħan sa 180ºС. Aħmi f’livell medju għal 30-40 minuta. Il-ħin eżatt jiddependi mid-daqs tal-moffa u l-għoli tal-kejk. Fil-forma tat-toqba, se taħmi aktar malajr, u meta taħmi f'waħda rettangolari, se tieħu aktar ħin. Il-cupcake huwa lest meta l-pinġella tal-bambu toħroġ mill-għaġina niexfa u l-qoxra ta 'fuq hija kannella sewwa, b'kulur kannella dehbi.

Aħmi lewż u muffin ċikkulata fil-forn

Biex il-cupcake joħroġ faċilment mill-moffa, ħawwad bil-mod it-truf tagħha bi spatula tas-silikon jew sikkina (bir-reqqa sabiex ma tobrox il-moffa), imbagħad għatti bi dixx u aqleb. Mhux tħawwad barra? Għatti l-moffa b'xugaman niedja, ħalliha toqgħod għal 5-7 minuti. Il-cupcake huwa steamed u se joħroġ faċilment, qiegħed fuq dixx.