Ħelu tradizzjonali tal-Milied - ħobż ħelu għall-Milied fl-Italja jissejjaħ panettone, mill-kelma panetto, li tfisser "kejk tal-ħobż żgħir", u s-suffiss "wieħed" jibdel il-kejk żgħir f'waħda kbira. Leġġenda oħra tgħid li dan il-ħobż ħelu għall-Milied, madankollu, bħal ħafna riċetti, irriżulta b'kumbinazzjoni u ġie ppreparat mill-fdalijiet tal-prodotti minn chef jismu Tony. Fil-kompożizzjoni tiegħu, ħobż ħelu huwa simili għal kejk tal-Għid, iżda għandu aktar frott imnixxef u inqas muffin.
Ħobż ħelu tal-Milied bil-kumquat u t-tinFil-ħobż ħelu tiegħi għall-Milied hemm "enfasi" Delicious ħafna - kumquat konfettura, jekk ma ssibx, imbagħad ibdilha ma 'oranġjo konfettura jew tangerines konfettura.
- Ħin tat-tisjir: 3 sigħat
- Porzjonijiet: 6
Ingredjenti għal ħobż ħelu għall-Milied bil-kumquat u tin:
- 165 ml ta 'ħalib;
- 14 g ta 'ħmira kkompressata;
- 25 g butir;
- 55 g ta 'zokkor;
- 1 bajda tat-tiġieġ;
- 280 g ta 'dqiq tal-qamħ;
- 50 g kumquat konfettura;
- 50 g ta 'tin imqadded;
- 25 g ta 'dati;
- 30 g ta 'żbib;
- 25 g ta 'żerriegħa tal-ġirasol;
- 7 g kannella mitħuna;
- melħ, zokkor għall-ġelu;
Metodu tat-tisjir għal ħobż ħelu għall-Milied bil-kumquat u t-tin.
Għaġina tat-tisjir. Aħna saħħan il-ħalib għal 30 grad, inżidu z-zokkor u l-ħmira, nissorveljaw il-grad ta 'tisħin tal-ħalib, għax jekk ikun sħun wisq, iddiżattiva l-ħmira u l-ħobż ħelu ma jogħlax. Dewweb il-butir, kessaħ. Aħna ħawwad id-dqiq tal-qamħ ma 'nofs kuċċarina ta' melħ fin u ngħarbelha. Għaqqad l-ingredjenti kollha, żid il-bajd, għaġna l-għaġina għal madwar 12-il minuta, sakemm issir bla xkiel. Irreżisti t-tentazzjoni li żżid eċċess ta 'dqiq, għaġna l-għaġina sewwa sakemm tieqaf teħel fuq idejk. Qiegħed l-għaġina lesta fis-sħana għal siegħa.
Sajjar l-għaġina u ħalliha toħroġ.Tin imnixxef, kumquat konfettura u d-dati huma mxarrba fit-te ħelu jew alkoħol qawwi (skond id-diskrezzjoni tiegħek), imnixxfa bis-srievet, frott imnixxef imqatta 'b'mod fin.
Poġġi l-frott imnixxef imxarrab fuq l-għaġina u aqbeż b'pinna tat-tidwirAħna neżlin l-għaġina avviċinata, rrombla ġo kejk tond. Aħna nfirxu nofs il-frott imnixxef imqatta ', żid nofs in-norma taż-żrieragħ tal-ġirasol u ż-żbib, irrombla t-taħlita tal-frott bil-brim.
Irrombla l-għaġina, aqbeż u żid il-bqija tal-frott imnixxef u ż-żrieragħKebbeb il-frott imnixxef ġewwa l-għaġina, erġa 'rrombla, żid saff ġdid tal-frott niexef u ż-żerriegħa li fadal.
Niffurmaw ħobż tond. Poġġiha ġo dixx tal-ħamiNiffurmaw ħobż tond. Poġġiha ġo dixx tal-ħami jew fuq baking sheet. Poġġi f'post sħun għal 30 minuta, u fil-frattemp, saħħan il-forn għal 220 grad.
Imsaħ l-għaġina bl-ilma u agħmel inċiżjoniRoxx il-ħobż bl-ilma, agħmel inċiżjoni f'forma ta 'salib fil-quċċata. Agħmel inċiżjoni b'sikkina li taqta 'ħafna, li l-ewwel umduha f'ilma kiesaħ.
Aħmi ħobż ħelu tal-Milied fil-forn f’temperatura ta ’220 ° C għal 20 minutaPoġġi l-ħobż f'forn imsaħħan minn qabel, aħmi għal madwar 20 minuta sakemm tkun kannella dehbi.
Lesti ħobż ħelu tal-Milied ħalli jiksaħ fuq xkaffa tal-wajerNieħdu l-ħobż lest mill-forn u poġġih fuq l-ixkaffa tal-wajer. Kun żgur li tkessaħ il-ħobż fuq ir-rack tal-wajer, sabiex tkun tista 'tiffranka iqarmeċ. Jekk tpoġġi ħobż jaħraq fuq wiċċ lixx, imbagħad tifforma fwar taħtha u l-qoxra tirtab. Meta l-ħobż ikessaħ ftit, sprinklek bi zokkor għall-ġelu.
Ħobż ħelu tal-Milied bil-kumquat u t-tinAħna nħallu ħobż ħelu għall-Milied bil-kumquat u t-tin għal diversi sigħat, u mbagħad aqta 'u sservi mal-mejda bil-ħalib sħun, tè jew inbid imdgħajjef, kif tixtieq! Bon aptit u Merry Christmas!
