Zucchini bil-faqqiegħ għax-xitwa

Zucchini bil-faqqiegħ għax-xitwa - jew insalata, jew stew li jista 'jkun imsajjar fis-sajf, fl-istaġun tal-ispikelets, l-ewwel faqqiegħ tas-sajf li jidher f'Ġunju-Lulju jew fil-Ħarifa, meta l-ħaxix jimmatura fis-sodod, u l-glades tal-foresti jimtlew bir-rigali tal-foresta. Wara trattament bis-sħana, zucchini u faqqiegħ huma mnaqqsa b'mod sinifikanti fil-volum, għalhekk minn numru pjuttost kbir ta 'ingredjenti, bħala riżultat, jinkisbu diversi laned b'kapaċità ta' 500 g.

Zucchini fil-bottijiet bil-Faqqiegħ

Iżda l-insalata tal-squash hija fit-togħma ħafna, tista 'tkun servuta bħala dixx indipendenti fil-jiem ta' sawm. Ir-riċetta se tappella wkoll għall-vegetarjani, minħabba li ma fihx prodotti tal-annimali, iżda hija rikka ħafna fil-proteini.

Huwa importanti li taħsel u tagħli minn qabel ir-rigali tal-foresta!

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat
Kwantità: 1 litru

Ingredjenti għall-zucchini bil-faqqiegħ għax-xitwa

150 g ta 'basal;
200 g ta 'karrotti;
2 kg ta 'squash;
500 g ta 'faqqiegħ tal-foresta;
mazz ta 'tursin;
60 ml ta 'żejt veġetali;
10 g melħ;
bżar iswed.

Metodu biex issajjar zucchini bil-faqqiegħ għax-xitwa

F’taġen kbir għall-inkaljar, saħħan iż-żejt veġetali. Naqatgħu l-basal f'krejjenti kbar. Saffi l-basal sakemm tkun trasparenti għal madwar 7 minuti. Żejt għal riċetti bħal dawn għandu jintgħażel raffinat, mingħajr riħa.

Għaddi l-basal, imqatta 'f'nofs ċrieki

Żid il-karrotta maħkuk mal-basla. Sajjar għal 12-il minuta oħra, sakemm isir artab.

Żid il-karrotti maħkuk u sajjar mal-basal

Qoxra matura ta 'zucchini, neħħi ż-żrieragħ. Aħna maqtugħin f'kubi tad-daqs ta 'madwar 1.5x1.5 ċentimetri. Jekk tuża ħxejjex żgħar b'żerriegħa mhux żviluppata u tqaxxir delikat għall-ħsad, m'għandekx bżonn titqaxxarhom, aħsel u aqta 'sew iz-zokk biżżejjed.

Ferrex il-zucchini imqaxxar u imqatta ’

Aħna nibagħtu l-ħaxix imqatta 'fil-pan tax-xiwi.

Issa żid il-faqqiegħ. Faqqiegħ tal-foresti maħsul bir-reqqa jiġi mgħolli minn qabel għal 30 minuta f'ilma mielaħ. Aħna nqatgħu kampjuni kbar f'biċċiet żgħar, u nħallu faqqiegħ żgħir intatt. Faqqiegħ, faqqiegħ, boletuses huma adattati għall-bottiljar. Nagħtik parir biex ixxotta l-ewwel ilma li fih kien mgħolli, ferra l-ilma frisk jagħli mill-ġdid u kompli tisjir.

Żid faqqiegħ mgħolli minn qabel

Nibagħtu l-faqqiegħ mgħolli fil-pan tax-xiwi.

Aqta 'fin il-mazz tat-tursin, żid melħ, bżar iswed mitħun. Agħlaq il-frypot b'għatu sewwa, sajjar għal 35 minuta.

Qattar it-tursin, żid melħ, bżar iswed mitħun

Zucchini - il-ħxejjex huma msaħħna, għalhekk wara nofs siegħa l-istuffat se jonqos b'mod sinifikanti fil-volum, neħħi l-għatu sabiex l-umdità tevapora, u sajjar 7 minuti oħra.

Stew zucchini bil-faqqiegħ għax-xitwa qabel ma jevapora umdità żejda

Għall-laned bħal stew, huwa konvenjenti li tuża laned b'kapaċità ta '0.5-0.7 litru. Il-kontenitur tiegħi f'soluzzjoni ta 'soda, laħlaħ b'ilma jagħli. Aħna sterilizza għal 5 minuti fuq fwar jew nixxef f'forn imsaħħan sa 120 grad (10-15-il minuta).

Aħna ferrex l-istuffat mill-zucchini bil-faqqiegħ fil-vażetti u sterilizza

F'banju għall-isterilizzazzjoni (borma kbira, baċin), poġġi x xugaman, ferra l-ilma, imsaħħan sa 40 grad. Aħna nstallaw laned mimlijin ma ’l-ispallejn b’istuffat sħun u mgħottija bl-għotjien. Qiegħed il-banju fuq il-fuklar, ħalli tagħli. Aħna sterilizza għal 20 minuta.