Nebbieta ta ’Brussell, jew kapijiet żgħar ta’ kaboċċi

In-nebbieta fi Brussell għandhom ħafna togħma u nutrittivi, iżda din il-kultura mhix komuni fost id-dilettanti.

Irjus żgħar kaboċċi densi kemmxejn ikbar mill-ġewż, li jintużaw fl-ewwel u t-tieni korsijiet, għandhom togħma eċċellenti u kwalitajiet tad-dieta. Il-kontenut ta 'vitamina Ċ fiha huwa tliet darbiet akbar milli fil-kaboċċa bajda.

Nebbieta ta 'Brussell (Brássica oleracea) - pjanta tal-familja tal-kaboċċi (kruċiferi) - Brassicaceae (Cruciferae), kultura tal-ħaxix. Jirreferi għat-tip ta 'kale.

Nebbieta ta 'Brussell - pjanta bi-pollinazzjoni ta' kull sentejn, mhux bħal tipi oħra ta 'kaboċċi. Fl-ewwel sena, tifforma zokk ċilindriku ħoxnin ta '20-60 cm jew aktar għoli, bi weraq żgħar jew ta' daqs medju dgħajjef b'forma ta 'weraq fuq petioles rqiqa ta' 14-33 cm, b'numru żgħir ta 'lobi żgħar. Xfafar tal-weraq huma ħodor jew aħdar fl-griż, b'kisja tax-xama dgħajfa bi truf lixxi solidi jew kemmxejn mgħawġa minn ċatti għal forma ta 'kuċċarina ta' 18-40 cm twila, 18-32 cm wiesa '. Fuljetti żgħar (madwar id-daqs ta' ġewż) huma ffurmati fl-axils tal-weraq fuq il-quċċata ta 'zkuk imqassra sew. bastards. Fuq pjanta waħda, 20-40 kapijiet jew aktar huma ffurmati.

Fit-tieni sena tal-ħajja, in-nebbieta tal-brusselli jiżviluppaw rimjiet li jġorru ħafna fjuri, il-pjanta tiffjorixxi u tagħti ż-żerriegħa. Il-fjuri huma safrani, miġbura f'pinzell, daqs medju, petali bi truf imqajma. Il-frott huwa miżwed b'ħafna żerriegħa. Iż-żrieragħ huma żgħar, b'dijametru ta '1.5-2 mm, bil-forma sferika, b'wiċċ lixx, kannella skur, kważi iswed. 1 g fih 200-300 pcs. żerriegħa. Iż-żrieragħ iżommu l-ġerminazzjoni għal 5 snin.

Fis-selvaġġ, ma jseħħx. L-antenat ta 'Brussels sprouts huwa kaboċċa tal-weraq - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., li tikber b'mod selvaġġ fil-Mediterran, fejn ġiet introdotta fil-kultura fl-antikità. In-nebbieta ta ’Brussell tneħħew mill-kale mill-koltivaturi tal-ħaxix fil-Belġju, minn fejn daħlu Franza, il-Ġermanja u l-Olanda. Karl Linnaeus l-ewwel iddeskriva xjentifikament il-kaboċċa u semmieha Brussell f'ġieħ il-ġardinara Belġjani minn Brussell. Deher fir-Russja fin-nofs tas-seklu XIX, iżda ma rċeviex distribuzzjoni minħabba kundizzjonijiet klimatiċi severi. In-nebbieta fi Brussell huma kkultivati ħafna fl-Ewropa tal-Punent (speċjalment ir-Renju Unit), l-Istati Uniti u l-Kanada. Fir-Russja, numru limitat ta ’għelejjel huma kkultivati, l-aktar f’reġjuni ċentrali.

Preparazzjoni tal-ħamrija

Il-ħamrija għandha tkun ippreparata fil-ħarifa ta 'qabel, biż-żieda ta' saff ta 'demel u kompost fl-ammont ta' bramel u nofs kull metru kwadru. Ħalli l-ħamrija miftuħa għal esponiment għas-silġ u r-riħ, u mbagħad fir-rebbiegħa, ħollha f'fond ta '2,5 jew 5 cm, u żżid ħmieġ tal-ħut fl-ammont ta' 120 g. kull sqm Minflok, tista 'tuża taħlita ta' parti waħda tas-sulfat tal-potassa, erba 'partijiet ta' ikla ta 'l-għadam fl-ammont ta' 120 g. kull sqm Il-pjanti għandhom jitħawlu fil-ħamrija fl-aħħar ta 'Mejju jew fil-bidu ta' Ġunju.

Żrigħ

Iż-żrieragħ għandhom jinżergħu f'żona magħluqa fuq sodda f'Marzu jew f'April, f'toqob mhux aktar profondi minn 12 mm f'distanza ta 'madwar 15 cm minn xulxin. Jeħtieġ li jkunu mgħottija boroż tal-plastik biex jipprovduhom sħana u protezzjoni. Meta jibdew jiġġerminaw, iridu jkunu mraqqa 'biex jipprovduhom spazju għall-iżvilupp.

Bilqiegħda

Għandek bżonn tibda t-tħawwil meta n-nebbieta jilħqu l-10-15 cm fl-għoli. Għandek bżonn tħawwel f'pożizzjoni li fiha jkunu lesti biex isiru maturati, tkompli tħawwil għandha tkun sa nofs Awwissu. Se jkun tajjeb jekk ferra ħafna ilma fuqhom ġurnata qabel qed tippjana li trapjanti. Il-kaboċċi għandhom jinżergħu f'distanza ta '90 cm minn xulxin, sabiex il-weraq t'isfel tagħhom ikunu' l fuq mill-ħamrija. Wara li l-pjanti jiġu trapjantati, dawn għandhom jiġu mdgħajsa sew. Hekk kif jikbru, jista 'jkollok bżonn biex tibjilhom f'postijiet fil-preżenza ta' rjieħ qawwija.

Kura

Ġimgħa wara t-tħawwil fuq is-siti tal-pjanti mejta, it-trapjant manwali ta 'nebbieta minn dak li tħalla fir-riserva, ma jinħallux it-toqob u tisqija preliminari. Waħda mill-aktar miżuri importanti għall-kura għat-taħwil ta ’nebbieta ta’ Brussell, kif ukoll għal tipi oħra ta ’kaboċċi, hija l-kultivazzjoni bejn ir-ringieli. L-iskop tagħha huwa li tikkontrolla l-ħaxix ħażin u żżomm il-ħamrija fi stat maħlul sabiex toħloq reġim favorevoli ta 'ilma u arja għat-tkabbir u l-iżvilupp tal-pjanti.

Matul is-sajf, tqatta 'sa sitt koltivazzjonijiet. Huwa importanti ħafna li titwettaq l-ewwel laxka, kif inhu meta tħawwil, il-ħamrija ġeneralment tkun kumpattata ħafna (huwa meħtieġ li timmarka s-sodda, tixrobha, ixerred in-nebbieta, agħlaqha). Il-prokrastinazzjoni ma tinħallx twassal għal dewmien fit-tkabbir tal-kaboċċi u għal żieda fl-attakki tal-pjanti, speċjalment fuq ħamrija tqila. L-ewwel maħlula ssir immedjatament wara t-tħawwil ta 'nebbieta mħawla, meta tħawwil mingħajr żerriegħa - mhux aktar tard minn 3-5 ijiem. Għoljiet ta 'Brussels sprouts ma jitwettqux, minħabba li Dan l-impjant jifforma l-ikbar ras tal-kaboċċi fl-axils tal-weraq baxxi, sabiex ma tkunx tista 'timlahom bil-ħamrija.

Jekk, waqt it-tħawwil ta 'nebbieta, ġew introdotti fertilizzanti fil-bjar, allura wara t-tħawwil (wara 10-15-il ġurnata) l-aqwa dressing ma jiġix irrakkomandat. Effett pożittiv fuq iż-żieda fir-rendiment huwa pprovdut mill-aqwa dressing, li huwa skedat biex jikkoinċidi mal-bidu tal-formazzjoni tar-ras tal-kaboċċi. Fuq ħamrija fertilizzata sew, tista 'tillimita lilek innifsek għal biss wara t-tħawwil ta' top dressing tan-nitroġenu, u fil-bidu tal-formazzjoni ta 'ras tal-kaboċċi - fertilizzanti tal-potassa. Fuq ħamrija sod-podzolika, fejn il-fertilità hija relattivament baxxa, l-ammont li ġej ta 'nutrijenti huwa ġeneralment miżjud kull 1 m2 mal-ewwel top dressing ta' Brussels sprouts: nitroġenu - 2-3 g (5-10 g ta 'nitrat tal-ammonju jew urea), fosfru -1.5-2 g (7-15 g ta 'Suprafosfat) u 2-3 g ta' potassju (5 g ta 'klorur jew ta' sulfat tal-potassju). Fl-ewwel top dressing, il-fertilizzanti huma mqiegħda fuq il-ġnub f'distanza ta '8-10 cm mill-pjanti u fond ta' 8-10 cm. It-tieni top dressing huwa magħmul minn: nitroġenu 2.5-3.5 g / m2 (7-12 g ta 'nitrat ta' l-ammonju jew urea), fosfru - 2-2.5 g (7-15 g ta 'Suprafosfat) u 3-4 g / m? potassju (7-10 g ta ’klorur tal-potassju). Huma mqiegħda fin-nofs tal-ispazjatura tal-filliera sa fond ta '10-15 cm. Għall-fertilizzazzjoni, tista' tuża fertilizzanti minerali kumplessi: azofosk, ekofosk, nitrofoskop, Kemira u oħrajn, u n-nutrijenti nieqsa jiġu miżjuda permezz ta 'fertilizzanti sempliċi. Meta żrigħ manwalment fertilizzanti xotti, dawn għandhom jiġu msewwija immedjatament fil-ħamrija b'naqqa, sabiex it-dressing l-aqwa jsir qabel jinħallu r-ringieli.

Għall-ewwel tmigħ, tista 'tuża b'suċċess soluzzjoni milwiema ta' mullein (1:10), demel likwidu dilwit (1: 3) bl-ilma, ħmieġ tal-għasafar (1:10) jew weraq tal-ħaxix ħażin li jkunu ġew iffermentati għal ġimgħa (1: 3). Taħt kull pjanta, 1-1.5 litri tat-taħlita tan-nutrijenti jitferraw. Wara t-tiżjin likwidu, il-pjanti għandhom jinħaslu b'ilma nadif sabiex ma jkunx hemm ħruq fuq il-weraq. Wara li l-likwidu jiġi assorbit mill-ħamrija, trid tagħmel il-maħlula sabiex tippreserva l-umdità. F'żoni individwali, huwa utli li tagħmel top dressing likwidu.

In-nebbieta ta 'Brussell, anke fil-kundizzjonijiet tal-Majjistral, għandhom ikunu mxarrba 2-3 darbiet matul is-sajf, u fir-reġjuni ċentrali taż-żona mhux Chernozem in-numru ta' irrigazzjoni jiżdied għal 3-5.

Biex tistimula t-tkabbir tal-kapijiet tal-kaboċċi, iżżid il-kummerċjabbli tagħhom, taċċellera l-ħsad tal-pjanti tal-sprout ta 'Brussell, neħħi l-bud apical. It-twettiq tal-insib huwa partikolarment importanti meta jikbru varjetajiet ta ’maturazzjoni tard. Għalkemm fis-snin kesħin kullimkien jagħti riżultati pożittivi anke f'varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija. Fl-aħħar ta ’Awwissu u fil-bidu ta’ Settembru (xahar qabel il-ħsad) il-kilwa apikali titneħħa. Imbagħad in-nutrijenti jmorru għall-kliewi laterali, il-kaboċċi jimmatura aktar malajr u d-daqs tagħhom jiżdied b'mod sinifikanti. Jekk l-imħatri ssir f'data aktar tard, allura minbarra l-blanzuna apikali, il-parti ta 'fuq taz-zokk ma' blanzuni axillari żviluppati b'mod dgħajjef titneħħa.

Ħsad

Il-ħsad jibda meta l-kapijiet tal-kaboċċi laħqu l-vijabbiltà ekonomika. Varjetajiet aktar bikrija ta 'nebbieta ta' Brussell bi maturazzjoni faċli tal-kaboċċi jistgħu jitneħħew f'ħin wieħed, u aktar tard jinħasdu fi żmien 2-3. Biex tagħmel dan, madwar ġimgħa qabel il-ħsad, il-weraq jitneħħew mill-kaboċċi, barra minn hekk, huma jitneħħew kompletament mill-pjanti ladarba jinħasdu, waqt li joqgħodu attenti biex ma jagħmlux ħsara lill-kap tal-kaboċċi. Jekk il-ħsad isir f’diversi stadji, il-weraq jitneħħew kull darba mill-parti taz-zokk li fih suppost jinħasad, billi tibda mill-bażi tal-macaċ. Bil-ħsad wieħed, zkuk tal-kaboċċi jinqatgħu fil-bażi. Ġobnijiet iffurmati maqtugħin jew maqsuma. Fi temp favorevoli, il-ħsad kollu f'Settembru-Ottubru isir fil-qasam. F'kundizzjonijiet ħżiena (bil-bidu ta 'ġlata kostanti madwar -5 ° C), il-pjanti maqtugħin jitneħħew għal ħażna temporanja fi kmamar mgħottija friski, fejn jibqgħu għal 2-3 ġimgħat. Irjus tal-qtugħ tal-kaboċċi huma magħmula minn dawn il-pjanti gradwalment, kif meħtieġ. Biex testendi l-konsum ta 'nebbieta friski ta' Brussell, tista 'tneħħi l-pjanti bl-għeruq u, wara li ż-żbir tal-weraq (ħlief għal dawk ta' fuq), twaqqa 'fis-serer jew serer, minn fejn il-weraq tal-kaboċċi jitneħħew gradwalment u jinqatgħu. Tista 'ħaffer in-nebbieta ta' Brussell fir-ramel fil-kantina sabiex l-għeruq jingħalqu. Fi pjanti maħżuna, petioles tal-weraq li jmutu għandhom jitneħħew fil-ħin. It-temperatura fil-kamra fejn hi maħżuna n-nebbieta fi Brussell tinżamm f'madwar 0 ° C b'umdità relattiva ta '92-98%. F'tali kundizzjonijiet, hija maħżuna sa Jannar. Tista 'żżomm l-irjus tal-kaboċċi fil-kantina għal 20-30 ġurnata. Biex tagħmel dan, agħżel l-aktar diffiċli, bi weraq li jwaħħlu sewwa, irjus b'saħħithom ta 'kaboċċi, poġġihom f'kaxex żgħar (b'kapaċità ta' 2-3 kg).

Varjetajiet

Ibridi F1

L-ibridi moderni tal-F1 qed jiksbu dejjem aktar popolarità - jagħtu lill-pjanti baxxi numru kbir ta 'ras għal ras identiċi fid-daqs, li jinsabu tul l-għoli kollu taż-zokk. L-irjus kollha tal-kaboċċi jimmaturaw kważi fl-istess ħin, u għalhekk jinħasdu b'mod konvenjenti għax-xitwa, iżda dan iqassar il-perjodu tal-konsum tal-prodott frisk. Madankollu, dan l-iżvantaġġ ta 'ibridi F1 ħafna drabi huwa esaġerat - bħala regola, l-irjus tal-kaboċċi maturati jibqgħu mitwija iebes fuq iz-zokk għal bosta ġimgħat.

PEIN GYNT: L-ibridu l-aktar popolari. L-irjus tal-kaboċċi ta 'daqs Midi huma ffurmati f'Ottubru; il-qċaċet ta' frott f'Novembru.

ŻEBBUĠ: Ibridu bikri tal-għelejjel b'togħma tajba. Imnaddaf fl-aħħar tal-Ħarifa. Il-pjanti mhumiex għoljin, iżda l-irjus tal-kaboċċi huma kbar.

CITADEL: Ibridu tard, misjur fil-ħarifa tard. Daqsijiet medji ta 'kapijiet ta' kaboċċa ħadra skura huma adattati għall-iffriżar.

WIDGEON: Frott fl-istess ħin bħaċ-Ċittadella, iżda huwa aktar reżistenti għall-mard u għandu palatabilità ogħla.

SHERIFF: Huwa distint minn ħsad abbundanti ta 'kobob żgħar li ma għandhomx imrar karatteristiku ta' din il-kultura wara t-tisjir. Reżistenti għall-moffa trab. F'żoni b'xtiewi sħan, timmatura f'Jannar-Marzu.

RAMPART: Ibridu tard ieħor b'ras ta 'kaboċċa twila mhux miftuħa. Pjanti huma twal, imżiewed kbar huma distinti minn togħma tajba.

FORTRESS: L-aqwa grad tard. Pjanti għoljin li għandhom ras ta 'kaboċċi aħdar skur dens ma jibżgħux mill-ġlata.

DOLMIKA: Ibridu li ma jmurx għall-kundizzjonijiet tal-ħamrija u tat-temp. Fl-Ewropa tal-Punent ma tagħti l-frott mill-aħħar ta ’Ottubru sa Frar

Varjetajiet tradizzjonali

Riċentement, l-ibridi F1 issostitwixxew varjetajiet qodma miksuba b'riżultat ta 'qsim ħieles. Fil-varjetajiet qodma, il-ko-chanchiki mhumiex daqshekk uniformi u densi u, maturazzjoni, jinfetħu malajr. Madankollu, il-varjetajiet qodma għandhom il-vantaġġi tagħhom stess - huma akbar u probabbilment aktar fit-togħma mill-varjetajiet aktar moderni, u l-perjodu tal-ħsad idum aktar.

TEMPJU BĦAL KEMM: Is-sajran kumpatt tal-varjetà f'Settembru-Diċembru.

BEDFORD: Varjetà ta 'għażla folkloristika, famuża għal qtates kbar fuq zkuk għoljin. L-iktar li nħasdu Bedford-Fillbasket. Bedford-Asmer Monitor huwa adattat għal żona żgħira.

NOISETTE: Jiffurma kobor żgħir b'togħma nutty pronunzjata. Il-Franċiżi jużawhom fl-inbid abjad.

RUBINE: Il-varjetà l-ħamra l-ġdida tintuża prima għall-insalati jew mgħollija. Huma jgħidu li għandu togħma mingħajr paragun.

CAMBRIDGE LE. 5: Kultivar tard ma 'kobor kbar. F’ħin minnhom kienet popolari ħafna, imma gradwalment tisparixxi mill-katalgi.

ROODNERF: Varjetajiet ta 'dan il-grupp - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons, eċċ. - iżommu l-kapijiet tal-kaboċċi maturati għal żmien twil.

Benefiċċju

In-nebbieta fi Brussell fihom vitamini, minerali, karoteni u kimiċi tal-ħxejjex li jgħinu jipprevjenu diversi mard u jtejbu s-saħħa tal-ġisem. Il-beta-karotene u l-vitamina Ċ għandhom proprjetajiet anti-ossidanti qawwija. Is-sustanzi li jinsabu fi Brussels sprouts jipprovdu l-prevenzjoni ta 'ħafna mard, inkluż il-kanċer tal-passaġġ diġestiv u tal-pulmuni.

Għall-prevenzjoni u t-trattament tal-kanċer, speċjalment il-kanċer tas-sider, tar-rektum u taċ-ċerviċi, anemija, stitikezza, kif ukoll mard tal-qalb koronarju, dijabete, nuqqas ta 'rqad, mard katarretrali tal-passaġġ respiratorju ta' fuq, bronkite, ażma, tuberkulożi, huwa rrakkomandat li tixrob meraq ta 'Brussell.. Għall-ażma, il-bronkite u mard ieħor tal-pulmun, taħlita ta 'Brussels sprouts, karrotti, karfus u ravanell hija utli.

Taħlita ta 'meraq ma' zunnarija, ħass u meraq tal-fażola ħadra tgħin biex tassorbi u terġa 'tiffunzjona l-frixa, utli għad-dijabete. Madankollu, huwa meħtieġ li jiġu esklużi lamti konċentrati u zokkor mid-dieta u regolarment tnaddaf l-imsaren bl-enemas.
Aħna qed nistennew il-parir tiegħek!