Sponge roll jista 'jkun dekorazzjoni reali għat-tabella tal-festi. Għaġina ppreparata sewwa hija ratba u lush, tmur tajjeb ma 'kwalunkwe mili. Frott, frott, ħalib ikkondensat, żerriegħa tal-peprin u kwalunkwe prodott ieħor jistgħu jintużaw bħala saff. Fix-xitwa, ta 'min wieħed iġib il-ġamm mill-provvisti tas-sajf - tali torta żgur li tidħol tajjeb għal party ta' ħbiberija jew te tal-familja. Barra minn hekk, ir-roll huwa faċli biex tieħu miegħek għal gidma malajr.
Riċetta Żvizzera għall-isponża tal-kejk
Il-kundizzjoni ewlenija hija li tħejji sewwa l-għaġina għal romblu tal-gallettini. Fit-tisjir, huwa meqjus bħala wieħed mill-aktar faċli u mgħaġġel, u għalhekk huwa adattat anke għal jibdew. Barra minn hekk, għalih, ser ikollok bżonn biss dawk il-prodotti li huma dejjem fid-dar:
- 3 jew 4 bajd, skont id-daqs tagħhom;
- zokkor jew zokkor fi trab - 3/4 tazza (għat-togħma);
- dqiq - 3/4 tazza.
Qabel issajjar, ixgħel il-forn f'temperatura ta '160 sa 70 ° C, sabiex ikollha ħin biex tisħon. L-għaġina tal-gallettini hija ppreparata malajr ħafna jekk ikun hemm mixer fid-dar. Jekk le, tista 'tħabbat l-abjad tal-bajd bil-whisk jew furketta, iżda l-proċess jieħu iktar.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Issepara bil-galbu l-isfar tal-bajd mill-proteini u ttrasferihom f'kontenitur separat. Ittaħalhom bil-furketta taz-zokkor jew zokkor fi trab biex tagħmel ftit fowm ħafif u l-għoqod jisparixxu.
- Ħabbat l-iskojjattli bil-mixer sakemm dawn jibdlu fowm oħxon u reżistenti. Biex iżżommha aħjar, u l-isponoż li spiċċa aktar magnífico, iġib il-bajd mill-friġġ minn qabel. Jekk jisħon għat-temperatura tal-kamra, dawn se jegħlbu aħjar.
- Meta r-ragħwa tal-proteina ssir stabbli, tista 'żżid l-isfar, mgħaffġa maz-zokkor. Kompli ttajjar it-taħlita sakemm tinkiseb kulur uniformi u konsistenza.
- Żid id-dqiq u ħawwad bil-mod l-għaġina, għal dan huwa aħjar li tuża kuċċarina jew spatula tal-injam. Id-dqiq għandu jkun mgħarbel minn qabel - għalhekk il-qlib tal-gallettini se jispiċċa aktar magnífico.
- Għaġina tajba hija likwida, omoġenja, ma fihx ċapep. Ferra fuq dixx tal-ħami ppreparat minn qabel, lubrikha minn qabel biż-żejt jew għatti bil-karta.
- Aħmi gallettina għal 20-30 minuta f’temperatura ta ’160-170 ° C. Tista’ tiċċekkja li hija lesta bi toothpick. Jekk ma jkunx hemm għaġina li twaħħal fuqha, il-moffa tista 'tinħareġ mill-forn.
- Jibqa 'żżid il-mili u tifforma r-romblu. Ħallih jixxarrab għal ftit ħin (skond ir-riċetta), imbagħad aqta 'f'porzjonijiet u jservi.
Jekk tħejji diversi kejkijiet bil-quddiem, tista 'tagħmel roll tal-gallettini malajr f'5 minuti. Huwa konvenjenti li teħodha miegħek biex taħdem, u l-għaġina se jkollha ħin biex tixrib qabel il-waqfa tal-ikel.
L-iktar riċetti Delicious u oriġinali għar-rombli
Il-pasti friski fragranti huma l-karta tal-viżitaturi tal-hostess. Hawnhekk tista 'tesperimenta b'kisi u tipi ta' għaġina, żid ħwawar differenti jew kawkaw (għal gallettini taċ-ċikkulata). Numru kbir ta 'riċetti ferm fit-togħma u sempliċi għar-rombli tal-gallettini diġà nħolqu, iżda qatt ma jkun tard wisq biex iżżid it-togħma tiegħek stess fil-platt diġà familjari.
Ricetta klassika bil-ġamm tal-berquq u krema tal-butir
Fil-għaxija tax-xitwa, huwa speċjalment xieraq li tħejji pasti friski u fragranti u sservihom bit-te. Ir-roll klassiku tal-gallettini taċ-ċikkulata jmur tajjeb bil-ġamm tal-berquq u krema qawwija bil-butir u ħalib ikkondensat. Sajjar il-gallettina skont ir-riċetta standard, imma għaqqad id-dqiq ma ’ammont żgħir ta’ kawkaw. It-trab jista 'jiżdied fl-aħħar nett, gradwalment u tferragħ fl-għaġina biex tikseb id-dell mixtieq.
Biex tħejji krema għal romblu tal-gallettini, ser ikollok bżonn ġamm tal-berquq (mixtri jew magħmul bl-art), 180-200 g ta 'butir u 250 g ta' ħalib ikkondensat. Tista 'wkoll tieħu ftit qtar ta' essenza ta 'rum għat-togħma, iżda dan mhux meħtieġ.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Meta l-kejk tal-gallettini jkun lest, neħħih mill-forn u kessaħ ftit. Imbagħad griżha bil-ġamm tal-berquq.
- Il-krema taż-żejt hija ppreparata sempliċement. Biex tagħmel dan, ħu l-butir imrattab minn qabel f'temperatura tal-kamra u ħabbatha bil-mixer, billi żżid gradwalment ħalib ikkondensat. Poġġi din it-taħlita fuq kejk tal-gallettini b'kuċċarina u bir-reqqa rrombla f'romblu.
- Ir-riċetta tar-roll tal-batter tal-gallettini hija sempliċi u oriġinali. Biex tibdlu fi platt festiv, dekorazzjoni addizzjonalment bil-krema. Iġbor ftit piż f'borża tal-għaġina jew siringa u applika xi linji li jgħaqqdu. Minflok, roxx il-qatgħa bi trab tal-kawkaw, zokkor mill-ġelu, ġewż jew ċipep taċ-ċikkulata.
Jekk ma jkun hemm l-ebda ġamm tal-berquq id-dar, imma ma tridx tuża dak mixtri, tista 'tuża imprenjazzjoni tal-kafè. Biex tagħmel dan, sempliċement brew kafè qawwi, razza u applika fuq kejk.
Roll "Irħam"
Roll ta 'gallettini sempliċi u malajr jista' jidher mhux tas-soltu. Is-soluzzjoni oriġinali hija li tuża żewġ tipi ta 'għaġina ta' sfumaturi differenti għall-preparazzjoni tagħha. Jekk tgħaqqadhom b'suċċess qabel il-ħami, ikollok kejk ta 'kuluri mhux tas-soltu tal-irħam. It-togħma sejra wkoll jekk jogħġbok - iż-żoni mudlama huma ppreparati biż-żieda ta 'trab tal-kawkaw, għalhekk għandhom togħma u aroma ħafifa taċ-ċikkulata. Tista 'tieħu kwalunkwe ġamm jew krema bħala mili għar-romblu tal-gallettini tal-Irħam, iżda huwa l-aħjar magħqud mal-ħalib ikkondensat.
Għal dan ir-romblu ser ikollok bżonn l-ingredjenti kollha li għandek bżonn għal għaġina regolari tal-gallettini, kif ukoll ftit mgħaref ta 'trab tal-kawkaw u bott ta' ħalib ikkondensat (għall-gosti):
- Agħmel għaġina klassika għall-gallettini u ssepara terz minnha. Ħallat il-porzjon iżgħar bil-mod bil-kawkaw sakemm tinkiseb kulur uniformi u konsistenza. Kun żgur li l-ebda ċapep ma jibqgħu fit-test. Imbagħad ferra l-għaġina bajda fid-dixx tal-ħami, u poġġi b'attenzjoni d-dlam fuqha. Ferrex it-tpinġija b'kuċċarina jew toothpick, tqassam l-għaġina taċ-ċikkulata mal-moffa.
- Aħmi l-għaġina tal-gallettini f’160-170 ° C sakemm tidher qoxra. Id-disponibbiltà tal-kejk tista 'tiġi kkontrollata b'parla jew ma' toothpick - meta titqiegħed ġewwa l-gallettina, għandha tibqa 'niexfa.
- Neħħi l-kejk lest mill-forn, kessaħ ftit u applika saff uniformi ta 'ħalib ikkondensat fuqu. Imbagħad dawwar il-kejk bi tiben u poġġih fil-friġġ sabiex tkun saturata sew.
Kejk tal-isponoż tal-irħam bil-ħalib ikkondensat jista 'jkun imżejjen bi ċipep taċ-ċikkulata jew trab tal-kawkaw. Madankollu, minħabba l-kulur mhux tas-soltu tal-għaġina, id-dixx m'għandux bżonn dekorazzjoni addizzjonali. Wara li l-qatta 'diversi sigħat fil-friġġ (huwa aħjar li tħalliha matul il-lejl), aqta' f'porzjonijiet u sservi.
Sajf romblu bil-frott żgħir
Fis-sajf qatt ma jkun hemm problemi kif issajjar roll gallettina u x'għandek tuża bħala mili. Kwalunkwe berries u frott miġbura fil-ġnien jew mixtrija fis-suq huma adattati għaliha. Biex tinfiltra l-kejk, uża ġamm tas-sena l-oħra jew ħu ftit minn biċċa xogħol ġdida. Ir-roll tal-frott u l-frott tal-frott żgħir huwa ħafif u arja, għalhekk huwa adattat anke għal ġranet sħan tas-sajf.
- Ipprepara l-kejk mill-gallettina bajda, kessaħha għat-temperatura tal-kamra. Ferrex il-ġamm tal-berry b'kuċċarina, mingħajr ma tinsa l-kantunieri.
- Ħu berries friski u ferrex b'mod uniformi fuq il-ġamm. Imbagħad aqleb bir-reqqa r-roll, billi żżomm kull saff ta 'l-għaġina.
- Ir-roll huwa lest. Ħalliha fil-friġġ għal diversi sigħat, aqta 'f'porzjonijiet u sservi. Immedjatament qabel isservi, tista 'dekorazzjoni tad-dixx b'zokkor tal-ġelu jew krema bit-tarjola.
Biex iżejnu r-roll tal-gallettini bil-ġamm u l-berries ħomor, ħu ftit fergħat friski ta ’zekka. L-aroma tagħhom iżżid il-freskezza fid-dixx u telimina t-togħma cloying eċċessiva.
Ġobon tad-Deheb u Riċetta tal-Larinġ
Il-mili tal-baqta fir-riċetti tal-qlib tal-gallettini huwa dejjem xieraq. Jikkumplimenta t-togħma ta 'frott żgħir jew frott u żgur se jappella lil dawk li ma jħobbux id-deżerti biz-zokkor wisq. Għal romblu wieħed, għandek bżonn kejkijiet tal-gallettini bojod, 2 larinġ maturi kbar u 800 sa 1000 g ta 'ġobon tad-dgħajsa. Jekk mixtieq, zokkor jew zokkor jista 'jiżdied mal-mili.
- Qaxxar il-larinġ u aqta 'f'biċċiet żgħar. F'kontenitur separat, ħawwad il-ġobon tad-dgħajsa bil-furketta sakemm jisparixxu l-għoqod żgħar. Żid iz-zokkor hawn. Imbagħad għaqqad il-ġobon tad-dgħajsa ma 'larinġ u ħawwad bil-mod, waqt li toqgħod attent li ma tagħmel ħsara lill-biċċiet tal-frott.
- Kessaħ il-kejk lest tal-gallettini fit-temperatura tal-kamra u qassam il-mili fuqu. Erġa 'dawwarha f'romblu u dawwarha f'karta jew b'film li ma jiżvolġix. Poġġi d-deżerta f'post kiesaħ għal diversi sigħat, imbagħad aqta 'f'porzjonijiet.
- Ir-roll huwa lest. Għax-xorb tat-te tad-dar, ma tistax iżejnu, imma għal avveniment festiv ta 'min iżżid ftit flieli ta' larinġ frisk u ramel ta 'zekka fil-platt. Barra minn hekk, tista 'tbexxex il-parti ta' fuq bi zokkor fi trab.
Din hija waħda mir-riċetti l-aktar sempliċi u utli għall-qlib tal-gallettini fid-dar. Huwa jsajjar malajr, iżda ta 'min jiekol dritt wara t-tisjir. Jekk jibqgħu porzjonijiet żejda, kun żgur li ddaħħalhom fil-friġġ, billi ġobon cottage frisk ma jinħażen fis-sħana.
Roll tal-krema tal-butir bid-dekorazzjonijiet
Hemm mod sempliċi biex taħmi romblu tal-gallettini sabiex tixbah xogħol ta 'arti reali. Il-krema taż-żejt hija kalorija għolja ħafna, għalhekk huwa aħjar li tużaha biss fil-vaganzi. Dan il-gallettini huwa distint minn dekorazzjoni mhux tas-soltu - id-deżerta lesta hija miksija bil-krema, u l-faqqiegħ li jittiekel jiġi ppreparat mill-fdalijiet tiegħu. Ikollok bżonn:
- kejk sponża bil-kawkaw;
- 300 butir;
- bott tal-ħalib ikkondensat;
- 50 g ta 'ċikkulata;
- nofs kuċċarina ta 'zokkor għall-ġelu u trab tal-kawkaw;
- koloranti għall-ikel aħdar;
- cookies għal brieret tal-faqqiegħ (tista 'tixtri jew taħmi lilek innifsek).
Kejk tal-isponoż magħmul skont ir-riċetta klassika. Filwaqt li tiksaħ, tista 'tagħmel il-preparazzjoni tal-mili:
- Għaqqad il-ħalib ikkondensat u l-butir imrattab f'kontenitur wieħed. Ħabbat dawn il-komponenti bil-mixer sakemm ikollok krema oħxon. Żid iċ-ċikkulata mdewba hawn u ħawwad.
- Poġġi ftit imgħaref ta 'krema f'kontenitur separat - dawn se jkunu meħtieġa bħala saqajn għall-faqqiegħ. Imbagħad agħmel il-kejk (diġà għandha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra), mneħħix bil-krema u aqleb lura. Qassam il-krema li fadal fuq il-wiċċ tar-romblu u agħmel furketta b'disinn li jixbah qoxra tas-siġra.
- Il-bqija tal-krema hija maqsuma f'żewġ partijiet. Ħallat wieħed minnhom bil-kulur tal-ikel aħdar u poġġih f'borża tal-għaġina b'żennuna għall-fuljetti. Għat-tieni parti ser ikollok bżonn iż-żennuna wiesgħa.
- L-ewwel, ibni s-saqajn tal-faqqiegħ, u madwarhom applika krema ħadra fil-forma ta 'weraq. Poġġi l-kpiepel tal-cookie fuq nett u ibgħat ir-roll għal bosta sigħat fil-friġġ.
- Qabel ma sservi, dekorazzjoni r-roll bit-trab tal-kawkaw u zokkor fi trab. Ġibha fuq il-mejda fuq dixx kbir, u aqta 'd-deżerta f'biċċiet immedjatament qabel isservi.
Minkejja l-fatt li l-krema tal-butir hija għolja wisq fil-kaloriji u tqila, din l-għażla hija iktar preferibbli għat-tabella tal-festi milli l-kejkijiet tal-maħżen. Ir-romblu tad-djar huwa ppreparat biss minn ingredjenti friski u ta 'kwalità, biex b'hekk tkun tista' tittrattahom b'mod mistieden u mistednin.
Għajnuniet tat-Tisjir b'Esperjenza
Rombli tal-isponoż bil-ġamm, ħalib ikkondensat u kwalunkwe mili ieħor jistgħu jibdlu parti tat-te ordinarja f'btala vera. Minkejja l-fatt li tali għaġina hija meqjusa bħala l-eħfef biex tipprepara, jista 'wkoll ma taħdimx. Nisa tad-dar b'esperjenza jafu s-sigrieti ewlenin ta 'kif issajjar għaġina tassew ħafifa u mħarsa li ma ssirx iebsa meta tkun qed issajjar u saturata sew bil-mili:
- L-ewwel regola - dejjem iġib il-bajd tiegħek u l-friġġ ftit bil-quddiem. Il-proteina kiesħa ma tmissx sew, u r-ragħwa malajr toqgħod barra minnha. Xi wħud jagħtu parir biex iżidu l-melħ, iżda dan il-komponent mhux se jgħin.
- Kessaħ ir-roll rolled up, sabiex l-għaġina ma tinqasamx wara. Irrombla l-kejkijiet sħan f'tubu b'xugaman jew karta u aħdem fuq il-mili. Imbagħad iddawwar bil-mod ir-romblu, applika l-mili u rrombla lura - u għalhekk ikun aħjar li żżomm il-forma.
- Tużax bajd homemade għall-gallettini - proteina ħoxna wisq mhix adatta għal ragħwa ħafifa fl-arja. Agħżel bajd maħżen ta 'kwalità għolja. Huwa aħjar li tieħu dawk akbar, minħabba li fihom aktar proteini.
- Tiftaħx il-forn fl-ewwel 10-15-il minuta tal-ħami. Tista 'tara l-istat tal-kejk billi sempliċement tixgħel id-dawl. Jekk tidħol arja kiesħa, l-għaġina ma titlax u tirriżulta iebsa.
- Biex tevita li l-kejk tal-gallettini ma jinħaraqx, poġġi kontenitur bil-melħ oħxon fuq l-indana ta 'isfel tal-forn. Dażgur, ikkunsidra wkoll il-karatteristiċi tat-teknika u agħżel il-mod xieraq.
- Kessaħ il-kejk sponża gradwalment. Jekk teħodha fil-kesħa jew tpoġġiha fil-friġġ, malajr issir densa u iebsa u ma tassorbix il-mili.
Riċetti għall-isponża tal-kejkijiet bir-ritratti jistgħu jinstabu pass pass fin-netwerk u fil-kotba tal-kċejjen. Għaġina bħal din hija ppreparata fi żmien 30-40 minuta mill-komponenti sempliċi u bi prezz raġonevoli tagħhom. Fir-rigward tal-mili, tista 'tuża kwalunkwe prodott li jkun fil-friġġ: ġelat jew preservattivi, frott u berries friski, ħalib ikkondensat jew kisi taċ-ċikkulata. Jekk għandek ħin, għandek tipprepara krema, baqta jew butir. Fil-video, ir-romblu tal-gallettini jidher ħafif u arja, u d-dekorazzjonijiet oriġinali jagħmluhom deżerta eċċellenti għal mejda festiva.
