Kamra tad-duħħan affumikata sħuna Do-it-yourself issir malajr, sempliċement u bi spiża minima. Prodotti tal-laħam tad-duħħan waħedhom ifissru l-kwalità u l-freskezza tal-platti delikati kkunsmati sussegwentement. It-teknoloġija affumikata bis-sħana, meta mqabbla mal-metodu kiesaħ, teħtieġ ħafna inqas ħin ta 'tisjir. L-istess disinn fid-daqs u l-apparat jippermettilek tużah mhux biss barra imma wkoll ġewwa. Il-materjali, l-għodod użati għall-manifattura mhumiex kkomplikati u jistgħu jifilħu għalih.
Għażliet possibbli għal duħħan imnixxef mid-duħħan
Bħala kontenituri għad-dħaħen tad-duħħan, il-bniedem modern adatta numru sinifikanti ta 'għodod u apparat improvizzati li servew it-terminu tagħhom għall-iskop maħsub. Btieti, ċilindri tal-gass, friġġijiet, magni tal-ħasil kisbu t-tieni ħajja tagħhom.
Waħda mill-għażliet l-aktar faċli biex tagħmel househouse għad-dar għal ħut li jpejjep sħun u prodotti tal-laħam huwa l-użu ta 'bramel tal-metall b'għatu.
Barmil tal-metall
Ejja nħarsu lejn eżempju ta 'kif tagħmel duħħan imnaddaf mid-duħħan minn barmil għal użu barra. Il-proċedura hija kif ġej:
- barmil xieraq tal-metall b'għatu huwa magħżul fil-volum (mhux enamelat);
- toqob imtaqqbin fil-ħitan tal-barmil għall-installazzjoni ta 'skewers jew xbieki magħmula minn wajer;
- fuq il-livell ta ’isfel ta’ xbieki tal-wajer, twaħħal it-taqtir;
- 10 -15 toqob huma mtaqqbin fl-għatu;
- ċipep tal-injam jew serratura huma mqiegħda direttament fuq il-qiegħ tal-kamra tad-duħħan;
- Biex tattiva l-proċess tat-tipjip, ser ikollok bżonn sors tan-nar (ħuġġieġa, berner tal-gass) jew stufi elettriċi.
Kanna tal-metall
Id-disinn sempliċi li jmiss huwa li tagħmel il-barmil. Il-kapaċità tiegħu għandha kapaċità li taqbeż il-barmil xi drabi.
Il-proċedura għall-fabbrikazzjoni u l-użu sussegwenti mhijiex differenti mill-eżempju ta 'hawn fuq tal-manifattura ta' kamra tad-duħħan minn barmil. Id-differenza hija biss fid-daqs: l-elementi strutturali kollha huma proporzjonalment ikbar.
Qabel l-użu, il-barmil għandu jitnaddaf billi jinħaraq f'temperatura għolja.
Fridge qadim
Id-duħħan tad-duħħan magħmul id-dar magħmul minnek innifsek jista 'jinkiseb faċilment mill-friġġ. F'dan il-każ, se tirrikjedi aktar spejjeż, mhux biss materjali imma wkoll fiżiċi. Meta tibgħat lura, ikun possibbli li jinkiseb numru kbir ta 'prodotti affumikati msajra f'apparat konvenjenti. L-għażla ta 'apparat għall-immodernizzar għandha titwaqqaf fuq mudelli Sovjetiċi tat-tip Dnepr, billi l-ammont minimu ta' plastik għall-kisja ta 'ġewwa kien użat fil-manifattura tiegħu. Dan il-fatt jissimplifika bil-kbir ir-raffinar tal-apparat.
Il-preżenza ta 'partijiet tal-plastik waqt it-tipjip mhix permissibbli ġewwa l-kabinett tat-tipjip minħabba l-ħolqien ta' temperatura għolja waqt it-tisjir.
Ejja nħarsu lejn eżempju ta 'kif tagħmel duħħan affumikat bis-sħana minn friġġ qadim:
- il-kisja tal-plastik ta 'ġewwa titneħħa;
- is-siġill manjetiku huwa spezzjonat, mormi jekk ikun meħtieġ;
- detenturi ta 'kannizzata tal-wajer u ganċijiet jingħaqdu;
- raffinat jew mibdul b’mekkaniżmu ġdid ta ’qfil tal-bieb tal-friġġ;
- it-toqob tekniċi kollha li dehru wara l-aġġornament huma mwaħħla bit-tejp;
- fil-parti ta 'fuq tal-kabinett bi drill u imqass, toqba hija magħmula għall-metall daqs id-dijametru tal-fann ta' l-exhaust;
- fann huwa mwaħħal fit-toqba miksuba, pajp huwa konness miegħu, li jneħħi d-duħħan fit-triq.
- trej tal-metall huwa installat bħala l-ixkaffa ta ’isfel tal-kamra tad-duħħan biex jiġbor ix-xaħam rilaxxat waqt it-tipjip;
- ġeneratur tad-duħħan ta 'dan id-disinn huwa fuklar elettriku b'kontenitur b'ħitan ħoxnin installat fuqu bis-serratura jew laqx tal-injam;
- il-ġeneratur tad-duħħan jitqiegħed fil-parti ta 'isfel tal-kompartiment, il-korda tal-qawwa hija maħruġa mit-toqba teknika ppreparata fil-każ tal-friġġ.
Bl-użu ta 'kamra tad-duħħan vulkanizzata bl-affumikazzjoni bl-idejn tiegħek huwa possibbli wkoll għal installazzjoni fuq ġewwa. F'dan il-każ, il-pajp ta 'l-egżost huwa mmexxi barra. Jekk meħtieġ, il-ġonta tal-bieb u l-korp tad-duħħan, wara li l-prodotti jitpoġġew fiha, hija inkollata bit-tejp. Il-prodotti ppreparati skont ir-riċetta huma stivati fuq kannizzati jew imdendlin fuq ganċijiet, laqx tal-injam jitferra u l-provvista tal-enerġija hija konnessa.
Il-qawwa tal-mutur tal-fann użat għall-egżost għandha tkun biżżejjed biex tneħħi kompletament id-duħħan mill-kamra.
Uża l-istainless steel
L-iktar materjal li jservi fit-tul għall-manifattura ta ’duħħan vulkanizzat mid-duħħan huwa l-ikel tal-istainless steel. L-istainless steel jippermettilek tuża xi ħaġa magħmula minnha, mhux għaxar snin. L-istainless steel AISI 304 ta 'grad speċjali huwa reżistenti għall-bidliet fit-temperatura, li jagħmilha possibbli li jpejpu prodotti s-sena kollha.
Smhouse ta 'l-istainless steel affumikat bis-sħana huwa reżistenti għal ambjenti aggressivi, ma jirreaġixxix ma' melħ u aċidi, għalhekk jista 'jintuża bħala struttura wieqfa għat-tarzna. Minħabba dawn il-proprjetajiet tal-metall, id-dehra ta 'nugrufun fuq il-ħitan tal-kamra tad-duħħan hija minima. It-tindif u l-manutenzjoni tal-uċuħ ta 'ġewwa u ta' barra huma ssimplifikati ħafna meta mqabbla ma 'kamra tad-duħħan magħmula mill-metall, li hija soġġetta għal korrużjoni. Dan jippermettilek tikkonforma mar-rekwiżiti tal-iġjene fil-preparazzjoni ta 'laħam u prodotti tal-ħut nofshom lesti.
Djar tad-duħħan kumpatti magħmula mill-istainless steel jinstabu l-iktar fost id-dilettanti ta ’barra. Is-sajjieda u l-kaċċaturi apprezzaw il-merħba tal-faċilità tal-operazzjoni u l-manutenzjoni ta ’dan it-tip ta’ duħħan. Fil-qasam, l-iġjene hija partikolarment importanti.
Hemm ukoll djar tad-duħħan imnixxef mid-duħħan b'lokk tal-ilma. Din il-varjetà hija komuni u fid-domanda għall-użu fid-dar. Id-disinn ta 'din l-għażla hija kaxxa ta' folja rqiqa iwweldjata f'sezzjoni trasversali li għandha kwadru jew rettangolu. It-tarf tal-kaxxa jispiċċa bi skanalatura b'forma ta 'n 15-30 mm wiesgħa u 20-30 mm fond li fiha titferra l-ilma. Hemm ukoll għatu, bl-istess forma bħall-kaxxa użata biex toħloq issikkar. L-għatu għandu daqs usa 'mill-kaxxa, iżda jidħol liberament fil-kanal mimli bl-ilma.
Is-sett ta 'apparat bħal dan neċessarjament jinkludi trej għall-ġbir tax-xaħam, xbieki biex jistabbilixxu prodotti ppreparati għat-tipjip. Is-serratura tal-ilma wkoll twettaq b'mod strutturali proprjetajiet ta 'rinforz, billi meta tissaħħan, il-korp tad-duħħan jespandi, u l-kantuniera li minnha l-valv huwa wweldjat jipprevjeni d-deformazzjoni tal-kaxxa.
Il-prinċipju tat-tħaddim tal-kamra tad-duħħan b'sakkar tal-ilma huwa bbażat fuq il-waqfien tal-ħruġ tad-duħħan mill-akkomodazzjoni minħabba l-likwidu li jitferra 'mal-ġenb tal-kamra tad-duħħan. Id-duħħan mill-kamra tad-duħħan jitlaq permezz ta 'tagħmir speċjali fiċ-ċentru ta' l-għatu. Ċana jew serq tal-injam adattati għat-tipjip huma mferrgħin direttament fuq il-qiegħ tal-kaxxa, hemm installat trej għall-qbid tax-xaħam, segwit minn xibka b'laħam imqiegħed sewwa. Sussegwentement, l-għatu jagħlaq, l-ilma jitferra 'fil-bieb u l-kamra tad-duħħan tinħaraq.
Waqt it-tipjip, għandek iżżomm il-livell tal-likwidu billi tferrah, għax tevapora, tisħon mal-korp tad-duħħan.
Mhuwiex diffiċli li tagħmel duħħan affumikat bis-sħana bl-idejn tiegħek. Il-kreattività, mhix għodda delikata, investimenti żgħar, u l-iktar importanti - ix-xewqa. Dawn huma l-ħtiġijiet kollha biex jinkiseb riżultat ta ’kwalità għolja.
Kull disinn affumikat bis-sħana ta 'hawn fuq jista' jintuża biex jagħmel delicacies kbar. It-togħma tagħhom dejjem tinkiseb aħjar mill-għarfien li d-dħaħen tad-dar fumigati bis-sħana li fihom kienu ppreparati huma magħmula personalment minn idejk u bl-imħabba għall-maħbubin tiegħek. Tibżax tesperimenta. Il-kumplessità tista 'tkun sempliċi!
B'mod aktar ċar il-produzzjoni ta 'vidjow do-it-yourself mingħajr duħħan imnixxef mid-duħħan.
