Cookies bl-Għid tad-Djar

Cookies tad-djar - ir-riċetta għat-tabella tal-Għid - sabri delikati u mrammla bil-krema tal-karawett u l-ġelu taċ-ċikkulata. "Sabre" fi traduzzjoni mill-Franċiż tfisser "ramel". Hemm ħafna riċetti u sigrieti ta 'dan it-test sempliċi, iżda l-iktar ħaġa importanti li tiftakar hija l-proporzjon klassiku approssimattiv - 1 parti ta' zokkor fi trab, 2 partijiet ta 'butir ta' kwalità għolja u 3 partijiet ta 'dqiq tal-qamħ premium. Minflok il-bajd, tista 'żżid l-ilma, staġun l-għaġina bil-vanilla jew il-kannella, iżda ħaġa waħda hija dejjem importanti - il-proporzjon ta' zokkor, żejt u dqiq.

Ħin tat-tisjir: Siegħa 1

Porzjonijiet Għal Kontejner: 10

Ingredjenti għal Cookies bl-Għid tad-Djar

Għal għaġina shortcrust

110 g butir;
45 g ta 'zokkor fi trab;
180 g ta 'dqiq tal-qamħ, s;
35 g ta 'trab oranġjo;
1 bajda tat-tiġieġ;
niskata melħ fin.

Għall-mili

100 g butir;
50 g ta 'zokkor fi trab;
55 g butir tal-karawett.

Għal żmalt u dekorazzjoni

50 g ta 'zokkor granulat;
50 g krema qarsa 26%;
50 g butir;
30 g trab tal-kawkaw;
żejt taż-żebbuġa, kisi tal-għaġina

Il-metodu kif tipprepara cookies homemade għat-tabella tal-Għid

Aħna nqatgħu l-butir f'kubi, npoġġu fi skutella wiesgħa jew infirxu fuq bord wiesa 'tal-qtugħ. Ħallat id-dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad ma niskata melħ fin, ferra fiż-żejt. Imbagħad żid it-trab tal-larinġ u z-zokkor tal-ġelu. Biex tipprepara t-trab, għandek bżonn itħan b'attenzjoni qoxra tal-larinġ imnixxef fi grinder tal-kafè jew blender.

Meraq tal-butir

Ferra dqiq ġol-butir

Żid trab tal-larinġ u zokkor tal-ġelu

Idejn ħawwad l-ingredjenti niexfa mal-butir, ikisser bajda tat-tiġieġ nej fi skutella, għaġen malajr l-għaġina. Kebbeb l-għaġina fi film tal-cling, neħħi għal 25 minuta fil-friġġ.

Agħfas l-għaġina malajr

Roxx il-bord tat-tqattigħ bid-dqiq, aqbeż l-għaġina b'saff ta 'madwar nofs ċentimetru jew ftit irqaq.

Bil-ħġieġa b’ħitan irqaq aħna naqta ’l-irqaq tondi.

Irrombla l-għaġina u aqta ’sabers tondi

Fuq folja tal-ħami npoġġu folja tal-parċmina għall-ħami, infirxu l-cookies f'distanza żgħira minn xulxin.

Poġġi l-cookies fuq baking sheet

Aħna saħħan il-forn għal temperatura ta '175 ° C. Poġġi l-pan fiċ-ċentru tal-forn, issajjar għal 8-10 minuti. Qiegħed il-cookies lesti fuq il-bord, kessaħ għat-temperatura tal-kamra.

Aħmi u kessaħ cookies

Aħna nagħmlu mili. Whip il-butir imrattab fil-mixer, żid gradwalment iz-zokkor fi trab. Ħabbat il-massa sakemm issir ħafifa u lush.

Imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-mixer, żid gradwalment butir tal-karawett. Ir-riżultat huwa krema ħafifa krema bit-togħma tal-karawett.

Aħna naqsmu l-cookies kollha f'żewġ partijiet. Qiegħed il-krema tal-karawett fuq nofs il-cookies, tkopri bit-tieni nofs, poġġih fil-friġġ.

Ħabbat il-butir bit-trab

Żid butir tal-karawett

Bejn żewġ cookies ixxerred il-krema tal-karawett

Nagħmlu silġ taċ-ċikkulata. Dewweb iz-zokkor f'banju bl-ilma bil-butir, krema qarsa u trab tal-kawkaw. Meta l-massa ssir uniformi, żid 1-2 kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa biex tiddi.

Nagħmlu Glaze taċ-Ċikkulata

Ferra l-cookies homemade fuq il-mejda tal-Għid bil-ftit silġ sħun. Is-silġ jitqassam fuq il-wiċċ b'sikkina wiesgħa jew spatula.

Ferra l-cookies għall-ġelu

Roxx bi trab tal-ħelu u dekorazzjonijiet taz-zokkor.

Roxx il-cookies bit-topping tal-għaġina

Qabel ma sservi, aħżen cookies homemade fil-friġġ.

Aħżen il-cookies homemade fil-friġġ sakemm jiġu notifikati

Nisperaw li l-cookies homemade mħejjija skont din ir-riċetta għat-tabella tal-Għid sejrin jappellaw lilek u l-maħbubin tiegħek. Bon aptit u vaganzi ferħana għalik!