Faqqiegħ abjad jew Borovik fost faqqiegħ li jittiekel ieħor jokkupa post speċjali. Dan huwa l-iktar faqqiegħ prezzjuż f'termini ta 'nutrizzjoni, li jista' anke jittiekel frisk.
Is-sejba ta 'faqqiegħ abjad hija meqjusa ta' suċċess kbir fost dawk li jtellgħu l-faqqiegħ. Iżda ftit nies jistgħu jimmaġinaw li dan il-faqqiegħ mill-isbaħ jista 'jitkabbar minnek innifsek, pereżempju, f'xi cottage tas-sajf.
Mill-mod, il-faqqiegħ, bħala tali, minn żminijiet antiki kellhom rwol importanti fin-nutrizzjoni tal-bniedem, għalkemm ma gawdux imħabba speċjali għal żmien twil, ħaġa li mhix sorprendenti: wara kollox, ħafna minnhom huma velenużi.
Fil-Medju Evu, il-faqqiegħ ġeneralment kienu meqjusa bħala sħaħar, ħolqien djoloġiku jew għodda ta 'witches, kif jidher mill-ismijiet popolari ta' wħud minnhom, pereżempju, "bajda tas-sħaħ", "faqqiegħ sataniku" jew tali espressjoni bħala ċirku ta 'witch. Sfortunatament, dawn il-preġudizzji selvaġġi baqgħu ħajjin sal-lum. U llum għad hemm nies li jeqirdu jew ifarrku l-faqqiegħ bil-fiduċja sħiħa li qed jagħmlu xi ħaġa utli.
Faqqiegħ abjad (Penny bun)Iżda dan kollu ma japplikax għall-faqqiegħ tal-porcini, li huwa ġustament ikkunsidrat bħala r-re tal-faqqiegħ, għax fit-togħma u l-aroma m'għandu l-ebda daqs. Il-faqqiegħ ġab isimha minħabba l-fatt li kwalunkwe tisjir ma jaffettwax il-kulur tal-polpa tagħha, qatt ma jidlam il-kulur u jibqa 'dejjem abjad.
Kif tirrikonoxxih?
Kull faqqiegħ tal-porcini mhuwiex bħall-ieħor, kull wieħed minnhom huwa sabiħ ħafna - xogħol ta 'arti reali. Tkun xi tkun issibhom, int dejjem tagħrafha bla dubju "qagħda rjali." Bl-apparenza kburija kollha tiegħu, huwa juri b'mod ċar min hu l-imgħallem.
Faqqiegħ abjad (Penny bun)Faqqiegħ abjad jikber fil-foresti tal-koniferi, li jwaqqgħu l-weraq u mħallta, li jiffurmaw mikoriza ma 'siġar bħal spruce, ballut jew betula. L-għatu mlaqqam u konvess tal-faqqiegħ tal-porcini jista 'jkun ta' kuluri differenti skont il-foresta li fiha tikber. Il-kulur tiegħu jista 'jvarja minn kannella skur jekk il-fungus jikber fil-foresti tal-koniferi, sa kannella ċar - jekk fil-foresti li jwaqqgħu l-weraq jew imħallta. Is-ceps kollha għandhom riġel oħxon, qawwi, kemmxejn minfuħ fil-bażi. Il-wiċċ tas-saqajn huwa bajdani jew kannella griż, miksi b'disinn ta 'malja ħafifa, li hija partikolarment notevoli fil-parti ta' fuq tar-riġlejn. Il-polpa hija bajda, densa, b'inċiżjoni li ma tbiddilx il-kulur. It-togħma tal-polpa hija ratba, nutty. Ir-riħa hija pjaċevoli b'kulur frott.
Huwa possibbli li tikber?
Faqqiegħ Porcini jista 'jitkabbar fuq cottage tas-sajf, iżda f'kondizzjoni waħda - siġar koniferi jew li jwaqqgħu l-weraq għandhom jikbru fuqu. Għalhekk, jekk l-arżnu jew il-betula ma kinux maqtugħin fil-cottage tas-sajf tiegħek, allura m'għandekx għaġġla biex teħles minnhom, ħlief.
Faqqiegħ abjad (Penny bun)Bħala "żerriegħa" huwa l-aħjar li tuża l-għotjien ta 'faqqiegħ tal-porcini qodma, bi sfumatura ħadranija fuq il-mistrieħ. Qabel it-tħawwil, huma mqiegħda f'barmil ta 'ilma, preferibbilment ix-xita u jitħallew għal ġurnata. Wara dan iż-żmien, il-kpiepel huma mgħaffeġ, li għalihom huma mgħaffġa direttament fil-barmil b'idejhom sakemm jibdew f'forma ta 'massa viskuża uniformi. Ħalliha tinfetaħ għal madwar siegħa u ibda tiżra ’. L-aħjar żmien għaż-żriegħ huwa l-aħħar ta 'Awwissu u Settembru, u jekk it-temp jippermetti, allura aktar tard.
Madwar is-siġra magħżula f'distanza ta 'madwar nofs metru mit-tronk titneħħa strixxa pulita madwar iċ-ċirkonferenza tas-saff ta' fuq tal-ħamrija. Agħmel dan bir-reqqa sabiex ma tagħmel ħsara lill-għeruq tas-siġra. Madwar nofs barmil ta 'materjal ta' tħawwil ippreparat jitferra 'fuq l-għeruq tas-siġra u l-ħamrija mneħħija tiġi rritornata f'postha. Imbagħad iż-żona infettata hija mdawwra b'mod abbundanti bl-ilma (minn erba 'sa ħames bramel kull siġra). L-ilma għandu jitferra bir-reqqa, l-aħjar huwa fuq iz-zokk tas-siġra minn naħat differenti, sabiex tiżżerżaq fuqha għall-ħamrija u ma titnaqqarx.
Faqqiegħ abjad (Penny bun)© Ernie
Dak hu fil-fatt iż-żrigħ kollu Li tieħu ħsieb il-pjantaġġun is-sajf li ġej huwa sempliċi. Jekk is-sajf ikun niexef, allura s-siġra għandha tkun mogħtija l-ilma madwar darba fil-ġimgħa (l-istess erba 'sa ħames bramel ta' ilma).
Sena jew tnejn wara ż-żriegħ, l-ewwel faqqiegħ jidher taħt is-siġra. Matul l-istaġun, taħt siġra waħda tikber għal barmil ta 'faqqiegħ. U l-istaġuni jistgħu jifilħu tlieta jew erba 'staġuni, u wara dan il- "kampanja taż-żrigħ" trid titwettaq mill-ġdid.
Faqqiegħ abjad (Penny bun)U madankollu, meta tuża l-korpi tal-frott tal-faqqiegħ bħala żerriegħa, huwa meħtieġ li taderixxi mar-regola importanti ħafna li ġejja: ir-razza tas-siġra infettata għandha tkun l-istess bħall-ispeċi tas-siġra li fiha nġabru dawn il-faqqiegħ. Jekk is-siġar huma differenti, allura l-miċelju jista 'ma jagħtix l-għeruq. Għalhekk, pereżempju, ceps miġbura taħt is-siġra tal-ballut mhux se jikber taħt is-siġra.
Nawguralek!
