Għads għajjat Indjan bil-fenugreek

Għads għajjat bil-fenugreek - dixx popolari fl-"istati veġetarjani" tal-Indja, peress li l-fenugreek u l-għads huma sorsi ta 'proteina veġetali.

L-isem tħaffir u li ma jistax jiġi preżentabbli fiż-żona tagħna ħares il-kelma sonora “shambhala”. Huwa taħt dan l-isem fil-ħwienet ta 'ħwawar orjentali li ħafna drabi ssib din il-ħwawar antika. Shamballa weraq, zkuk u żrieragħ huma kkunsmati. Jien ma nagħtikx parir li tomgħod fuq dan tal-aħħar, tista 'tkisser snienek. Żerriegħa jew fażola Shambhala żżid togħma ħafifa għas-sopop u l-korsijiet ewlenin. Jistgħu jiżdiedu ma 'l-art f'forma ta' l-art, iżda, iżomm f'moħħu li mingħajr l-għajnuna ta 'magna, x'aktarx li ma tkunx tista' tħin il-fażola manwalment - huma iebsin u mqattgħin.

Shambhala huwa tħawwir klassiku għal dixx tal-legumi, iżda minbarra dan, fl-Indja huma wkoll jagħmlu kafè sostituti, fażola mitħuna tiżdied mal-għaġina fl-Afrika, u r-rum u l-ġulepp tal-aġġru għandhom togħma fl-Istati Uniti. Ħafna drabi, fenugreek jiġi f'taħlita ta 'curry niexef - hemm il-kontenut tiegħu jilħaq l-20%. Isem ieħor għal Shambhala huwa fenugreek, traskrizzjoni tal-kelma Ingliża, li xi kultant tista 'tinstab fuq pakketti ta' ħwawar.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 3

Ingredjenti għal-Lentil Indjan Dala ma 'Fenugreek:

250 g ta 'għads aħdar;
30 g ta 'żerriegħa tal-fenugreek;
90 g ta 'basal;
180 g karrotti;
120 g ta 'tadam;
4 imsiemer tal-qronfol;
1 miżwed taċ-CHILI;
3 weraq tar-rand;
melħ, żejt veġetali.

Il-metodu ta ’preparazzjoni ta’ għads Indjan dala bil-fenugreek

Għat-tisjir tal-għaġla dala, l-aħjar pan ta 'soppa b'ħitan ħoxnin jew pan mixwi fonda. Fil-qiegħ aħna ferra żerriegħa tal-ġulġlien raffinat jew kwalunkwe żejt veġetali. Żid il-basal mqatta 'sewwa u l-imsiemer tal-qronfol mgħaffeġ, fry għal diversi minuti.

Taqli l-basla u t-tewm fiż-żejt veġetali

Imbagħad ferra żerriegħa tal-fenugreek. Itlihom bil-ħaxix għal 1 minuta. Jekk il-fenugreek huwa imsajjar żejjed, se jiżnu u jħassar it-togħma tad-dixx.

Aqli ż-żerriegħa tal-fenugreek bil-basla u t-tewm

Qaxxar il-karrotti, aqta 'l-kubi, żid mal-pan ixwi. Aqta 'l-karrotti pjuttost kbar sabiex meta tisjir ma tinbidilx fil-patata mgħaffġa.

Żid il-karrotti

Żid ftit tadam frisk biex tagħti nota qarsa ta 'dahl. Normalment inqatta 'nofs it-tadam taċ-ċirasa, huwa aħjar li titqaxxar u tnaqqas it-tadam żgħir fi tadam regolari.

Aqta ’t-tadam u żid mal-qali

Qed issolvi għads aħdar - nagħmluha dejjem. Ċagħaq żgħar li jaħbu perfettament taħt għads, għalkemm rari, jinstabu. Għalhekk, huwa aħjar li tqatta 'ftit minuti issolvi permezz ta' għads milli tikseb żjara mhux ippjanata lid-dentist.

Imbagħad aħsel l-għads bl-ilma kiesaħ, żid mal-pan ixwi.

Żid għads mal-ħaxix moqli

Ferra 450 ml ta 'ilma kiesaħ. Bħala riżultat l-ammont ta 'ilma jiddependi fuq dak li trid tikseb. Dan huwa biżżejjed għal soppa oħxon. Jekk għandek bżonn porridge tal-għads li jista 'jitfarrak, ferra madwar 300 ml.

Ferra l-ilma kiesaħ

Żid il-bżar tal-bżar imqatta 'b'mod fin, weraq tar-rand u melħ għat-togħma, iżżid is-sħana, agħlaq sewwa wara li tgħalli. Aħna insajru fuq sħana baxxa għal 45 minuta, huwa rrakkomandat li ma tiftaħx l-għatu.