Ceps imnaddfin bil-Kannella

Taf għaliex il-faqqiegħ tal-porcini jissejjaħ ukoll ir-re fost faqqiegħ ieħor? Irċieva dan it-titlu onorarju għad-dehra eċċellenti u t-togħma eċċellenti tiegħu. Huwa mhux morr, ma jagħtix l-aċidità, huwa għandu aroma mill-isbaħ u struttura perfetta.

Minbarra t-togħma speċjali tiegħu, il-faqqiegħ tal-porcini jiftaħar b'għadd ta 'proprjetajiet utli. L-ewwelnett, huwa assorbit faċilment mill-ġisem u għandu effett pożittiv fuq is-sistema immuni, li joħloq difiża qawwija kontra l-batterja, il-viruses u l-karċinoġeni. L-enzimi tiegħu jikkontribwixxu għat-tqassim rapidu ta 'xaħmijiet u fibra. It-tieni nett, faqqiegħ porcini huwa utli għal nies li jbatu minn anemija u aterosklerożi. Il-leċitina, li hija parti mill-prodott, ma tippermettix li l-kolesterol jiġi depożitat fuq il-ħitan tal-vini. It-tielet nett, il-faqqiegħ tal-porcini fih ammont kbir ta 'kubrit u polisakkaridi, u huma, min-naħa tagħhom, jgħinu bil-kanċer.

Faqqiegħ abjad m'għandux kaloriji għoljin. Hemm biss 30 kalorija għal kull 100 gramma ta 'prodott. Għalhekk, jista 'jiġi kkunsmat minn nies li għandhom piż żejjed. F'dan il-każ, il-metodu tal-preparazzjoni tal-faqqiegħ huwa importanti.

Faqqiegħ abjad huwa użat ħafna fit-tisjir. Jintuża f'forma moqlija, mgħollija, stewed, imnixxfa u mnaddfin. Zlazi u dressings varji minn faqqiegħ tal-porcini huma popolari. Iddeċidejna li ħsad faqqiegħ imnaddfin għax-xitwa. Vażett ta 'ceps se jkun milqugħ tajjeb ħafna fuq il-mejda tas-Sena l-Ġdida. Aħna nġibu għall-attenzjoni tiegħek ceps imnaddfin bil-kannella.

It-tisjir tal-faqqiegħ imnaddfin mhu diffiċli xejn. Biż-żmien, il-proċess kollu se jieħu madwar siegħa u nofs. Ir-riċetta tagħna hija mfassla għal kilogramma waħda ta 'faqqiegħ.

Ingredjenti: 1 kg ta 'faqqiegħ porcini, tablespoon ta' zokkor, 2 imgħaref ta 'melħ, kuċċarina ta' kannella, tliet imsiemer tal-qronfol, piżelli tal-bżar, 3 weraq tar-rand.

Allura, l-ewwelnett, il-faqqiegħ għandu jitqaxxar u jinqata '. Faqqiegħ żgħar żgħar huma ideali għall-pikles. Jekk huma kbar, allura t-tappijiet tagħhom biss se jidħlu fin-negozju, li għandhom jinqatgħu f'erba 'partijiet. Brieret żgħar ħafna m'għandhomx għalfejn jinqatgħu.

Qaxxar il-faqqiegħ

Faqqiegħ il-faqqiegħ

Faqqiegħ ippreparat għandu jiġi mgħolli fl-ilma mielaħ għal madwar għoxrin minuta. Armihom fl-ilma jagħli. Tista 'tiċċekkja l-prontezza viżwalment, ħafna mill-faqqiegħ għandhom imorru għall-qiegħ tal-pan.

Għalli l-faqqiegħ

Agħmel l-immarinar

Fl-istess ħin mal-faqqiegħ, poġġi l-immarinar jagħli. Dan huwa konvenjenti ħafna, peress li l-faqqiegħ u l-immarinar se jkunu lesti kważi fl-istess ħin. Oħroġ kazzola u ferra litru ilma ġo fiha. Meta tgħalli, żid tablespoon ta 'zokkor, żewġ imgħaref ta' melħ, kuċċarina ta 'kannella, tliet imsiemer tal-qronfol, tliet ħaxix u tliet weraq tar-rand. Għalli l-immarinar għal ħmistax-il minuta u neħħih minn fuq in-nar. Żid magħha żewġ kuċċarini ta 'essenza ta' ħall jew tliet imgħaref ta 'ħall ordinarju.

Imla l-vażetti bil-faqqiegħ

Ferra l-immarinar

Sterilizza l-vażetti tal-faqqiegħ

Irranġa l-faqqiegħ f'vażetti sterilizzati u imla bl-immarinar. Jekk il-faqqiegħ jinħasad għal żmien twil, imbagħad żid ma 'kull vażett tablespoon ta' żejt tal-ġirasol u poġġihom sterilizzati għal għoxrin minuta bl-għotjien magħluqa. Wara l-isterilizzazzjoni, issikka l-vażetti u dawwarha ta 'taħt fuq. Kebbeb il-konservazzjoni u l-għada jitpoġġa fil-ħażna f'post mudlam. Bon aptit!