Stokk tat-tiġieġ tas-soppa tal-ħaxix tas-sajf

Soppa tal-ħaxix tal-brodu tat-tiġieġ hija soppa staġjonali li ġeneralment tkun ippreparata minn dak li kiber fil-ġnien jew misjuba fis-suq f'ħin partikolari tas-sena. Jiena ppreparat dan is-soppa tas-sajf fuq brodu qawwi tat-tiġieġ mis-sider tat-tiġieġ, imsajjar ma 'mazz ta' ħwawar friski u vleġeġ tat-tewm. Fil-bidu tas-sajf, irrid nehmeż vleġeġ tat-tewm x'imkien. Armih - l-idejn ma titlax, jistgħu jiġu ppreparati biss f'limiti raġonevoli, iżda fil-brodu huma sempliċement insostitwibbli - it-tiġieġ u t-tewm huma kkombinati tajjeb ħafna. Patata żgħira, kaboċċa bikrija, l-ewwel tadam u bżar ħelu tal-qanpiena jagħmlu kumpanija eċċellenti għas-sider tat-tiġieġ.

Fil-jiem sħan tas-sajf, dan id-dixx se jissostitwixxi kemm l-ewwel kif ukoll it-tieni. Aqta 's-sider mgħolli f'biċċiet irqaq, poġġi fuq porzjon ta' ħobż iswed frisk u sservi mal-mejda bi platt ta 'soppa oħxon, imħawwar bil-krema qarsa.

Ħin tat-tisjir: Siegħa 1
Porzjonijiet Għal Kontejner: 6

Ingredjenti biex Is-Soppa tal-Ħaxix tas-Sajf bil-Brodu tat-Tiġieġ

800 g ta 'sider tat-tiġieġ;
50 g rimjiet ta 'tewm;
1 basla;
mazz ta 'tursin u karfus;
300 g ta 'patata ġdida;
250 g ta 'kaboċċa bikrija;
200 g tadam;
200 g ta 'bżar tal-qanpiena;
100 g ta 'basal aħdar (parti bajda taz-zokk);
1 miżwed tal-bżar aħdar;
melħ, zokkor, krema qarsa biex isservi.

Metodu ta 'preparazzjoni ta' soppa tal-ħaxix tas-sajf fuq stokk tat-tiġieġ

Poġġi mazz ta 'tursin f'taġen tas-soppa fil-fond, żid il-vleġeġ tat-tewm, ras tal-basla, ftit weraq tar-rand. Poġġi t-tiġieġ fuq nett, ferra 2.5 litri ta 'ilma kiesaħ, ferra 2 kuċċarini ta' melħ tal-mejda. Sajjar fuq sħana baxxa 45 minuta wara li togħlija. Aħna neħħi l-fwejjaħ b'kuċċarina mqattgħin.

Għalli l-brodu tat-tiġieġ bil-ħwawar u l-basal

Nieħdu s-sider mill-pan, iffiltra l-brodu minn passatur jew garża fina, narmu l-ħaxix u l-ħwawar.

Iffiltra l-istokk tat-tiġieġ permezz ta 'passatur

It-tuberi żgħar ta 'patata żgħira tal-ħasil taħt il-vit bil-brix sponża. Aqta 'l-patata f'nofs jew erba' partijiet, armihom fil-pan.

Qiegħed patata żgħira mqaxxra fil-brodu

Irqiq irqiq il-kaboċċa bikrija. Minflok il-kaboċċa bajda bajda, tista 'tieħu kaboċċa ta' Beijing mqatta 'b'mod fin, se tagħli wkoll malajr.

Aqta kaboċċa bajda bikrija

Poġġi t-tadam f'ilma jagħli għal 1 minuta, imbagħad kessaħ b'ilma kiesaħ, neħħi l-ġilda. Aqta 't-tadam f'nofs jew aqta' f'erba 'partijiet.

Il-bżar ħelu tal-qanpiena jitnaddaf miż-żrieragħ, imqatta 'b'mod fin. Poġġi bżar u tadam f'taġen.

Żid it-tadam mqatta ’u l-bżar ħelu

Żid il-parti ħafifa taz-zokk tal-basla ħadra u l-miżwed taċ-CHILI, imqatta 'bl-anelli, flimkien maż-żrieragħ biex iżżid il-ħwawar u l-piquancy.

Żid il-bżar CHILI mqatta 'u zkuk tal-basla ħadra mal-pan

Poġġi mill-ġdid il-pan fuq il-fuklar, ħalli tagħli, żid ftit melħ għat-togħma u ftit zokkor mrammla biex anke l-gosti.

Sajjar il-ħaxix fuq sħana baxxa għal madwar 20 minuta, sakemm il-patata ssir ratba.

Neħħi l-pan mill-fuklar, ħallih infużjoni għal 10 minuti.

Sajjar il-ħaxix fil-brodu tat-tiġieġ fuq sħana baxxa għal madwar 20 minuta

Mat-tabella, iservi soppa tal-ħaxix tas-sajf fil-brodu tat-tiġieġ, staġun bil-krema qarsa u ħwawar friski, sprinkle bil-paprika.

Stokk tat-tiġieġ tas-soppa tal-ħaxix tas-sajf

Fis-sajf, issajjar spiss sopop tal-ħaxix fuq brodu tat-tiġieġ jew tal-laħam. Dan huwa ikel tajjeb għas-saħħa, tista 'tgħid, balzmu għall-istonku tiegħek. Kun żgur li tneħħi x-xaħam mill-brodu lest bi srievet jew srievet tal-karti biex tnaqqas in-numru ta 'kaloriji għal kull porzjon.

Is-soppa tal-ħaxix tas-sajf fuq l-istokk tat-tiġieġ hija lesta. Bon aptit!