L-Rhubarb huwa nattiv taċ-Ċina. Huwa daħal l-Ewropa biss fil-Medju Evu, mill-Indja. U l-ewwel pajjiż Ewropew li japprezza l-vantaġġi kulinari tar-rabarbru kien l-Ingilterra. L-impjant qabad l-għeruq fl-Ewropa. Fis-seklu 19, ir-rabarbru "laħaq" ir-Russja. Imma ma kinux il-barranin li ġabuh, iżda l-famuż kompatrijott - il-ġeografu u l-vjaġġatur N.M. Przewalski - mill-vjaġġ tiegħu lejn iċ-Ċina Ċentrali.
Għal żmien twil, il-rubarb intuża fil-mediċina Tibetana u Ċiniża bħala pjanta mediċinali. Il-fatt hu li għandu ħafna proprjetajiet utli u fih aċidi ossaliċi, maliċi, suċiniċi, ċitriċi, aċetiċi u askorbiċi, vitamini A, C, grupp B, potassju, manjeżju, fosfru. Rhubarb jistimula l-passaġġ gastro-intestinali u huwa rikonoxxut bħala toniku tajjeb.
Rhubarb immewġin (Rheum rhabarbarum). © Christoph ZurniedenIċ-zkuk biss huma l-parti li tittiekel tar-rabarbru. - Il-weraq u l-għeruq ma jistgħux jittieklu, minħabba li huma velenużi. Din il-ħaxix hija sempliċement versatili fit-tisjir. Jintuża biex isiru ġamm, ġelatina, marmellata, pudini, deżerti varji, compotes, ġelatina, kvass, inbid, toppings għal torti, patata mgħaffġa, vinjretta, insalati, ċereali, borscht (li jissostitwixxi tadam), pickle (minflok pickles), zlazi għal laħam, kaċċa u anke ġelat.
Meta tixtri, taħżen u tħejji rabarbru, għandek taderixxi ma 'xi regoli li jippreservaw it-togħma tiegħu.
- L-ewwelnett, ir-rabarbru jissajjar malajr ħafna - biss seba 'sa għaxar minuti. Bi trattament itwal tas-sħana, jagħli.
- It-tieni nett, wisq zokkor użat fit-tisjir jaħbat it-togħma oriġinali tal-ħaxix.
- It-tielet, jekk int taħżen rabarbru, għandek tlaħlaħ iz-zkuk tagħha, nixxefha, wrap it-karta u poġġiha fil-friġġ, fejn ma tistax tkun aktar minn jumejn sa tlett ijiem. Rużarb iffriżat huwa maħżun għal bosta xhur.
U fl-aħħarnett: jekk iz-zkuk tal-pjanta jsiru iebsa, li jindikaw "ix-xjuħija" tagħha, qabel it-tisjir huwa rrakkomandat li titneħħa l- "ispaga" mingħandhom, bħalma huwa l-karfus.
Iċ-zkuk tar-rabarbru. © Hajime NAKANODeskrizzjoni
Rabarbru (Rheum) - ġeneru ta 'pjanti erbaċej tal-familja tal-qamħ saraċin. Hemm aktar minn 20 speċi ta 'rabarbru. Speċi ta' rabarbru faċilment jagħtu ibridi li jagħtu l-frott, u dawn tal-aħħar jagħtu daqstant faċli bejniethom, u għalhekk huwa diffiċli li jinkisbu u jiġu ddeterminati speċi puri.
Dawn huma ħwawar perenni kbar ħafna b'żirżomi ħoxnin, ta 'l-injam u ramifikati. I-zkuk żejjed tar-rabarbru huma annwali, dritti, ħoxnin, vojta, u xi kultant ftit imtawwbin. Weraq bażali huma kbar ħafna, b'weraq twil, sħaħ, lobat tal-palmati jew bis-snien, xi kultant immewġin mat-tarf; Il-petioles huma ċilindriċi jew b'ħafna aspetti, fil-bażi mgħammra b'sokits kbar. Il-weraq zkuk huma iżgħar. Iċ-zokk tar-rabarbru jintemm b'fjorixxenza panikulata kbira.
Il-fjuri tar-rabarbru huma l-aktar abjad jew aħdar, rarament roża jew aħmar fid-demm; huma bisesswali jew, minħabba nuqqas ta ’żvilupp, persuni tal-istess sess. Perianth huwa sempliċi, b'sitt weraq, li l-weraq tagħhom huma l-istess kollha jew dawk ta 'barra huma kemmxejn iżgħar minn dawk ta' ġewwa, wara l-pollinazzjoni ta 'l-inbid niexef. Stamens 9, f'żewġ ċrieki, iċ-ċirku ta 'barra rdoppja; Rheum nobile Hr biss. sitt stamens, billi ċ-ċirku ta ’barra ma jirdoppja. Pestla waħedha, b'ovarju triedriku ta 'fuq b'ġifma waħda; tliet kolonni, bi stigmi fil-forma ta 'capitate jew forma ta' żiemel.
Il-frott tar-rabarbru huwa ġewż tal-ġewwienaħ trijattru bil-ġwienaħ wiesa 'jew ġwienaħ dojoq. Iż-żerriegħa hija proteina, ir-raħs huwa ċentrali.
Jiffjorixxu l-Rhubarb. © InAweofGod'sCreationPropagazzjoni u tħawwil ta 'rabarbru
Propagat miż-żrieragħ; fil-kultura, billi taqsam pjanta adulta sabiex kull parti tal-għerq ikollha kliewi (għajn); l-aħħar metodu flok jagħti weraq kbar. F'post wieħed, ir-rabarbru jista 'jikber sa 15-il sena, iżda xorta huwa aħjar li tillimita l-ħajja tiegħu għal 10 snin, u mbagħad taqsam u nebbieta. Il-fatt hu li qabel ma tilħaq din l-età, ir-rendiment huwa l-ogħla, u allura jaqa '.
Propagate l-impjant, kif diġà ġie osservat, jista 'jkun kemm żerriegħa kif ukoll diviżjoni tar-riżomi. Dan l-aħħar metodu huwa preferibbli. Arbuxxelli ta 'rabarbru qodma żviluppati tajjeb ta' 4-5 snin jinqasmu fil-ħarifa. Huma maqtugħin bil-pala li jaqtgħu f'partijiet ta '2-4 sabiex kull wieħed ikollu mill-inqas 1-2 kliewi kbar u għeruq żviluppati sew. Ma tistax ħaffer il-bush kollu, iżda biex tissepara l-parti mixtieqa. Delenki huma kemmxejn imnixxfa, is-sezzjonijiet huma imbexxex bil-faħam tal-kannol u mħawla.
Iż-żrieragħ jinżergħu fuq sodda tat-tħawwil. Tista 'tinżergħa żrieragħ friski miġbura fl-art, tista' toqgħod tard il-ħarifa fuq art iffriżata. Biż-żriegħ tar-rebbiegħa tar-rebbiegħa, stratifikazzjoni kiesaħ preliminari hija meħtieġa għal 1-2 xhur. Iż-żrieragħ jinżergħu fil-ħamrija sa fond ta '2-3 cm. Il-nebbieta jidhru wara 15-20 ġurnata, huma mraqqa', waqt li tinżamm distanza bejn nebbieta ta '20 cm, jew tgħaddas f'xifer.
Wara sena jew tnejn, il-pjanti jitħawlu f'post permanenti. Huma jwarrbu fit-tielet sena.
Huwa aħjar li tħawwel rabarbru f'post permanenti f'Settembru, iżda jista 'jsir ukoll fil-bidu tar-rebbiegħa. Post magħżul għalih huwa magħżul mingħajr staġnar ta 'ilma. Rhubarb jaħdem tajjeb fuq loams ħfief, madankollu, kwalunkwe ħamrija rikka fl-umus hija adattata. Peress li tikber għal żmien twil f'post wieħed, m'għandekx tniggeż qabel it-tħawwil biex iżżid sa 10 kg ta 'humus jew kompost fil-ħamrija għal kull 1 m², kif ukoll 100 g ta' fertilizzant minerali sħiħ u 120 g ta 'rmied ta' l-injam. Ħamrija qarsa tal-ġir.
Qabel ma tħawwil, il-ħamrija għandha tiġi ttrattata sa fond ta '40 cm. Ir-riżomi tal-Rhubarb u n-nebbieta żviluppati sew b'daqqa ta' ħamrija huma mħawla f'fosos 50 ċm fond f'distanza ta 'mill-inqas 70-80 cm minn xulxin. Fl-istess ħin, l-impjant jeħtieġ li jkun approfondit ftit meta mqabbel mat-tħawwil ta 'qabel (madwar 3 cm). Imbagħad il-ħamrija hija kumpattata, mogħtija l-ilma b'mod abbundanti u mulched bl-umus jew il-pit.
L-rabarbru jista 'jitkabbar fir-ringieli tas-siġar tal-frott, u fir-ringieli tar-rabarbru biex tħawwel għelejjel ħodor.
L-Rabarbru qiegħed immewġin. © daryl_mitchellRhubarb Care
Il-kura għall-pjanti tar-rabarbru tikkonsisti fit-tneħħija regolari tal-ħaxix ħażin, jinħallu l-ispazji ta 'ringiela u madwar il-pjanti, tisqija abbundanti fi temp xott, u għalf. Fl-ewwel sena wara t-tħawwil ta 'nebbieta, ir-rabarbru jibda jiġi mitmugħ intensament, billi jalterna l-applikazzjoni ta' fertilizzanti organiċi u minerali. Bħala mullein organiku, dilwit bl-ilma fi proporzjon ta '1: 5, jintużaw ħmieġ tat-tiġieġ (1:10), u fertilizzanti minerali kumplessi tat-tip Kemira-Universal jew nitrophos (50-60 g għal kull 10 l ta' ilma) jittieħdu bħala minerali.
Il-partitarji tal-biedja organika huma mħeġġa jġibu rmied, tifrix qabel it-tisqija jew jinħallu l-ħamrija bir-rata ta '1 tazza ta' rmied kull 1 m2, u infużjonijiet ta 'ħurrieq u ħaxix ħażin. L-aqwa dressing jiġi ripetut kull 10-12-il ġurnata, li jibda wara t-tieni tnaqqija jew 2 ġimgħat wara t-trapjant. Il-Rhubarb jikkonsma ħafna nitroġenu, għalhekk, qabel ma tibda tikber fir-rebbiegħa, jiżdied 1 m² għal kull tablespoon ta 'fertilizzant minerali sħiħ u l-istess ammont ta' nitrat ta 'l-ammonju. Is-snin sussegwenti kollha, filwaqt li l-rabarbru qed jikber u jagħti l-frott, huwa mitmugħ 2-3 darbiet kull staġun. Għall-ewwel darba fil-bidu tar-rebbiegħa, 10 g ta 'sulfat tal-ammonju u sulfat tal-potassju, 15-20 g ta' Suprafosfat kull 1 m². It-tieni darba wara 3-4 ġimgħat, l-infużjoni ta 'ħaxix iffermentat biż-żieda ta' estratti minn 20 g ta 'Suprafosfat għal 10 litri ta' ilma. It-tielet top dressing isir f’Awwissu bil-fertilizzanti tal-fosfru u tal-potassa. Darba kull tliet snin, kompost ta '2-4 kg / m² qiegħed fil-navi.
Petioles twal u ħoxnin tar-rabarbru jistgħu jinkisbu biss bi tisqija abbundanti. Il-pjantaġġuni tar-rabarbru huma mogħtija l-ilma 3-4 darbiet kuljum għal 30-40 l / m². It-tisqija tikkontribwixxi għal inqas akkumulazzjoni ta 'aċidu ossaliku fil-petioles. Mit-tieni sena, il-pedunkuli li jidhru jitneħħew u jintużaw għall-ikel.
Rubarb tas-swaba '. © Scott ZonaL-użu ta 'pedunkuli m'għandux ikun permess, peress li t-tkabbir tal-weraq jitnaqqas ħafna. Fis-sajf, l-arbuxxelli tar-rabarbru jtellgħu mill-ġdid, jitneħħew il-weraq kollha bil-petjoles, u jħallu 1-2 għall-ikel. Sal-ħarifa, il-bush jerġa 'jiġbor il-weraq, u meta t-temperatura tinżel għal 16-17 ° C, 1/3 tal-weraq jistgħu jintużaw bħala ikel, u 2/3 jitħallew sabiex l-impjant iħejji għax-xitwa. Għax-xitwa, il-pjanti huma mgħottija bil-weraq. Fir-rebbiegħa, il-weraq jitneħħa, li jippermetti li l-kliewi jgħaddu mill-ħamrija, u sakemm tikber rożetta qawwija tal-weraq, dawn ma jinqatgħux.
Ħsad tal-Rhubarb
Il-petioles tal-Rhubarb jibdew jinħasdu fit-tieni sena wara t-tħawwil ta 'nebbieta jew riżomi f'Mejju-Ġunju, meta jilħqu tul ta' 20-25 cm. Il-ħsad ikompli għal 8-10 ġimgħat f'dożi 3-4, sa nofs Lulju - bidu ta 'Awwissu. L-Rhubarb huwa ta 'valur speċjalment fil-bidu tar-rebbiegħa, meta jista' jissostitwixxi tajjeb ħafna frott u berries. F'dan iż-żmien, tista 'tuża wkoll weraq żgħar (biss żgħażagħ!) Fuq rombli tal-kaboċċi, soppa tal-kaboċċi, borsch.
Il-petioles tal-Rhubarb ma jistgħux jinqatgħu, jinqasmu sabiex ma jagħmlux ħsara lill-punt tat-tkabbir. Biex tagħmel dan, ħu z-zokk b'idejk, dawwar fiż-żewġ direzzjonijiet, u wara waqfa b'ċaqliq ħafif 'l isfel flimkien mal-weraq. Ma tistax taqbad, għax tista 'tagħmel ħsara lir-riżoma. Meta tinġabar il-petioles tar-rabarbru, mill-inqas 2-3 weraq għandhom dejjem jibqgħu fuq l-impjant sabiex l-għerq ma jonqosx. Il-kwalità tal-petioles hija għolja f'temperatura ta 'l-arja ta' mhux aktar minn 17 ° C, l-aċidu ossaliku jakkumula fis-sħana, li mhux biss inaqqas it-togħma, iżda wkoll jaffettwa b'mod negattiv il-ġisem, u jifforma imluħa li jinħallu ftit li jassorbu l-kalċju.
Rabarbru © John KVarjetajiet popolari ta 'rabarbru
Kmieni misjur. Victoria, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42 (relattivament bikri), Tukumsky 5. Petioles twal 40-60 cm, ħoxna sa 3 cm, aħdar ċar, bi pigmentazzjoni tal-lampun jew skur. Fihom materja niexfa - 4-6.5%, zokkor - 1.7%, vitamina Ċ -10.1-17.2 mg%; Togħma tajba - 4-4.5 punti. Il-petioles jibdew jinħasdu fit-tieni jew it-tielet sena wara t-tħawwil - minn nofs sa bidu ta 'Lulju. Fis-snin ta ’wara, il-ġbir jitwettaq kull 20-30 ġurnata. Il-varjetajiet huma prezzjużi bil-wasla ultra-bikrija ta 'rendiment għoli - 1.5-6.9 kg / m². Reżistenti għall-mard u l-ħsara mill-pesti. Varjetà Victoria hija suxxettibbli għall-fjoritura.
Nofs l-istaġun. Obskaya, Ogrsky 13. L-ewwel jittollera n-nixfa u t-tisqija, it-tieni huwa reżistenti għall-isparar. L-għoli tal-pjanti huwa sa 80 cm. Ir-rożetta hija kompatta, il-petioles huma aħdar ċar u aħdar bil-lampun jew roża skur fil-bażi, rispettivament 20-23, 40-55 ċm twil, kbar, li jiżnu 150-620 g, togħma tajba - 4- 4.5 punti. Il-varjetà tal-Ob petiole hija offerta, ħelwa u qarsa, b'kontenut baxx ta 'fibra. Mill-nebbieta sal-ewwel ħsad 60-69 ġurnata. Il-produttività hija għolja - 2.1-6.2 kg / m². Varjetajiet huma reżistenti għall-mard.
