Rombli tat-tiġieġ jiġu mill-Punent. L-isem tad-dixx għandu għeruq Franċiżi ("rouler", li jfisser "kollass"). L-enveloppi tal-laħam l-ewwel ġew moqlijin u mbagħad stewed. Il-mili ntużaw differenti. Imma rombli tat-tiġieġ bil-faqqiegħ u ġobon kisbu popolarità kbira. U kollox minħabba t-togħma piquant tagħhom. Il-platt imur tajjeb bl-inbid.
Rombli tat-tiġieġ tal-faqqiegħ f'taġen
Kultant, minflok il-flett tat-tiġieġ tas-soltu jew saqajn tat-tiġieġ, ir-ruħ titlob xi ħaġa speċjali, offerta, mmerraq u piquant. Allura għaliex ma toqgħodx attenta għar-rombli tat-tiġieġ bil-faqqiegħ? Il-kombinazzjoni perfetta ta 'gosti, eleganti, aroma nifs. Adattat bħala dixx indipendenti jew bħala appetizer.
Biex tħejji kapolavur kulinari għandek tixtri: 0.3 kg ta 'tiġieġ u l-istess ammont ta' faqqiegħ, nawta waħda tal-basal, 0.125 ml ta 'krema friska, butir (1-2 tbsp.). Barra minn hekk, għandek bżonn dqiq (bħala ħobż), melħ, ħwawar, bżar. Ix-xiwi jsir fiż-żejt veġetali. Fil-proċess tal-qali, żejt tal-ġirasol jintuża. Biex tevita li l-mili jkun żejtni wisq, ipprova jħalli kemm jista 'jkun żejt fil-pan.
Għandek bżonn tnaqqas il-flett tat-tiġieġ fi ħxuna, tipprova tagħmel il-flieli 8 * 1-2 cm (tul u ħxuna, rispettivament).
Proċess tat-tisjir:
- Aħsel sewwa l-faqqiegħ taħt l-ilma ġieri, aqta 's-sieq, nixxef fuq xugaman u aqta' f'biċċiet żgħar. Poġġi f’taġen imsaħħan minn qabel, żid żejt veġetali u aqli sakemm l-umdità kollha tkun evaporat.
- Qaxxar il-basla, laħlaħ bl-ilma, imqatta 'f'kubi u poġġi ġo pan għall-faqqiegħ. Żid bżar, melħ, ħwawar jekk meħtieġ.
- Poġġi l-kontenuti tal-pan f’żejt veġetali sakemm il-basla tkun tad-deheb, billi tpoġġi n-nar fuq medju.
- Aħsel sewwa l-flett tat-tiġieġ, nixxef b'xugaman tal-karti u aqta 'f'biċċiet. Bżar, melħ, żid ħwawar u itħan bir-reqqa l- "sprinkle" fuq il-wiċċ kollu ta 'kull biċċa.
- Kebbeb il-flieli fi wrap tal-plastik u ħabbat sakemm ikun artab. Just ma overdo.
- Poġġi ftit mili fiċ-ċentru ta 'kull flett tat-tiġieġ imsawwat (kwantità fid-diskrezzjoni tiegħek).
- Romblu tal-flett romblu. Waħħal it-tarf ta 'fuq b'wiċċ tal-injam jew toothpick. Dan jevitah milli jinħall. Il-ġnub ta 'kull roll huma tajbin biex tagħfas u huma blinded u mhux se jippermettu li l-mili jiżloq.
- Irrombla r-rombli kollha fid-dqiq.
- Ibgħatha għal qali msaħħna, waqqaf nar kbir u aqli sakemm tkun kannella dehbi. M'għandekx għalfejn tistenna l-preparazzjoni sħiħa tad-dixx.
- Ittrasferixxi r-rombli tal-laħam kollha bil-faqqiegħ għal stewpan (bħala għażla - pan u taġen b'qiegħ oħxon) u ferra 'fil-krema.
- Simmer il-kontenut għal madwar 20 minuta fuq sħana baxxa.
Poġġi r-rombli tat-tiġieġ lesti bil-faqqiegħ fuq dixx, neħħi l-ispiedelli, ferraħ bil-ħodor mqatta 'b'mod fin u sservi.
Roll tas-Sider tat-Tiġieġ tal-Bacon
U hawn hu platt ieħor oriġinali ħafna - roll tat-tiġieġ bil-faqqiegħ u ġobon, moħmi fil-bacon. Din hija riċetta sempliċi ħafna, adattata kemm għall-menus ta 'kuljum kif ukoll għall-vaganzi. Huwa bacon li jagħti sensittività u mmerraq lit-tiġieġ.
Biex issajjar roll tat-tiġieġ bil-faqqiegħ ikollok bżonn: 0.4-0.5 kg ta 'faqqiegħ, sider tat-tiġieġ li jiżen 1 kg, 2 zkuk tal-kurrat, 2 flieli kbar ta' ġobon, 1 kg ta 'bacon. Barra minn hekk, għandek bżonn ħaxix u butir (madwar 1 tsp kull wieħed), kif ukoll melħ, ħwawar u bżar mitħun.
Jekk ma kontx kapaċi taqbad il-kurrat, tista 'tibdilha ma' navi regolari tal-basla.
Proċess tat-tisjir:
- Aħsel il-kurrat u aqta 'ċrieki jew kubi (fil-każ tan-nevew).
- Saħħan il-pan, żid żejt veġetali mħallat mal-butir u aqli l-basal. Sadanittant, aħsel il-faqqiegħ malajr, nixxef fuq xugaman, aqta 'flieli u ibgħathom fil-viċinat għall-basla. Qiegħ il-kontenuti waqt li ħawwad, ħawwad kultant, issettja minn qabel sħana medja.
- Aħsel il-laħam, nixxefha fuq xugaman u tagħmel inċiżjoni flimkien, iżda mhux sa l-aħħar. Fl-aħħar, għandek tikseb tip ta '"ktieb" miftuħ. Ħabbat ħafif il-polpa bil-martell.
- Griż il-laħam biż-żejt veġetali, sprinkle bil-ħwawar, melħ, bżar.
- Wara 10 minuti mill-bidu tat-xiwi tal-faqqiegħ, żid is-sħana u aqli sakemm il-faqqiegħ isir deheb. Wara n-nar, itfi u kessaħ il-massa.
- Ittrasferixxi s-sider fuq il-plastik biex tinkiseb "kanvas" sħiħ.
- Qassam il-massa tal-faqqiegħ tal-basal indaqs fuq il-laħam. Għall-meraq tal-qlib tal-ġejjieni, poġġi flieli ta 'bacon jew xaħam fuq.
- Fuq bil-ġobon, maħkuk jekk mixtieq.
- Meta tuża film li jaqbad, aqleb il-laħam mimli romblu.
- Fuq il-laħam tal-laħam bil-faqqiegħ nagħlaq bil-bejken. Dan jevitah milli jinxfu.
- Poġġi l-fojl fuq folja tal-ħami jew bil-grass sew biż-żejt, poġġi romblu tat-tiġieġ bil-faqqiegħ u aħmi fil-forn għal nofs siegħa. Wara verifika għal kemm hi lesta.
Roll jista 'jkun innotifikat mal-mejda f'forma sħuna jew kiesħa, biċċa sħiħa jew imqatta' f'biċċiet porzjon.
Il-mili għar-rombli tat-tiġieġ jista ’jinbidel skont il-gosti tiegħek, pereżempju, żid tadam jew bajd. Barra minn hekk, tista 'sservi krema qarsa tewm jew zalza ħelwa. Ipprovaha! Aħna nassigurakom, li platt bħal dan se jsir kuruna.
