Zucchini immarinat għax-xitwa fil-vażetti bil-basal, bżar u physalis - assortiment ħafif, piquant, ħelu u qares. Il-Zucchini huwa ħaxix newtrali, jassorbi perfettament diversi gosti u rwejjaħ, għalhekk jien insejjaħlu tofu nej (mill-proprjetajiet tiegħu, jassorbi rwejjaħ) fost il-ħaxix. Ponn żgħir ta 'basal u bżar ħelu fragranti, ftit ħwawar fragranti - dan huwa dak kollu li huwa meħtieġ biex tipprepara ħaxix tal-bott delizzjuż.
Zucchini imnaddfin bil-basal, bżar u physalisDin is-sena, physalis kiber fil-ġnien tiegħi. Il-ġamm huwa magħmul minnu, iżda fil-forma mnaddfin tiegħi, fl-opinjoni tiegħi, physalis huwa ferm aktar fit-togħma.
Il-familja tiegħi qed titlob li, flimkien mal-pickles tradizzjonali, il-pickles oriġinali jridu jkunu preżenti tul il-vaganzi. Allura physalis daħal bil-mod, iddiversifika l-squash mimli bit-tarf ta 'kulħadd.
- Ħin tat-tisjir: 40 minuta
- Kwantità: 2 bottijiet ta '850 g kull wieħed
Ingredjenti għall-preparazzjoni ta 'zucchini imnaddfin bil-basal, bżar u physalis:
- 1 kg ta 'zucchini;
- 600 g ta 'physalis;
- 200 g ta 'bżar ħelu;
- 150 g ta 'basal;
- 4 imwieżen taċ-CHILI.
Għall-immarinar:
- 10 g melħ tal-blat;
- 30 g ta 'zokkor;
- imsiemer tal-qronfol, bżar iswed, weraq tar-rand;
- 30 ml ta 'ħall.
Metodu biex tipprepara zucchini immarinat bil-basal, bżar u physalis għax-xitwa.
Zucchini jitnaddaf miż-żrieragħ u l-qoxra. Aqta 'l-polpa f'kubi kbar. Minn ħaxix matur, il-fdalijiet tal-borża taż-żerriegħa għandhom jitneħħew bir-reqqa, peress li din il-parti tal-ħaxix hija fibruża, maħlula u se tiġbed fil-pickle.
Naddaf u aqta 'l-zucchiniPhysalis eżentat minn "ħwejjeġ." Imbagħad poġġi l-berries f'ilma kiesaħ, aħsel sewwa. Aqta 'berries kbar min-nofs, ittaqqab dawk żgħar, ħallih sħiħ.
Ipprepara berries ta 'physalisIl-bżar ħelu tal-qanpiena jitnaddaf miż-żrieragħ. Aqta 'l-polpa tal-bżar f'kubi żgħar. Aqta ’l-basal fi flieli żgħar.
Qattar bżar ħelu tal-qanpiena u baslaFi skutella fil-fond jew baċin, ħawwad l-ingredjenti kollha b'idejk sabiex il-ħaxix ikun imqassam indaqs.
Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutellaLaned għat-tbattil bl-ilma sħun u s-soda tiegħi. Imbagħad laħlaħ b'ilma sħun nadif u sterilizza fuq il-fwar.
Imla vażetti nodfa u niexfa b’taħlita veġetali. F’kull vażett, żid 2 imwieżen żgħar ta ’CHILI friski.
Fil-vażett nadif, ferrex it-taħlita veġetali, żid bżar sħunImbagħad, għalli ilma ffiltrat jew tan-nixxiegħa, ferra l-ħaxix sabiex l-ilma jkoprihom kompletament, ħallih għal 10 minuti.
Ferra vażetti tal-ħaxix bl-ilma jagħli u tinsisti 10 minutiItfa l-ilma fil-pan, żid il-ħwawar, il-melħ u z-zokkor, ħawwad biex tħoll kompletament il-ħbub. Poġġi l-pan fuq il-fuklar, għalli l-ilma mielaħ għal 3 minuti.
Ferra l-ilma mill-laned fil-pan, żid ħwawar, melħ u zokkor. Għalli s-salmuraF’kull vażett (f’din ir-riċetta għal kontenituri b’kapaċità ta ’0.85 l), ferra tablespoon ta’ 9% ħall.
Ferra tablespoon ta '9% ħall fil-vażettImbagħad ferra l-immarinar jagħli, għalaq il-pikles bl-għotjien mgħollija.
Nibagħtu l-bottijiet lil borma kbira mimlija bl-ilma sħun. Aħna pasturizza l-biċċa tax-xogħol f'temperatura ta 'madwar 85-90 grad Celsius għal 15-il minuta.
Ferra vażetti tal-ħaxix bis-salmura li togħlija u imqiegħed biex jippasturizzaL-ilma m'għandux jagħli sabiex il-ħxejjex jibqgħu iqarmeċ! Jekk l-ilma jibda jagħli, għandek iżżid ilma sħun biex tnaqqas il-grad.
Issikka l-vażetti sewwa, dawwarhom ta 'taħt fuq u nagħlaqhom sħun. Ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra.
Aħna taħżen zucchini immarinat bil-basal, bżar u physalis f'post frisk, skur u niexef.
Zucchini imnaddfin bil-basal, bżar u physalisMill-mod, mhux biss weraq tar-rand huma wkoll miżjuda ma 'sprigs tar-rand li huma miżjuda mal-immarinar, huma ħafna fragranti!
Zucchini immarinat bil-basal, bżar u physalis huma lesti għax-xitwa. Bon aptit!
