Minestrone - Riċetta tar-Randan

Platt ieħor tal-foqra Taljani huwa minestrone, soppa tal-ħaxix oħxon. Din is-soppa hija magħmula minn ħaxix staġjonali. Fiha, tista 'tpoġġi kwalunkwe ħaxix li kiber fil-ġnien jew maħżun fil-pantry, u kun żgur li żżid għaġin, patata jew ross għall-xaba. Huwa importanti li ssajjar is-soppa għal żmien twil biżżejjed sabiex il-ħaxix jagħti kemm jista 'jkun l-aromi u l-gosti tagħhom, u allura jkun saturat.

Jien imsajjar soppa fuq l-ilma, imma tista 'żżid brodu tal-ħxejjex, u meta tispiċċa l-post, għalli minestrone fuq laħam taċ-ċanga jew brodu tat-tiġieġ. Kun żgur li stew il-basal, it-tadam u l-karrotti sew, hija din it-taħlita li għandha l-irwol tat-titlu fil-bukkett tal-ħaxix.

Huwa wkoll importanti li itħan madwar nofs l-ingredjenti ħoxnin għal kundizzjoni tal-purejiet, u mbagħad ħallat kollox mill-ġdid flimkien. Varjetà ta 'nisġa hija karatteristika oħra tal-minestrone.

Ħin tat-tisjir: siegħa 1
Porzjonijiet: 6

Ingredjenti għal Minestrone Lean:

3-4 tuberi tal-patata medja;
2 karrotti;
2 kapijiet tal-basal jew tal-ħaxix;
4 tadam;
350 g ta 'zkuk tal-karfus;
300 g ta 'kaboċċa Ċiniża;
100 g ta 'ross abjad;
Pod tal-bżar aħmar;
weraq tar-rand, bżar iswed, żejt taż-żebbuġa, qxur tal-paprika.

Ingredjenti għal Minestrone Lean.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' minestrone dgħif.

Aqta 'l-ispots fin jew il-basal, aqta' l-karrotti f'kubi jew strixxi rqaq. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo kazzola, żid il-ħaxix imqatta ', aqli fuq sħana medja, ħawwad kontinwament sabiex il-basla ma tinħaraqx.

Ċappa u aqta ’l-ħaxix

Oħroġ it-tadam fuq grater oħxon, żid il-purejiet tat-tadam mal-ħaxix, ħalliha ttektek għal 15-il minuta fuq sħana baxxa.

Aħna togħrok it-tadam

Huwa konvenjenti li togħrok it-tadam fuq grater oħxon, meta l-ħaxix kollu jkun imqatta ', il-ġilda tibqa' f'idejk, li m'għandekx bżonn iżżid mas-soppa.

Aqta rqiq zkuk tal-karfus u kaboċċa Ċiniża

Meta t-tadam, il-karrotti u l-basal ikunu lesti, żid iz-zkuk tal-karfus mqatta 'b'mod fin u l-kaboċċa Ċiniża. Minflok kaboċċa Ċiniża, tista 'żżid Savoy, iżda mhux kaboċċa bajda, se tħassar l-aroma tas-soppa.

Żid il-patata u r-ross

Qaxxar it-tuberi tal-patata, imqatta 'f'kubi, ross abjad maħsul sewwa bl-ilma kiesaħ. Żid ir-ross u l-patata mal-pan.

Żid ħwawar

Żid ħwawar. Qiegħed ftit weraq tar-rand, qxur tal-paprika ħelwa, imqatta 'b'mod fin tal-bżar CHILI.

Ferra 2 litri ta 'ilma jagħli fil-pan, iġġib is-soppa għal jagħli

Ferra 2 litri ta 'ilma jagħli fil-pan, iġġib is-soppa għal jagħli, żid melħ tal-baħar, niskata kbira ta' zokkor biex tibbilanċja l-aċidu tat-tadam, issajjar għal 25-30 minuta fuq sħana baxxa.

Meta r-ross jagħli, neħħi l-pan minn fuq in-nar

Meta r-ross jagħli, u l-ħaxix isir artab, tista 'tneħħi l-pan minn fuq in-nar.

Nieħdu parti mill-ħoxna u itħan bil-blender

Neħdu madwar nofs l-ingredjenti ħoxnin tas-soppa u itħinha separatament bil-blender tal-idejn.

Ħallat is-soppa li fadal mal-prodotti mgħaffeġ - irridu nieħdu l-minestrone

Aħna ħawwad il-kumplament tas-soppa ma 'prodotti mgħaffeġ - nibdew minestrone, soppa ta' nisġa diversa, li fiha hemm soppa krema ġentili u krema, u biċċiet ta 'ħaxix, u ross mgħolli.

Ferra s-soppa lesta fi platti

Ferra s-soppa lesta fi platti, bżar bil-bżar frisk mitħun, żid ftit bżar aħmar frisk u ħwawar. Iservu sħun.

Minestrone - Riċetta tar-Randan

Nagħtik parir biex tħassar is-soppa dgħif bil-minestrone bil-krema qarsa tas-sojja jew ferra żejt taż-żebbuġa mill-ewwel ippressar kiesaħ, u tbexxex bis-crackers moqlija mill-ħobż dgħif.

Bon aptit!