Ħwienet u swieq joffru karrotti s-sena kollha ta 'varjetajiet imkabbra fil-kantunieri kollha tad-dinja. Imma rrid waħdi - ħelu, iqarmeċ, naturali (mingħajr kull tip ta 'kimiċi), b'riħa ħaxix pjaċevoli. Tista 'tiekol dan jekk tikber it yourself. Iżda l-karrotti huma ħxejjex li ma tantx huma maħżuna, malajr jitilfu l-umdità, jinxfu, u ħafna drabi biss taħsir fin-nofs tax-xitwa. Kif tiffranka l-karrotti? X'inhuma r-raġunijiet għad-deterjorament mgħaġġel tagħha waqt il-ħażna? Kif nista 'nestendi l-ħażna? Din hija l-pubblikazzjoni tagħna.
Kif taħżen il-karrotti?
Kif testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-karrotti?
Biex testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-karrotti, trid:
- jikbru biss varjetajiet zoned ta 'karrotti;
- jikkonformaw mar-rekwiżiti kollha tat-teknoloġija agrikola (rotazzjoni tal-għelejjel, żrigħ, tisqija, fertilizzazzjoni, protezzjoni kontra mard u pesti);
- tużax varjetajiet tard tal-karrotti għall-ħażna. Dawn tal-aħħar m'għandhomx ħin biex jimmaturaw, jakkumulaw biżżejjed zokkor u fibra. Huwa speċjalment importanti li jkun hemm konformità ma 'din il-ħtieġa f'reġjuni b'perjodu sħun qasir. Varjetajiet maħduma aħjar, nofs tard ta 'nofs id-dati ta' maturazzjoni differenti.
Meta tpoġġi karrotti għall-ħażna, tħejjija bir-reqqa tal-ħażna u kontenituri, konformità mal-kundizzjonijiet tal-ħażna.
Rekwiżiti ta 'ħażna għal ħaxix bl-għeruq tal-karrotta
Huwa importanti ħafna li tagħżel il-metodu tal-ħażna xieraq u tħejji l-post tal-ħażna.
Il-karrotti jistgħu jinħażnu fil-kantini mgħammra apposta, fosos tal-ħaxix, f'appartamenti fuq gallariji iżolati u loggias, f'postijiet oħra mgħammra. Irrispettivament mill-metodu tal-ħażna, għandhom jiġu sodisfatti l-kundizzjonijiet li ġejjin:
- temperatura tal-arja fi ħdan + 1 ... + 2 ° С.
- umdità fl-arja 85 ... 90%.
L-aħjar temperatura tal-ħażna hija 0 ... + 1 ° Ċ. F’dawn it-temperaturi, l-umdità fil-ħażna tista ’titla’ għal 90 ... 95%. Ma tistax tbaxxi t-temperatura għal -1 ° C jew inqas, billi t-tessut tal-għeruq jiffriża u jibda jitħassar, jibda moffa, u 'l fuq minn + 2 ° C jibqa' l-għeruq bħall-għeruq, huma affettwati intensament minn mard fungali.
Metodi għall-ħażna tal-karrotti
L-aqwa u l-itwal karrotti jinħażnu fir-ramel xott, niexef, mgħarbel. Biex tiġi diżinfettata minn infezzjonijiet fungali u oħrajn, hija soġġetta għal kalċinazzjoni jew tisħin f'temperatura għolja (fir-ramel imxarrab, l-għelejjel tal-għeruq ħafna drabi jitħassru). Xi ġardinara jagħtu parir biex jieħdu mhux ramel loamy, iżda lom, iżda huwa iktar diffiċli biex jiġu diżinfettati.
Minbarra r-ramel, serratura niexfa tal-koniferi, qxur tal-basla, irmied tal-injam u ġibs jintużaw biex jitfergħu għelejjel tal-għeruq waqt il-ħażna. L-irmied u l-karrotti tal-ġibs huma mraħħlin biss għad-diżinfezzjoni u kontra t-tixrid ta 'taħsir. Huwa l-iktar konvenjenti li taħżen il-karrotti f'kontenituri rotob.
Ikkunsidra xi metodi biex taħżen il-karrotti f'aktar dettall.
Ħażna tal-karrotti fir-ramel
Uċuħ ta ’l-għeruq jistgħu jinħażnu direttament f’munzell ta’ ramel (mingħajr ġebel). B'żona limitata riżervata għall-ħażna tax-xitwa ta 'prodotti veġetali, il-karrotti jinħażnu aħjar f'kaxex. Il-kontenitur jintgħażel għall-massa tal-karrotti f'10-25 kg. Kontenituri tal-injam huma diżinfettati b’soluzzjoni ta ’permanganat tal-potassju jew maħsulin bil-ġir li għadu kif ġie maħdum. Nixxef u poġġi l-karrotti sabiex l-għelejjel tal-għeruq ma jmissux. Kull ringiela ta 'karrotti hija imbexxex bir-ramel ippreparat minn qabel.
Xi ġardinara saħansitra imxarrab ir-ramel bir-rata ta 'litru ta' ilma kull barmil ta 'ramel u ħawwad sewwa.
Ħażna tal-karrotti fir-ramel.
Ħażna tal-karrotti f'eċċipjenti oħra
Minflok ir-ramel, il-karrotti mis-serratura niexfa tal-koniferi jew qxur tal-basal niexef jistgħu jintużaw biex jaħżnu l-karrotti. Il-metodi għall-preparazzjoni ta 'kontenituri u kondizzjonijiet ta' ħażna huma l-istess bħal dawk għal mili tar-ramel. Is-serratura tal-koniferi u l-qoxra tal-basal fihom produzzjoni volatili, li tipprevjeni t-taħsir u l-ġerminazzjoni prematura ta 'għelejjel tal-għeruq.
Użu għall-ħażna tal-karrotti tal-ħażiż sphagnum
Il-kontenitur għandu jkun diżinfettat. F'dan il-każ, huwa aħjar li ma taħsilx il-karrotti, imma biss tinxef ftit fid-dell parzjali (mhux fix-xemx). L-għelejjel tal-għeruq sħun għandhom jiġu mkessħa u mbagħad impoġġija f'kontenituri ppreparati, li jalternaw ringieli ta 'karrotti ma' ħażiż niexef ta 'sphagnum. Moss għandu proprjetajiet antisettiċi, iżomm faċilment l-ammont meħtieġ ta 'dijossidu tal-karbonju. Il-karrotti b'saħħithom stabbiliti għall-ħażna prattikament ma jipproduċux skart. Ħafif b'piż ħafif ma jiżenx kaxxi b'uċuħ ta 'l-għeruq, bħal ramel jew serratura.
Għaddas xi karrotta f'Chatterbox Clay
Jekk ma jkunx hemm ramel, serratura, qoxra tal-basla, tista 'tuża dan il-metodu. Qabel il-ħażna, il-karrotti huma mgħaddsa f'maxx tat-tafal (sospensjoni tal-krema milwiema), imnixxfa u trasferiti għal kontenitur diżinfettat. It-tafal għandu jkun nadif, mingħajr impuritajiet tal-ħamrija, l-għeruq, il-ħaxix ħażin, eċċ. Huwa possibbli li tgħaddas mhux kull għelejjel tal-għeruq, iżda immedjatament tbaxxi l-kaxxa jew il-basket kollu f’sospensjoni tat-tafal.
Wara li tixxotta l-eċċess tal-talker, il-kontenituri huma installati fuq xkafef jew irfid baxxi u mnixxfa għal 1-2 ijiem b'ventilazzjoni msaħħa (għal tnixxif aktar mgħaġġel tal-talkers fuq għelejjel tal-għeruq u ħitan tal-kontenitur). B'dan il-metodu, l-għelejjel tal-għeruq huma protetti milli jitbielu u jitħassru.
It-tafal fil-preparazzjoni tal-talker jista 'jinbidel ma' ġibs. Uċuħ tal-għeruq ittrattati xi kultant huma wkoll imbexxex bis-serratura - preferibbilment koniferi. Il-fitonċidi tagħhom joqtlu fungi patoġeniċi, u jwaqqfu l-proċess putrefactive.
Ħażna tal-karrotti f'borża
Basktijiet tal-plastik
Iktar spiss il-ġardinara jippreferu jaħżnu l-karrotti f'boroż tal-plastik jew basktijiet taz-zokkor b'kapaċità ta '5 sa 20 kg. Basktijiet bil-karrotti huma miġbura sewwa f'ringiela fuq xtillieri, miżmuma miftuħa. Ammont ta 'ossiġnu huwa fornut lill-għelejjel tal-għeruq, ftit diossidu tal-karbonju huwa akkumulat. Meta l-għonq ikun marbut f'boroż, il-kontenut tad-dijossidu tal-karbonju jista 'jiżdied għal 15% jew aktar. F'tali kundizzjonijiet, il-karrotti jiddeterjoraw aktar malajr (fi żmien 1,5-2 ġimgħa).
F'boroż tal-plastik fuq il-ħitan ta 'ġewwa b'umdità għolja, tidher l-umdità. Jekk l-umdità titbaxxa, in-nida tisparixxi. L-umdità naturali ġewwa borża tal-plastik miftuħa b'uċuħ tal-għeruq tvarja minn 94 sa 96%. Kundizzjonijiet bħal dawn huma ottimali. Il-karrotti ma jisfaċċawx u huma maħżuna tajjeb biżżejjed. It-tnaqqis ma jaqbiżx it-2% tal-massa tal-għeruq tal-għeruq tal-għeruq.
Boroż taz-zokkor
Boroż bħal dawn spiss ikollhom inforra interna tal-polietilene, li tikkawża li l-umdità takkumula u taħsir il-ħaxix. Għalhekk, qabel ma tpoġġi l-karrotti, isiru diversi inċiżjonijiet żgħar (neċessarjament fil-parti ta 'isfel tal-borża) għal skambju ta' arja aħjar u konċentrazzjoni aktar baxxa ta 'dijossidu tal-karbonju, u l-għonq huwa marbut maħlul jew anke ħalla nofs miftuħ. L-għelejjel ta ’l-għeruq huma imbexxex bl-irmied jew il-ġibs (bħallikieku mdakkra qabel it-tqegħid). Il-kumplament tal-kura għall-ħażna tal-karrotti huwa l-istess bħal fil-boroż tal-plastik.
Mhux il-varjetajiet kollha tal-karrotti huma adattati għal ħażna fit-tul.
Tħejjija tal-karrotti għall-ħażna
Mhux kull tip ta 'zunnarija jista' jinħażen. Aktar tard varjetajiet mhux misjura waqt il-ħażna jsiru bla togħma, mhux maħduma, jitilfu l-mmerraq tagħhom. Varjetajiet bikrija huma laħam wisq offerta. Huma bl-iċken ksur tar-rekwiżiti għat-temperatura u l-umdità fil-maħżen li jibdew jiffurmaw, jitħassru u jinbtu.
Għall-ħażna, huwa aħjar li tagħżel varjetajiet zoned ta 'karrotti ta' maturità medja (li l-ħsad tagħhom jinħasad għal 100 sa 110 ijiem). Il-bidu tal-ħsad jista 'jiġi determinat skont il-kundizzjoni tal-uċuħ. Jekk il-weraq t'isfel bdew isiru sofor - wasal iż-żmien li jinħattu l-għelejjel tal-għeruq.
Fi temp xott, 7 ijiem qabel il-ħsad, is-sodod bil-karrotti huma mogħtija l-ilma b'mod abbundanti. Jekk ix-xita qawwija tkun mistennija, għandek bżonn tinħasad qabel ma tibda. Fi temp imsaħħab u mxarrab, il-wiċċ tal-ħsad huwa mnixxef taħt kanupew b'ventilazzjoni tajba jew boll.
It-tħaffir jew il-ġbid tal-karrotti mill-art għandu jsir b'attenzjoni kbira, waqt li wieħed joqgħod attent li ma jagħmilx ħsara lill-għelejjel tal-għeruq. Meta jinħasdu mill-għelejjel tal-għeruq, jippruvaw ħawwad l-art mingħajr ħsara mekkanika (milli jolqtu lil xulxin, grif mill-frieket, uċuħ imqattgħin, eċċ.). Li taderixxi mal-art huwa aħjar li titnaddaf bir-reqqa biss b'ingwanta artab.
L-għeruq maħsud tal-karrotti m'għandhomx għalfejn jitnaddfu kompletament mill-art, mhux irrakkomandat li jinħaslu. Il-ħażna fit-tul fl-arja bl-uċuħ mhux maqtugħin twassal għal tidbiel mgħaġġel, u fix-xitwa għal mard.
Huwa aħjar li tnaqqas l-uċuħ fil-jum tal-ħsad tal-karrotti jew l-għada. Meta taqta 'l-uċuħ, dawn iħallu denb ta' mhux aktar minn 1 ċm. Studji riċenti wrew li għeruq ta 'għeruq perfettament b'saħħitha b'wiċċ maqtugħ flimkien ma' l-ispallejn (il-parti ta 'fuq hija ta' 1-2 mm, li tissejjaħ il-linja ta 'l-għajnejn irqad) u d-denb t'isfel huwa maħżun aħjar (inqas morda, ma jisparixxa, ma jiġġerminax). Iżda fl-istess ħin, ir-rekwiżiti tal-ħażna għandhom jiġu osservati.
Immedjatament wara t-tirqim tal-uċuħ, il-karrotti jinħasdu taħt kanupew, imxandra jew, jekk meħtieġ, imnixxfin u magħżula. Huwa importanti ħafna li l-frott niexef jitpoġġa fil-ħażna. Imxarrab, imnixxef ħażin malajr isir moffa waqt il-ħażna u taħsir.
Meta ssortja għall-ħżin, assolutament b'saħħitha, intatta, għelejjel kbar ta 'għeruq huma magħżula. Uċuħ tal-għeruq magħżula għall-ħażna jistgħu jifilħu 4-6 ijiem f'kamra mudlama f'temperatura ta 'l-arja ta' + 10 ... + 12 ° С. Il-karrotti mkessħin f'dawn it-temperaturi jinħażnu għall-ħażna bl-użu ta 'wieħed mill-metodi deskritti hawn fuq jew bl-użu ta' wieħed uniku ppruvat u uniku tiegħek.
