Għal 6 elf sena, l-umanità ma waqfitx tissielet ma 'diversi mard. Fit-tfittxija ta 'soluzzjoni għall-problema, in-nies skoprew mediċina unika għat-tisħiħ tal-ġisem - faqqiegħ tal-ħalib. Hemm ħafna verżjonijiet tal-oriġini tagħha, iżda mhux waħda minnhom hija dokumentata. Ħafna drabi, il-faqqiegħ huwa assoċjat ma 'patrijiet Tibetani. Skond il-leġġenda waħda, huma ħallu l-ħalib ġo buqar żgħar tat-tafal. Aqra wkoll artiklu interessanti: dwar il-benefiċċji ta 'Kombucha!
Ladarba kien innutat li l-ħalib isir qares b'modi differenti u għandu togħma u konsistenza mhux tas-soltu. Billi tiekolha, il-patrijiet saru aktar b'saħħithom, u dan indika l-proprjetajiet ta 'fejqan tax-xarba. U maż-żmien, ġabru ġemgħat bojod ta 'sustanza mhux tas-soltu. Allura l-faqqiegħ tal-ħalib tat-Tibet deher. Illum - dan il-prodott jintuża ħafna għall-preparazzjoni ta 'xarba mirakulari. Jintuża għall-fermentazzjoni tal-baqra, tal-mogħża, tan-nagħaġ u anke tal-ħalib taż-żwiemel. Ir-riżultat huwa xarba terapewtika li għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem.
Fl-1867, artiklu dwar kefir miksub bil-faqqiegħ tal-ħalib u l-effett tiegħu fuq il-ġisem tal-bniedem deher l-ewwel fil-gazzetti Russi. U fil-bidu tas-seklu 20, ħafna bdew jużawha b'mod wiesa 'għall-kura tal-passaġġ gastro-intestinali.
Karatteristiċi bijoloġiċi tax-xarba "maġika"
Ħafna nies ikunu sorpriżi meta jindunaw li faqqiegħ tal-ħalib mhuwiex fil-fatt faqqiegħ. Glomeruli elastiċi bojod tas-silġ huma ffurmati bħala riżultat ta 'koeżistenza armonjuża ta' batterji ħajjin u komposti tal-ħmira. Fid-dehra, jixbħu l-blanzuni tal-pastard jew tar-ross mgħolli. Il-kulur huwa ħafna drabi abjad, xi kultant ftit safrani.
Hekk kif il-batterji jidħlu fl-ambjent tal-ħalib, iseħħ proċess bijoloġiku ta 'riproduzzjoni. Il-glomeruli jintefħu, jiżdiedu fid-daqs, jaqsmu u l-ħalib isir f'jogurt tal-għaġeb. Grazzi għal reazzjonijiet kimiċi, xorb huwa miksub, li jinkludi s-sustanzi attivi u mikro-organiżmi li ġejjin:
- batterji tal-ħalib;
- Faqqiegħ tal-ħmira;
- polisakkaridi;
- enzimi;
- aċidi grassi;
- proteini ta 'natura faċilment diġestibbli;
- alkoħol.
Kefir miksub fuq il-bażi tal-faqqiegħ tal-ħalib huwa rikk f'numru ta 'elementi utli għall-adulti u għat-tfal:
- tiamina - (vitamina B1);
- riboflavina (B2);
- piridoxina (B6);
- kobalamina (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- Niacin (PP);
- aċidu foliku.
It-taħlita bajda tas-silġ fiha kalċju, jodju, ħadid u żingu - elementi importanti għall-ħajja tal-bniedem.
Il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' mediċina unika
Meta persuna tħabbat wiċċha ma 'telqa żgħira, ħafna drabi ma tagħtix kasha. Iżda f’każ ta ’problemi serji, hu jipprova jsib mod għaqli. Il-proprjetajiet uniċi tal-faqqiegħ tal-ħalib għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni ġenerali tal-ġisem.
Jekk tiekol regolarment kefir, tista 'ssolvi numru ta' problemi serji ta 'saħħa:
- L-attività intestinali hija stimulata. Ix-xarba b'sett ta 'batterji ħajjin u komposti tal-ħmira terġa' ddaħħal il-mikroflora naturali tas-sistema diġestiva. Bħala riżultat, il-metaboliżmu huwa normalizzat, il-ġisem jitnaddaf u x-xaħmijiet jinħarqu.
- L-esperti jemmnu li l-pedament tas-sistema immunitarja tinsab fl-imsaren. Għalhekk, bit-tindif regolari tiegħu, il-livell tad-difiżi tal-ġisem jiżdied. Ix-xarba tal-ħalib miksuba bil-kultivazzjoni ta 'faqqiegħ Tibetan jista' jingħad li tħares saħħitna.
- Fil-mard kroniku tas-sistema diġestiva (l-istonku, il-fwied u l-frixa), il-fungus jippromwovi l-irtirar rapidu tal-bili. Grazzi għal dan, l-ikel jiġi assorbit aħjar mill-ġisem.
- Ix-xarba għandha effett speċjali fuq il-vini. Il-komponenti tal-faqqiegħ tal-ħalib tnaddaf is-sistema ċirkolatorja, b'riżultat ta 'li l-pressjoni tad-demm tinnormalizza. Barra minn hekk, uġigħ ta 'ras huwa inqas komuni, ir-riskju li tiżviluppa aterosklerożi jitnaqqas.
Il-komponenti attivi tal-prodott jintużaw biex jipprevjenu diversi mard. Ta 'nota partikolari huma dawn li ġejjin:
- kolika tal-kliewi;
- stomatite fil-kavità orali;
- glukożju żejjed fid-demm;
- rewmatiżmu;
- bronkite ta ’severità li tvarja;
- osteochondrosis;
- traxx ġenitali;
- tumuri ta 'natura differenti (beninni u malinni).
Minkejja l-proprjetajiet pożittivi tax-xarba miksuba bl-għajnuna tal-faqqiegħ tal-ħalib, għal xi nies hemm limitazzjonijiet. Huwa kontraindikat li tieħu kefir għal dawk li huma allerġiċi għall-prodotti tal-ħalib.
M’għandniex xi ngħidu, ma jistax jingħad li l-faqqiegħ Tibetan huwa rimedju għall-mard kollu. Iżda l-isforzi konġunti jistgħu jiksbu ħafna. Nutrizzjoni tajba, attività fiżika, emozzjonijiet pożittivi, attitudni bilanċjata għax-xogħol u l-imħabba għan-nies jgħinu biex tinżamm is-saħħa prezzjuża tiegħek.
Regoli għat-tkabbir ta 'frott imprezzabbli
Skond xi nies, faqqiegħ tal-ħalib deher permezz ta 'kultivazzjoni artifiċjali. Wara kollox, ma jinstab fl-ebda ġibjun naturali. Għalhekk, il-prodott huwa meqjus bħala organiżmu mhux tas-soltu u misterjuż, li fih ammont kbir ta 'elementi utli. Il-bijoloġisti jikklassifikawha bħala grupp ta 'żogli, peress li l-prodott mhuwiex ikkunsidrat bħala pjanta jew annimal żgur.
Kif tafu, il-faqqiegħ Tibetan jikkonsisti f'numru kbir ta 'mikro-organiżmi li jitimgħu bil-ħalib. Sabiex huma jikkoeżistu b'suċċess fl-intier tagħhom, huwa importanti li jżommu ambjent ottimali għall-abitat tagħhom. Kull ksur iwassal għall-mewt ta 'prodott prezzjuż. Għalhekk, ħafna huma interessati fil-kwistjoni ta 'kif tikber faqqiegħ tal-ħalib mill-bidu sabiex tagħmel indipendentement xarba ta' fejqan.
Xi ħadd jista 'joġġezzjona: dan huwa impossibbli mingħajr il-materjal mis-sors, li jinbiegħ fl-ispiżeriji. Huwa aktar faċli li tixtri prodott lest u tikberha lilek innifsek id-dar. Kollox ma 'kollox, dan huwa hekk. Wara kollox, faqqiegħ tal-ħalib huwa taħlita ta 'żewġ elementi kompletament differenti, li wieħed minnhom huwa l-alka.
Madankollu, l-għan ewlieni li tinkiseb għaġina diretta hija xarba fejqan li tippromwovi s-saħħa.
Għall-kultivazzjoni tal-faqqiegħ Tibetan, jintuża biss ħalib ta 'kwalità għolja, preferibbilment ta' oriġini naturali.
Mhuwiex diffiċli li tikber faqqiegħ uniku fid-dar jekk tista 'tixtri biċċa żgħira ta' materjal ħaj. Ħafna drabi jinbiegħ fi spiżeriji jew ħwienet online speċjalizzati. Xi nies ħbiberija minn jeddhom iqassmuha lil sħabhom. Jibqa 'biss li tgħid lil oħrajn dwar ix-xewqa li tikber faqqiegħ tal-ħalib fid-dar.
It-tħejjija ta 'fejqan ta' kefir ibbażat fuq għaġina diretta hija pjuttost sempliċi. Biex tagħmel dan, agħmel dawn l-operazzjonijiet:
- Poġġi 1 tablespoon ta 'faqqiegħ Tibetan fi skutella nadifa.
- Ferrah bi tazza ħalib frisk.
- Għatti l-kontenitur b'garża.
- Poġġi f'post mudlam, 'il bogħod mix-xemx diretta.
- Wara 24 siegħa, il-likwidu li jirriżulta, razza minn ġol-cheesecloth jew passatur.
Kefir huwa lest u jista 'jittiekel.
Biex tħejji xarba, tista 'tuża volum differenti ta' likwidu. Il-faqqiegħ mhux se jsofri minn dan. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed ħalib, il-kefir jirriżulta li jkun oħxon u kemmxejn qares, iżda pjuttost malajr. Meta tuża ammont kbir ta 'likwidu, ix-xarba toħroġ b'aċidità ħafifa u konsistenza likwida. Iżda l-ħin tal-fermentazzjoni jiżdied għal 30 siegħa.
Biex tkun determinata l-verżjoni xierqa tal-prodott, huwa rrakkomandat li tipprova ssajjarha b'ammonti differenti ta 'likwidu. Fl-istess ħin, aġġusta l-ħin tal-fermentazzjoni. Iktar ma jkun il-faqqiegħ fil-ħalib, ix-xarba iktar aċiduża tkun.
Għażliet ta 'kura u użu
Sabiex il-ħmira tikber b'suċċess fid-dar, u x-xarba tkun ta 'benefiċċju, huwa rakkomandat li tkun taf kif tieħu ħsieb u tuża l-faqqiegħ tal-ħalib b'mod korrett. Hemm bosta regoli bażiċi għat-tkabbir u l-kura ta 'wiċċ tar-raba':
- għatti l-platti biss b'garża jew karta speċjali sabiex ma jimblokkax l-aċċess għall-arja;
- uża kontenitur tal-ħġieġ jew taċ-ċeramika;
- Tużax passatur b'xibka tal-metall;
- imla l-kultura bil-likwidu frisk;
- kontenut ta 'xaħam fil-ħalib m'għandux ikun aktar minn 2%;
- tferriegħ mgħolli mhux adattat;
- jiffermenta biss fit-temperatura tal-kamra.
Wara li tkun iffiltrata x-xorb lest, il-kultura ħajja għandha tinħasel sewwa. 
Huwa aħjar li tagħmel dan taħt ilma ġieri, f'temperatura tal-kamra. Ambjent sħun jew kiesaħ wisq jista 'jagħmel ħsara lill-batterja u l-ħmira.
Jekk il-fungus jibdel il-kulur (jiddamalizza), isir miksi bil-mukus spjaċevoli jew vojt li jiffurmaw ġewwa fih, allura jkun miet. Int teħles minnu immedjatament!
F’xi każijiet, id-dehra ta ’sinjali ta’ mukus mhix perikoluża. Huwa biżżejjed li tlaħlaħ il-faqqiegħ bil-mod, nixxef u ferra mill-ġdid il-ħalib. Jekk il-kefir jirriżulta b'riħa mhux pjaċevoli, għandu jitferra '.
Peress li l-faqqiegħ Tibetan huwa organiżmu ħaj, il-proċedura hija ripetuta regolarment, minħabba li trid tkun mitmugħa kompletament. B'absenza twila, jista 'jimtela bil-ħalib b'ilma dilwit fi proporzjonijiet ugwali. Poġġi l-għaġina qarsa f'post frisk. L-aħjar għażla għall-ħażna hija l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ.
Ħafna drabi jasal żmien meta l-kultivazzjoni ta 'wiċċ tar-raba' ssir impossibbli minħabba ċirkostanzi varji. L-aħjar ħaġa li tista 'ssir hija li tagħti lil xi ħadd "bukkett" ħaj u testendi l-eżistenza tiegħu. Xi fannijiet tal-faqqiegħ tat-Tibet ferrah bl-ilma purifikat u jibagħtuha fil-friġġ. Hemmhekk hu jkompli jgħix 2 jew 3 xhur oħra. Il-ħaġa ewlenija mhix li tinsa, kultant, tbiddel l-ilma tiegħu.
L-użu mifrux tax-xarba juri li tassew jibbenefika l-ġisem. Qabel ma tibda tixrob kefir tal-fejqan, huwa rrakkomandat li tifhem ir-regoli bażiċi għall-konsum tagħha:
- Huwa biżżejjed li adult jixrob 250 millilitri kuljum. Ħu xarba siegħa qabel tmur torqod fuq stonku vojt.
- Il-kors tal-benessri minimu jdum mill-inqas 20 jum. Wara dan, issir waqfa (10 ijiem). Jekk mixtieq, tista 'tirrepetiha mill-ġdid.
- L-esperti jagħtu parir li tieħu xarba miksuba billi tikber faqqiegħ tal-ħalib għal sena bi brejkijiet qosra.
- Matul il-kors li tieħu kefir, huwa pprojbit li tixrob il-tinturi tal-alkoħol jew alkoħol.
L-ewwel ftit ġimgħat wara li tieħu l-mediċina tal-fejqan, isiru bidliet notevoli fil-ġisem. Il-proċess ta 'diġestjoni jtejjeb, u dan iwassal għall-formazzjoni ta' ammont kbir ta 'gass u ippurgar frekwenti. Għalhekk, qabel ix-xogħol huwa aħjar li ma tixrobx xarba li tagħti l-ħajja. Bħala riżultat, l-imsaren jitnaddfu, u x-xogħol ta 'l-istonku jiġi normalizzat. Barra minn hekk, l-immunità tiżdied, il-qalb tissaħħaħ u l-ħajja ssir aktar divertenti.
Huwa rakkomandabbli li tibda tieħu kefir f'dożi żgħar - mhux aktar minn 100 ml. Tista 'tixrob filgħodu fuq stonku vojt u filgħaxija qabel torqod. Meta l-ġisem jadatta, taqbeż il-volum massimu stabbilit kuljum - sa 600 ml. Jekk ikollok xi allerġiji għall-mediċina, immedjatament tieqaf tieħu.
Faqqiegħ tal-ħalib ifittex l-effetti ta 'ċerti mediċini. Dan hu veru speċjalment għal pazjenti li jiddependu fuq doża ta ’kuljum ta’ l-insulina.
Il-kefir, miksub bil-għaġina diretta, huwa adattat għall-ħami ta 'cookies homemade, karrotti, torti u pizza. L-insalati huma imħawra b'xorb u l-immarinat huwa ppreparat għal prodotti tal-laħam, li jagħtihom togħma speċjali. Il-mediċina tintuża wkoll għal skopijiet kożmetiċi, bħala l-bażi għall-preparazzjoni ta 'maskri għax-xagħar u l-wiċċ.
Fil-qosor, tista 'tara li huwa pjuttost sempliċi li tikber faqqiegħ tal-ħalib waħdek. Il-ħaġa ewlenija hija li taderixxi mar-regoli ġenerali stabbiliti mill-esperti. Il-kura ta 'kuljum, inkluż it-tmigħ tal-kultura diretta bil-ħalib, il-ħasil regolari taħt l-ilma ġieri, tikkontribwixxi għat-tkabbir b'suċċess tal-fungus. Tinsiex dwar l-aċċess tal-arja u t-temperatura ottima fil-kamra. F'każ ta 'assenza fit-tul, għaddi l-faqqiegħ Tibetan lil ħbieb jew ħbieb tajba. Il-premju għax-xogħol tiegħek se jkun saħħa tajba u ħajja sħiħa ta 'tifsira.
