Ixwi il-Qara ’

Ġieli ppruvajt issajjar ixwi bil-qara minflok il-patata? Sorpriża lill-familja tiegħek fl-istaġun tal-qargħa ħamra bi platt ġdid: jirriżulta li huwa qawwi ħafna u mhux tas-soltu, li jħobb, jidher!

Qara, imsajjar fil-kumpanija tal-laħam, takkwista togħma ġdida, speċjali, mhux tal-qargħa ħamra. Imma huwa aħjar li tipprova darba milli taqra mitt darba! Biss m'għandekx it-tentazzjoni li tpoġġi l-istess fi patata sħuna - ipprova l-verżjoni oriġinali bil-qara.

Ixwi il-Qara ’

U biex tagħmel ix-xiwi bil-qara fit-togħma, trid tagħżel il-qargħa ħamra t-tajba. L-aħjar minn kollox - il-noċemuskata jew l-Arabat, fil-forma ta 'flixkun - huwa l-aktar delizzjuż u qawwi!

Ingredjenti għall-Ixwi bil-Qara ’:

majjal - 0.5 kg;
qara żgħira sħiħa jew nofs medja;
zunnarija - 1 medja;
basal - 1 żgħir;
melħ - 1 tabella mhux kompluta. l jew għall-gosti;
bżar iswed mitħun - ¼ tsp;
żejt tal-ġirasol;
tursin, xibt;
2-3 nuċċalijiet ta 'ilma.

Prodotti tal-Ħelu tal-Qara

Kif issajjar ixwi qara ':

Saħħan żejt tal-ġirasol f'taġen, aqta 'l-basla iżgħar u ibda taqli fuq sħana medja, ħawwad kultant,

Meta l-basla ssir trasluċida, żid magħha karrotti maħkuk bl-ingrossa. Aqli, ħawwad, flimkien għal 3-4 minuti.

Imbagħad żid laħam mal-pan, imqatta 'fi flieli ta' madwar 2x2 cm.

Fry il-basla

Fry il-karrotti

Laqli l-laħam fil-basal u l-karrotti

Melħ (għalissa, ħu nofs il-melħ - nofs tablespoon), bżar, ħawwad u kompli aqli l-basla u l-karrotti flimkien mal-laħam - sakemm il-kulur tagħha jinbidel.

Żid l-ilma

Imbagħad ferra l-ilma fil-pan - tant li tkopri kompletament il-laħam (madwar 2-3 nuċċalijiet), tkopri b'għatu u ħalliha ttektek b'lija ħafifa għal 30-35 minuta.

Stew laħam bil-ħaxix

Sadanittant, qoxra l-qara. Aħna nibdew in-nofs b'kuċċarina - armih, tista 'tikseb żerriegħa tal-qargħa ħamra, tinxef u tiekolhom - huma fit-togħma u b'saħħithom.

Qaxxar il-qoxra, u aqta 'l-laħam f'kubi kbar. Qara hija msajra aktar malajr mill-patata, u għalhekk għandek bżonn tnaqqasha f'biċċiet ikbar mill-patata għall-mixwi.

Żid qargħa aħmar

Wara li l-laħam ikun stewed għal nofs siegħa jew ftit iktar, ittrasferixxi l-kontenut tal-pan f’taġen, żid il-qargħa ħamra, żid u ħawwad. Tista 'tkompli tisjir kemm fuq il-fuklar kif ukoll fil-forn - f'dan il-każ aħna nittrasferixxu l-laħam u l-qargħa ħamra f'dixx tal-ħami u tkopri bil-fojl.

Ħallat il-laħam mal-qargħa ħamra

Qiegħed ittejjeb ix-xiwi f’taġen taħt l-għatu għal 25 minuta fuq fjamma żgħira, sabiex ma jagħlix daqshekk u l-qara ma tgħallix. M'hemmx bżonn li tħawwad - allura l-kubi tal-qara 'jibqgħu intatti, sbieħ u puliti. Jekk issajjar fil-forn - aħmi f'temperatura ta '180 ° għal madwar 45 minuta.

Stew laħam bil-qara

2-3 minuti qabel issajjar, żid it-tursin imqatta ', ix-xibt biex ixwi bil-qara. Ħodor fuq sfond ta 'qargħa aħmar oranġjo jgħajjat jidhru mlewna ħafna!