Kull mara tad-dar fost il-preparazzjonijiet għax-xitwa għandu jkollha diversi bottijiet tax-xorb. Grazzi għall-immaġinazzjoni kulinari, illum huma ppreparati mhux biss minn frott u berries tradizzjonali. Riċentement, riċetti b'ingredjenti mhux tas-soltu, li waħda minnhom hija berquq u compot oranġjo, qed jiksbu dejjem aktar popolarità.
Id-dehra tal-compota hija pjuttost qarrieqa: jidher, x'jista 'jkun mistenni minn xarba safrani mhux deskritt? Madankollu, l-aroma li ġejja mill-bott tista 'tħassar id-dubji kollha - kulħadd se jħobb ir-riħa ħelwa tal-berquq b'noti oranġjo. Il-compote togħma daqsxejn bħall-ilma tas-soda ħelu bħal Fanta, li huwa apprezzat b'mod speċjali minn membri tal-familja żgħar. Barra minn hekk, compote huwa prodott kompletament naturali (b'differenza soda), u żgur li mhux se jkun hemm ħsara minnu.
L-uniku żvantaġġ ta 'din il-compota huwa li jista' jkun imsajjar biss fl-istaġun tal-ħsad tal-berquq. Jekk il-larinġ jinbiegħ fil-ħwienet u s-swieq is-sena kollha, allura l-berquq frisk fix-xitwa ma jistax jinstab. Naturalment, xi kultant tista 'ssib berquq impurtat fis-supermarket, iżda huma f'ħafna modi inferjuri għall-frott imkabbar f'kundizzjonijiet naturali mill-produtturi domestiċi. X'nista 'ngħid dwar il-valur u n-naturalezza tagħhom ...
Għalhekk, m'għandekx għalfejn taħli l-ħin, iżda huwa aħjar li tieħu vantaġġ mill-mument meta l-berquq huma disponibbli, u taħżen għal użu futur b'kompost ta 'berquq u larinġ.
Għal compota trasparenti, huwa aħjar li tieħu berquq misjur bi polpa densa. Frott żejjed waqt it-tħejjija jista 'jinqata', u dan jeqred id-dehra tax-xarba.
Berquq imsajjar u larinġ fil-ġulepp
Għal ħjata, huwa konvenjenti li tuża vażetti b'kapaċità ta 'litru - sabiex compote tintuża aktar malajr. Għal familja kbira, jieħdu fliexken, allura n-numru ta 'ingredjenti jiġi mmultiplikat bl-ispostament (għal flixkun ta' 2 litri, bi 2 u l-bqija).
Aħsel berquq dens misjur (250 g) u ħalli l-ilma żejjed jitbattal.
Il-berquq għandu jkun iebes, iżda mhux aħdar, inkella compote ta 'berquq u oranġjo se jkun morr.
Aħsel il-larinġ u aqta 'f'ċrieki, kull wieħed maqsum f'erba' partijiet. Fuq vażett ta ’litru poġġi 2-3 ċrieki.
Sterilizza l-vażetti. Mingħajr ma tistenna li tkessaħ, poġġi l-frott f'kontenituri.
Agħmel il-ġulepp taz-zokkor:
- ferra 750 g ilma fil-pan;
- ħalli jagħli u imla 130 g ta 'zokkor;
- għalli għal 2 minuti sakemm jinħall kompletament.
Ferra l-frott f'ġulepp jagħli, għatti b'għatu fuq u sterilizza għal 20 minuta. Irrombla.
Kompota doppja ħelwa u qarsa
Din ir-riċetta faċli għall-istuffat tal-berquq bl-oranġjo mingħajr sterilizzazzjoni hija adattata għan-nisa tad-dar li għadhom qed jibdew jitgħallmu jippreservaw. Biex tippreserva 4 fliexken ta 'tliet litri ta' xarba ser ikollok bżonn:
- Aħsel żewġ kilogrammi ta 'berquq u agħżel żerriegħa.
- Aqta 'l-larinġ f'erba' partijiet (waħda f'vażett). Tista 'tħallihom sħaħ, jew tista' tnaqqas kull wieħed fi flieli.
- Poġġi l-frott fil-vażetti u ferra ilma jagħli. Għatti bil-għata, għatti bi kutra u ħallih jiksaħ kompletament.
- Wara li l-ilma fil-banek isir kiesaħ, itfa ’b’attenzjoni fil-pan u erġa’ jagħli.
- Ferra 1 tbsp fil-vażetti tal-frott. zokkor u ferra ilma sħun.
- Sufra u nagħlaq mill-ġdid.
Nebbieta l-berquq u l-polpa tal-oranġjo b'kompost ħelu
B'differenza minn rakkomandazzjonijiet ġenerali għall-maturità tal-berquq, f'dan il-każ, il-frott immaturat jintuża b'mod speċjali. L-ewwelnett, xorta għandhom jinqatgħu f'biċċiet, u t-tieni, sabiex il-compota tkun iktar ħelwa. Għall-istess skop, qaxxar il-larinġ.
Sabiex tifrex flixkun ta 'tliet litri ta' compot tal-berquq bil-larinġ għax-xitwa:
- Ferra l-larinġ b'ilma mgħolli u neħħiha. Aqta 'f'żewġ partijiet - għal flixkun wieħed għandek bżonn biss nofs il-larinġ imqaxxar, li jinqata' f'nofs ċrieki.
- Laħlaħ nofs kilogramma tal-berquq, aqsam f'żewġ nofsijiet u neħħi ż-żerriegħa.
- Poġġi l-frott ippreparat fi skutella tal-ħġieġ, ferrahom 1 tbsp. zokkor.
- Ferra l-ilma jagħli fil-vażett, immedjatament aqleb u dawwarha. Wara li l-compota titkessaħ kompletament, titbaxxa fil-kantina għall-ħażna.
L-istuffat tal-berquq fil-ġulepp tal-mint oranġjo
Karatteristika karatteristika tax-xarba hija l-użu ta 'l-oranġjo nnifisha mhux biss tal-meraq tagħha. Barra minn hekk, diversi sprigs ta 'zekka se jagħtu lill-compote dell iġjeniċi.
Proċedura pass pass:
- Aħsel berquq f'ammont ta '1 kg u agħżel żerriegħa.
- Irranġa l-frott f'vażetti sterilizzati, timlahom 1/3 ta 'l-għoli.
- Agħfas il-meraq mill-larinġ (piż totali 300 g) u oħroġ minn ġol-cheesecloth sabiex ma jkunx hemm żerriegħa jew biċċiet ta 'polpa li titħalla.
- Ferra 5 litri ta 'ilma ġo borma kbira, u meta jsaħħan, ferra 1 kg ta' zokkor. Ħalli iz-zokkor jinħall u żid il-meraq tal-larinġ mal-ġulepp.
- Wassal għal togħlija u poġġi ftit sprigs ta 'zekka. Ħalli jagħli għal 5 minuti.
- Ferra l-vażetti tal-berquq fil-ġulepp jagħli u aqbeżhom.
Kompost "Vitamina Tlieta"
Biex tagħmel compota saturata ta 'berquq bil-larinġ u lumi, għal kapaċità ta' tliet litri ser ikollok bżonn:
- Berquq 500 g;
- 1 tbsp. zokkor
- 1 oranġjo
- 0,5 lumi.
Qabel ma tittratta l-frott, għandek tpoġġi kitla bl-ilma biex tferra fuq il-fuklar.
Waqt li l-ilma jsaħħan, neħħi ż-żrieragħ mill-berquq maħsul, billi taqsamhom f'żewġ partijiet.
Ferra l-ilma jagħli fuq il-larinġ u l-lumi u aqta '. Twarrab nofs lumi - tista 'tintuża għall-bott li jmiss.
Poġġi l-ingredjenti kollha ġo vażett sterilizzat u żid iz-zokkor.
Ferra l-frott b'ilma jagħli, aqbeż, imdawwar u ħalli jiksaħ.
Compote tal-purejiet tal-frott
Karatteristika tar-riċetta hija li mhux frott sħiħ huwa mniżżel direttament fil-vażetti, iżda massa mqaddsa ta 'berquq, oranġjo u lumi. Tali karrot tal-berquq bil-larinġ u l-lumi huwa ftit mhux ċar, li, madankollu, ma jaffettwax it-togħma tiegħu.
L-ammont ta 'frott għall-patata mgħaffġa jiddependi fuq il-lumi, għalhekk għal lumi wieħed għandek bżonn:
- Berquq 3 kg;
- 1 kg oranġjo.
Aħsel sewwa l-frott kollu, agħżel iż-żrieragħ u għaddi minn grinder tal-laħam jew blender flimkien mal-qoxra.
Sterilizza l-vażetti b'kapaċità ta '3 l. F’kull waqfa 1 tbsp. purejiet tal-frott u 1 tbsp. zokkor.
Ferra l-ilma jagħli u aqleb.
Għal compote, huwa aħjar li ma tużax lumi b'qoxra ħoxna, minħabba li jistgħu jkunu morra.
Il-berquq u l-larinġ imqaxxar jiftaħ l-għatx perfettament u huwa alternattiva kbira biex taħżen meraq u ilma frizzanti. Ipprepara biss prodotti naturali għall-membri tal-familja kbar u żgħar tiegħek. Bon aptit!
