Borsch imnaddfin bil-majjal

Borsch imnaddfin bil-majjal huwa l-ewwel ikla sħuna għall-menu ta 'kuljum. Jekk ħejjej kaboċċa imnaddfin għax-xitwa flimkien mal-pitravi, allura din ir-riċetta hija għalik. Il-borscht huwa rikki, għani, u jsajjar relattivament malajr, peress li m'għandekx bżonn issajjar separatament jew tiswi l-pitravi. Ħxejjex imnaddfin jistgħu jinbidlu bi dressing klassiku għall-borsch mill-kaboċċi, pitravi u tadam. Huwa aħjar li tagħżel majjal għall-borsch bl-għadma, sabiex il-brodu jirriżulta li jkun għani. Mill-mod, fuq il-bażi ta 'tali brodu tista' issajjar aspic Delicious mill-majjal bil-ħnieżer.

Riċetta ta ’dressing tal-Borsch: dressing tax-xitwa tal-borsch

Ħin tat-tisjir: 2 sigħat
Porzjonijiet Għal Kontejner: 6-8

Ingredjenti għat-tisjir tal-borsch imnaddfin bil-majjal:

1 kg tal-majjal;
0,5 l ta 'kaboċċa imnaddfin;
350 g ta 'patata;
120 g ta 'bżar ħelu;
Basal 110 g;
80 g karrotti;
80 g ta 'karfus zokk;
3 imsiemer tal-qronfol;
għeruq tal-karfus, weraq tar-rand, melħ, żejt tal-qali.

Metodu ta ’preparazzjoni tal-borsch mill-kaboċċa imnaddfin bil-majjal

F’taġen tas-soppa fonda npoġġu l-majjal, żid l-għerq tal-karfus imnixxef, 1 ras ta ’basla, maqtugħa f’4 partijiet, sinniet tat-tewm, sprig tal-weraq tar-rand, ftit piżelli tal-bżar iswed. Ferra biex togħma melħ tal-mejda, ferra 2,5 litri ta 'ilma kiesaħ. Sajjar il-laħam fuq sħana medja għal madwar 1-1.5 sigħat, skond il-ħxuna tal-biċċa.

Imbagħad nibdew il-majjal mill-brodu, iffiltra l-brodu, neħħi saff ta 'xaħam minnu.

Għalli u iffiltra l-brodu tal-majjal

Aħna nagħmlu l-bażi tal-borscht - ħaxix imsaħna. Aqta '1 ras tal-basla f'ċrieki rqaq. Togħrok il-karrotti fuq grater oħxon jew aqta 'strixxi. Aħna naqtgħu zkuk tal-karfus f'kubi. Fi saucepan aħna saħħan 2-3 imgħaref ta 'żejt veġetali mingħajr riħa, narmu l-ħaxix imqatta' hemm.

Aqta ’l-basal u l-karfus. Togħrokx il-karrotti

Sajjar il-ħaxix għal madwar 15-il minuta sakemm isiru trasluċidi. Taħlita bħal din fil-kċina Taljana tissejjaħ sofrito - il-bażi tal-ħxejjex aromatiċi ta 'ħafna platti Taljani. Mill-mod, is-sofrito tagħhom huwa adattat ħafna għall-borsch klassiku tagħna.

Aħna ngħaddu l-basal, il-karrotti u l-karfus ġo kazzola

Qaxxar il-patata, imqatta 'f'kubi żgħar. Bżar ħelu tal-qanpiena maqtugħ bin-nofs, neħħi l-qalba, laħlaħ taħt il-vit. Aqta 'l-bżar f'kubi żgħar.

Żid il-patata u l-bżar qanpiena mal-pan.

Imbagħad poġġi f’taġen vażett ta ’nofs litru ta’ kaboċċa immarinata bil-pitravi. Preparazzjonijiet bħal dawn spiss isalvaw mara tad-dar okkupata, jekk ma jkunx hemm ħin biex tmur fil-maħżen, u l-ħaxix, bħala ħażin, spiċċa fl-iktar mument mhux opportun. Jekk l-immarinar li fih ġie ppreparat il-kaboċċa ma fihx ħafna ħall, allura jista 'jiżdied ukoll mat-taġen, mhux se jkun superfluwu.

Żid il-kaboċċa imnaddfin mal-pitravi

Imbagħad ferra brodu tal-majjal jaħraq ġo kazzola bil-ħaxix, ħalliha tagħli u sajjar fuq sħana baxxa għal 35-45 minuta. Il-ħin tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-ħaxix imqatta '- hekk kif il-kaboċċa tkun ratba, tista' tneħħi l-pan minn fuq in-nar.

Ferra l-ħaxix bil-brodu tal-majjal jaħraq u sajjar għal 35-45 minuta sakemm il-ħaxix ikun lest

Ħalli l-borscht għal 20-30 minuta taħt l-għatu biex tinsisti. Naqdu l-borsch bil-krema qarsa u ħwawar friski mal-mejda. Qabel ma sservi, bżar għat-togħma bil-bżar frisk mitħun, f'kull platt poġġejna biċċa majjal mingħajr għadam.

Borsch imnaddfin bil-majjal huwa lest. Bon aptit!