Kif iżżomm il-frott u l-ħaxix mill-ġnien frisk għal ġimgħat jew xhur? Aħna ħejjew rakkomandazzjonijiet u pariri utli għalik li jgħinuk tirnexxi fil-ħolqien tal-kundizzjonijiet tajbin għall-ħażna tal-ħsad.
Kif taħżen il-ħaxix
Patata
Fl-ebda każ ma tużax il-friġġ biex taħżen il-patata, inkella l-lamtu inkluż fil-kompożizzjoni tiegħu jinbidel fi zokkor, u l-ħaxix innifsu jakkwista togħma ħelwa. B'pinzell, neħħi l-kumplament ta 'l-art mill-frott u poġġihom f'post frisk u skur fejn it-temperatura tinżamm 4-5 ° C. Huwa aħjar li taħżen il-patata fil-kantina, fejn ma jintlaħaqx, billi tuża kaxex tal-plastik miksija b'saff ta 'ramel imxarrab.
B'differenza mill-ħaxix l-ieħor, il-frott tal-patata jeħtieġ ftit aktar sħana, u għalhekk il-kontenituri magħhom għandhom jitqiegħdu ogħla.
Taħżinx it-tuffieħ fl-istess kontenitur, peress li l-frott jipproduċi gass ta 'l-etilene, li jaċċelera l-proċess ta' taħsir tal-patata.
It-tewm u l-basla
La t-tewm u l-basal (u mhux il-basal) huma qatt ma jinħażnu fil-friġġ. Għandhom bżonn post frisk u niexef b'ventilazzjoni tajba u temperatura ta '5-8 ° C. Boroż tal-malji huma ideali, fejn lott ta 'ħaxix jiġi kkonsenjat fil-maħżen (jieħdu nifs tajjeb ħafna). Jekk m'għandekx borża speċjali, ħu skutella regolari. Poġġi t-tewm fiha u aħżen fil-pantry. Tista 'wkoll tuża l-borża, kun żgur biss li għandha toqob tal-ventilazzjoni biżżejjed.
Koppja ta 'fatti interessanti li wieħed jinnota:
- il-patata teħles l-umdità, li taċċellera t-tħassir tal-basal, ħalli ma taħżinhom fil-viċin;
- basal aħdar u għajn għandhom jinżammu fil-friġġ;
- It-trab tat-tewm jista 'jiġi ppreparat mit-tewm, li jservi bħala tħawwir eċċellenti.
Trid tieqaf tibki meta taqta 'l-basal? Kessaħha għal nofs siegħa qabel ma tissepara s-saffi ta 'barra. Aqta 'l-għerq l-aħħar, minħabba li tikkawża l-iktar tiċrit.
Kif taħżen pitravi, karrotti u zunnarija
Il-karrotti, il-lewż, il-pitravi u għelejjel oħra tal-għeruq għandhom jitnaddfu sew mill-art u jinħażnu f'post frisk u skur (per eżempju kantina). Jekk taqta 'l-uċuħ bil-weraq, allura l-ħxejjex jibqgħu friski ħafna itwal.
Il-karrotti u ħxejjex oħra ta ’l-għeruq huma maħżuna sew f’saffi f’kaxxi bir-ramel jew bil-pit. Żommhom fl-iktar livell baxx tal-kantina tiegħek, ikun l-iktar kiesaħ hemm.
Jekk għandek pitravi żejda, ipprepara borscht minnha u ffriżaha. Biex tikseb kulur sinjur, żid ftit ħall. Il-pitravi se jkunu faċli biex jagħrfu jekk ikunu mgħollija.
Bżar sħun
Bżar sħun jitnixxef bil-mod ta 'dari fuq spag. Poġġiha sabiex il-miżwed ma jmissux lil xulxin. B'dan il-mod, inti tiżgura ċirkolazzjoni tajba tal-arja u l-bżar jinxef sewwa.
It-tadam
It-tadam jinħażen f'temperatura tal-kamra 'il bogħod mix-xemx diretta. Kull kamra mhux imsaħħna jew kantina ventilata se tagħmel. Jekk il-ħaxix għadu aħdar, poġġihom f'kaxxa baxxa, li tissepara kull frott b'karta, imbagħad dawn isiru misjura. F'temperatura ta '12-il grad, dan il-proċess se jieħu madwar 26 jum. Jekk titla 'għal 20 ° C, allura se tieħu ġimagħtejn biss. Qatt taħżen it-tadam fil-friġġ jekk trid iżżomm it-togħma iġjeniċi oriġinali tagħhom.
Ħass
L-insalata ma tinħażenx għal żmien twil, hija prodott li jitħassru. Din hija l-unika ħaxix li nirrakkomandaw li tlaħlaħ u tnixxef qabel ma tpoġġih fil-friġġ. Tipikament, il-prodotti jinħaslu immedjatament qabel it-tisjir. Bħala riżultat ta 'espożizzjoni għall-ilma, il-kisi protettiv naturali li jipprevjeni l-formazzjoni tal-moffa jinqered.
Laħlaħ il-ħass bl-ilma kiesaħ u nixxef fuq xugaman tal-kċina (jekk ma jkunx hemm ċentrifuga speċjali biex tinxef il-ħodor). Wara dan, poġġi l-ħass f'kontenitur tal-plastik b'toqob tal-ventilazzjoni.
Jekk qed taqbad insalata mill-ġnien, agħmilha biss filgħodu. Inkella, se jisparixxi malajr.
Zucchini
Zucchini ma jħobbx il-kesħa bħall-ħaxix tal-għeruq. Għandhom jinħażnu f'temperatura ta '10 sa 18-il grad. Jekk il-kamra tkun iktar kiesħa, dawn sejrin għall-agħar, u jekk tkun iktar sħuna dawn isiru iebsa u fibrużi. Tista 'tpoġġi zucchini taħt is-sodda fil-kamra tas-sodda tiegħek, iżda sakemm il-kamra tkun dejjem friska.
Kif taħżen il-frott
L-aħjar mod kif taħżen it-tuffieħ
It-tuffieħ jista ’jitqiegħed fil-friġġ għal ħażna għal żmien qasir. Poġġihom fil-kexxun tal-frott u għatti b'xugaman niedja.
Qatt tħalli t-tuffieħ fi skutella fuq il-mejda tal-kċina sakemm int biħsiebek tiekolhom dalwaqt. Diġà f'temperatura ta '+10 gradi, il-frott jikber 4 darbiet aktar malajr minn żero. U jekk il-kamra tkun iktar minn 20 ° C, allura l-frott se jinżerruż fi ftit ġranet.
Għal preservazzjoni fit-tul, imla l-basktijiet tal-plastik bit-tuffieħ u poġġihom f'kaxex tal-plastik. Għandek iżżomm it-termometru f'żero, allura l-frott ma jitilfux il-proprjetajiet tagħhom u ma jmorrux għall-agħar fi żmien sitt xhur. Jekk ma jkollokx kantina speċjali għal għelejjel tal-għeruq, allura huwa wkoll possibbli li jinkisbu kundizzjonijiet simili. Biex tagħmel dan, poġġi kaxxa tal-kartun doppja bit-tuffieħ fil-hallway kiesaħ jew fil-kantina.
Jekk it-tuffieħ ikun iffriżat, allura meta jinħall huma se jeħilsu l-meraq. Kun żgur li t-temperatura ma tinżelx taħt iż-żero.
Ħażna tal-berry
Qatt aħsel il-frott żgħir, jekk m'intix ser tiekolhom immedjatament, l-ilma jneħħi saff epidermiku protettiv irqiq mill-qoxra. Sfortunatament, il-ħażna ta 'dan il-prodott li jitħassru għal żmien twil ma taħdimx. Madankollu, jekk ikun hemm bżonn, dawwar il-frott żgħir f'xugaman tal-karti u poġġihom f'kontenitur magħluq sewwa. Naddaf f'post xott frisk, jew fil-friġġ għal massimu ta '2-3 ijiem.
Frott tropikali
Frott tropikali malajr jitilfu t-togħma tagħhom fil-friġġ jew f'temperaturi baxxi. Jekk possibbli, aħżen banana, avokado, frott taċ-ċitru, kif ukoll ananas, dulliegħ, brunġiel, ħjar, bżar u fażola f'10 gradi.
Ħwawar
Ix-xibt u t-tursin idumu sa ġimgħatejn jekk iz-zkuk ikunu mgħaddsa f'tazza ilma u mgħottija b'borża tal-plastik. Ħafna ħwawar oħra (u ħxejjex aromatiċi) jistgħu jinħażnu fil-qosor fil-friġġ mingħajr ma jinħallux f'kontenituri tal-plastik magħluqa sewwa bi likwidu biżżejjed biex jipprevjenu t-tidbiel prematur. Għal ħażna itwal, uża karta u cellophane li ma tagħmilx umdità.
Ħażna ta 'ħwawar friski
Ħafna ħwawar friski jidblu malajr fil-friġġ. Int trid innotajt kif il-ħabaq jew it-tursin isir kannella. Dawn il-ħwawar bil-weraq (kif ukoll il-cilantro, il-mint u x-xibt) huma l-aħjar imqiegħda f'tazza ilma kiesaħ, bħal bukkett ta 'fjuri. Ittrimmja z-zkuk u ibdel l-ilma darba kull jumejn. Just għafsa l-weraq meta għandek bżonn. Dan jistimula tkabbir saħansitra akbar. Tista 'wkoll tinxef jew tiffriża l-ħodor, kif ukoll tippreserva fil-ħall jew tużah għal zalza tal-pesto.
Ħwawar imnixxfin m'għandhomx jitqiegħdu ħdejn il-fuklar jew fil-viċinanza immedjata tal-berners. Is-sħana u l-fwar malajr jagħmluhom kważi jitilfu t-togħma tagħhom. Bħal dejjem, agħżel post xott u frisk.
Għajnuniet ġenerali
Xi ftit suġġerimenti ġenerali żgur jidħlu fil-prattika. Ftakar, rabarbru ffriżat, qamħ ħelu u fażola ħadra ma jitilfux it-togħma tagħhom wara li jinħallu, u għalhekk aħżinhom mingħajr periklu fil-friża.
Ħjar, pitravi, cranberries, tadam u kważi l-frott kollha (speċjalment ħawħ) huma tajbin għall-bottiljar. Kif kantanta Amerikana waħda kantat dwar dan is-suġġett: "In-nanna tiegħi dejjem iżżomm biċċa tas-sajf fil-banek."
