Jekk fil-friġġ wara l-festa hemm fdal ta 'zalzett u ġobon varji, tista' malajr tipprepara pizza Delicious minnhom. Ir-riċetta hija pjuttost sempliċi u anke Bidu fin-negozju tal-kċina jista 'jlaħħaq magħha.
Bħas-soltu, il-bażi għall-pizza hija l-għaġina tal-ħmira u l-mili li kulħadd jagħżel għat-togħma tiegħu.
Karatteristiċi ta 'kif issir għaġina tal-pizza
Għat-test, l-ewwel għandek bżonn tagħmel għaġina:
- ferra ħmira (niexfa, 1 qartas) f'kontenitur;
- ferra ftit zokkor (mhux aktar minn 0.5 tsp), ħawwad;
- ferra t-taħlita niexfa b'ilma sħun (50 g);
- aqta ’l-għoqod b’kuċċarina u warrbu ħalli l-ħmira toħroġ ftit.
Il-ħmira skond kull riċetta għandha tinħall fl-ilma sħun, iżda fl-ebda każ fl-ilma sħun.
Fi skutella separata, ferra dqiq (2 tbsp.) U nofs kuċċarina ta 'melħ. Filwaqt li żżid ftit bażi tal-ħmira, għaġen bil-mod l-għaġina. Jirriżulta li jkun massa pjuttost stretta - mhix tal-biża ', l-għaġina se tkun “wieqfa” u ssir ratba. Għaġna l-għaġina u l-forma ta 'ballun. Jekk meħtieġ, żid aktar dqiq - l-għaġina għandha tkun elastika, uniformi, mingħajr ċapep u xquq.
Huwa tajjeb li tkattar l-għaġina lesta min-naħat kollha biż-żejt taż-żebbuġa u poġġih f'post sħun biex taqbel.
Talba tal-pizza
Sabiex il-pizza ssir mmerraq, huwa rrakkomandat li żżid iz-zalza tat-tadam mal-kompożizzjoni tagħha. Ir-riċetta għat-tħejjija tagħha mhix ikkumplikata wkoll:
- aqta '1 basla żgħira;
- aqta 'b'mod fin tliet sinniet tat-tewm;
- aqli ftit basla bit-tewm fiż-żejt;
- żid magħhom pejst tat-tadam (100 g) u saħħan għal diversi minuti mingħajr ilma, u żid likwidu f'tali ammont li tikseb zalza oħxon;
- tħawwir: lavrushka, ħabaq frisk jew imnixxef, zokkor (1-2 tbsp.), bżar mitħun u melħ għat-togħma;
- zalza ttektek għal 20 minuta.
Pizza jagħmlu
Ipprepara folja tal-ħami u aqbeż saff irqiq ta 'għaġina skond id-daqs tagħha. Griż il-moffa bil-butir jew poġġi l-parċmina, qiegħed l-għaġina u iċċattjaha mill-ġdid. Poġġi l-pan fil-forn imsaħħan minn qabel għal 2 minuti sabiex l-għaġina titla ’ftit.
Issa wasal iż-żmien li tibda tpoġġi l-mili. L-għaġina li ħarġet fil-forn hija midluka bil-kotra biż-zalza ppreparata, bl-aqwa bi zalzett imqatta 'rqiq u mbexxa b'ġobon iebes. Jekk mixtieq, tista 'tpoġġi tadam frisk.
Sabiex il-ġobon jinfirex fil-pizza, huwa aħjar li tuża taħlita ta 'żewġ varjetajiet: ġobon bi struttura solida bħal parmesan u mozzarella. Gradilja ġobon iebes, u ġobon artab jista 'sempliċement ikun imqatta' b'mod fin.
Poġġi l-pizza fil-forn għal kwart ta 'siegħa sakemm tidher qoxra tad-deheb. Fl-aħħar, poġġi l-ħodor fuq pizza lesta.
