Il-pajjiżi Mediterranji li jissaħħnu bis-sħana solari huma l-post fejn twieled l-arbuxxell tal-frott dejjem tħaddar tar-klin. Il-klin jista 'jilħaq għoli sa żewġ metri, il-weraq tiegħu huma griż-aħdar b'kulur li jixbah il-labar, fjuri żgħar bluastin jinġabru f'florescences racemose. Jekk il-weraq tar-rosmarin jingħorok f'idejhom, allura tista 'tħoss ir-riħa karatteristika li tgħajjat. Żjut essenzjali jinsabu fil-weraq, fjuri u partijiet ta ’fuq tar-rimjiet tar-rosmar, u fihom il-poter fejqan ta’ dan l-impjant u l-aroma użata mill-ispeċjalisti kulinari.
Rosemary officinalis (Rosmarinus officinalis). © CostaPPPRFid-diskors ta ’kuljum, ir-rosmarin huwa pjanta mediċinali msejħa Rosmarinum (Rosmarinus officinalis).
Rosemary officinalis, jew klin ordinarju (Rosmarinus officinalis) - speċi ta 'pjanti perenni ta' semi-arbuxxelli u arbuxxelli tal-ġeneru Rosemary (Rosmarinus) Familja Lamiaceae (Lamiaceae).
Klin
Ir-klin madwar id-dinja, din hija primarjament waħda mill-ħwawar ewlenin. Preċedentement, bħala tali, ir-rosmar kien prattikament mhux magħruf f'pajjiżna. Madankollu, dan l-aħħar, numru dejjem jiżdied ta 'ġardinara jikbru klin għall-użu fit-tisjir.
Il-klin għandu aroma qawwija ħafna li tfakkar ir-riħa ta 'l-arżnu, u togħma pikkanti ħafna, kemmxejn pikkanti. Fil-forma friska jew niexfa, ir-rosmarin jintuża bħala ħwawar għall-ipproċessar tal-ħut, f'ammont żgħir huwa miżjud ma 'sopop u platti tal-ħaxix, fl-insalati, ma' laħam moqli, tjur, faqqiegħ u immarinat. Jagħti togħma pjaċevoli lil ġobnijiet artab, patata u għaġina.
Ir-klin huwa popolari ħafna fil-kċejjen tal-Mediterran u Franċiż. Huwa parti mill-ħwawar Provençali u mill- "bukkett tal-garni", il-ħall huwa insista fuqha, miżjud max-xorb u l-immarinat. Barra minn hekk, instab li r-klin huwa toniku u anti-dipressant eċċellenti. Is-sustanzi li jinsabu fiha jistimulaw iċ-ċirkolazzjoni ċerebrali u l-abbiltajiet mentali, jgħinu biex isaħħu l-memorja, u jneħħu minn stat ta 'apatija. Huwa għandu klin u effett antimikrobjali qawwi.
Il-proprjetajiet ta 'fejqan tar-klin huma magħrufa sew mill-umanità minn żminijiet antiki. Tobba Griegi antiki skoprew l-effett fejqan tar-klin u ddeskrivewh fil-kitbiet tagħhom. Illum, ir-rosmarin għadu meqjus bħala wieħed mill-aktar pjanti mediċinali popolari. Il-proprjetajiet ta 'fejqan tar-klin huma użati ħafna fil-mediċina tradizzjonali.
L-infużjoni ta 'weraq tar-rosmarin tintuża mill-ħalq għal mard ta' l-apparat respiratorju ta 'fuq u ta' l-ażma, l-istess infużjoni tista 'gargle b'mard infjammatorju tal-farinġi u tal-larinġi. Żejt tar-rosmarin jintuża għal disturbi fis-sistema nervuża. Żejt jista 'jiġi applikat 1-3 qatriet' il ġewwa, kif ukoll esternament għal banjijiet, inalazzjonijiet u massaġġi.
Fatt kurjuż: biex jiġi estratt 1 kg ta 'żejt essenzjali, 50 kg ta' materja prima huma meħtieġa.
Fjuri officinalis klin. © Joe MabelSigrieti għall-Kura tar-klin
Ġlata twal, taħt -10 ... -12 ° C, tant frekwenti f'pajjiżna, jeqirdu l-partijiet 'l fuq mill-art tagħha. Għalhekk, nistgħu nikbru rosmarin fl-art miftuħa fin-nofsinhar. Fl-iktar reġjuni tat-Tramuntana, huwa mrobbi esklussivament bħala kultura tal-kontejners. Ir-residenti tal-Gran Brittanja, Franza, u l-Ġermanja ilhom jagħmlu b’suċċess l-istess ħaġa għal żmien twil. Fl-Ingilterra huma jgħidu li tikber biss ma 'nisa tad-dar tajbin. Dan jidher li hu veru: mhux kulħadd jista 'joħloq kundizzjonijiet Mediterranji fuq Albion taċ-ċpar.
Dawl: il-plottijiet fuq l-għoljiet tan-Nofsinhar huma assenjati lil klin.
Tisqija: tisqija moderata.
It-trobbija: żrieragħ, qatgħat, qsim tal-lewża u saffi.
Il-ħamrija: jippreferi ħamrija xotta permeabbli tal-kalkaru niexfa b'arjazzjoni tajba. Tikber ukoll fuq ħamrija niexfa ramlija u gravelly. Dan ma jittollerax umdità eċċessiva u ħamrija aċiduża.
Karatteristiċi tal-Kura: jikkonsistu fl-għollien f'waqtu tal-ħamrija f'ringieli u ringieli, it-tneħħija tal-ħaxix ħażin u l-introduzzjoni ta 'fertilizzanti tan-nitroġenu u l-fosfru. Kull ġimgħatejn huma mitmugħa b'soluzzjoni ta 'mullein (1: 5) jew jingħataw fertilizzant minerali sħiħ: nitrat ta' l-ammonju - 15-20, Suprafosfat - 30, sulfat tal-potassju - 15-20 g għal kull 10 litri ta 'ilma. Fertilizzanti tal-fosfru huma applikati fil-ħarifa, fertilizzanti tan-nitroġenu - fir-rebbiegħa fiż-żona ta 'l-okkorrenza tas-sistema ta' l-għeruq attiva. Reżistenti għal mard u pesti. F'Marzu-April, it-tirqim tad-dawl jitwettaq.
Arbuxxell tar-klin fil-borma. © Maja DumatŻieda fil-klin
Fis-sajf, ir-rosmarin għandu bżonn ħafna xemx (il-qsari jinħarġu fl-arja aperta), u fix-xitwa jeħtieġ tkessaħ (sa 10-13 ° C), inkella ma jiffjorix. Umdità moderata hija meħtieġa, u l-ħamrija hija maħlula, ħafifa, li tikkonsisti minn ramel imħallat ma 'turf, ħamrija li tħalli l-weraq u ħamrija (fi proporzjon ta' 1: 2: 2: 2).
Aktar reċentement, kien diffiċli li nixtru dan l-impjant mingħandna. U issa, iż-żrieragħ u l-arbuxxelli dehru għall-bejgħ. U mhux biss fil-ħwienet tal-fjuri, iżda wkoll fis-supermarkets - bħal ħodor friski. Dan huwa konvenjenti: naqtgħu l-uċuħ u poġġihom fuq il-mejda, u trapjanti l-pjanta nnifisha fl-art u aħna regolarment nixxefha, xi drabi sprejjaha u nitimgħuha b'fertilizzanti universali. U niskata b'mod kostanti l-fergħat li qed jikbru. Imbagħad għandna biżżejjed ħodor tar-rosmar għall-ħall mixwi u fragranti, u l-lewża se jkollha forma sabiħa.
KlinPropagazzjoni tar-klin
Propagat minn żerriegħa tar-klin, qatgħat, qsim tal-lewża u saffi.
Ġewż (żrieragħ) jistgħu jinħażnu f'boroż tal-karti għal 2 sa 3 snin mingħajr telf ta 'vijabbiltà. Ġerminazzjoni fil-laboratorju ta 'żerriegħa 90 - 100%, ħamrija - 80 - 90%. Qabel ma żriegħ iż-żrieragħ ma teħtieġx trattament speċjali, nerġgħu f'temperatura ta '+ 12 ... +22 ° C. Iż-żrieragħ jiġġerminaw sewwa meta jinżergħu f'taħlita ta 'żrar u pit (1: 1) f'serra. Profond ta 'c. 0,3 - 0,4 cm, żriegħ fil-wiċċ.
Iż-żrieragħ għall-nebbieta jinżergħu fi Frar - bidu ta 'Marzu. Ir-rimjiet jidhru xahar biss wara ż-żriegħ. Imbagħad il-pjanti huma mgħaddsa fi qsari ta '6 x 6 cm. Il-nebbieta huma mħawla fl-art miftuħa fin-nofsinhar skond il-mudell ta' 50 x 50 cm. Ħafna drabi jiġu propagati minn tirqid ta 'rimjiet annwali. L-aħjar skadenza hija Settembru - Ottubru. Qatgħat ta '8-10 ċm twal bi tlieta sa erba' internodes huma mħawla immedjatament fis-serer kesħin. Ir-rata tal-għeruq hija 60-80%. B'żona ta 'nutrizzjoni ta' 4x5 cm u kura tajba, in-nebbieta standard jitkabbru matul is-sena
Il-freskezza tal-baħar, jew in-nida tal-baħar - dan huwa l-mod kif l-isem tar-rosmar huwa tradott mill-Latin. Għalkemm ir-riħa tiegħu mhix simili ħafna għall-baħar bil-qawwi tal-jodju: il-weraq aħdar griża jagħti iktar probabbiltà ta 'arżnu u camfor. U forsi l-istess, dawk li jqisu l-isem "klin" Grieg, li jfisser "arbuxxell balzamiku" għandhom raġun.
