Tista 'ttaffi l-għatx tiegħek u tiġbed tunnellata ta' vitamini billi tgħalli compote mill-bettieħ għax-xitwa. Polpa mmerraq hija mingħajr pretensjoni fl-ipproċessar, minbarra li tagħti riżultat eċċellenti. Il-kultura tal-bettieħa kull sena ġġib ħafna ħsad u mhux dejjem ikun possibbli li kollox jiekol minnufih. Sabiex il-prodott ma jisparixxix, jista 'jkun ipproċessat fi platti oħra, kif ukoll fil-laned għax-xitwa. Il-bettieħ jinstab ħafna fit-togħma fil-ġamm, il-compot tal-zucchini. Riċetti għall-compote tal-bettieħa tax-xitwa huma sempliċi u bi prezz raġonevoli. Ibbażat fuqhom, tista 'toħroġ bir-riċetta tiegħek stess, iżda bl-osservanza obbligatorja tar-regoli bażiċi, fosthom tisjir inkondizzjonat ta' ingredjenti. Inkella, xorb fil-laned jista 'jkun ta' ħsara għall-ġisem, mhux tajjeb.
Dwar il-benefiċċji ta 'bettieħa
Il-bettieħ frisk fih vitamina B9 (aċidu foliku), li jinnormalizza l-metaboliżmu. Huwa jipparteċipa wkoll fl-ematopoiesi, rispettivament, li hija utli biex issofri anemija. Sfortunatament, l-aċidu foliku jinqered minn temperaturi għoljin. Il-vitamini li jifdal f'daqsijiet kemmxejn iżgħar (per eżempju, vitamina Ċ) isaħħu s-sistema immunitarja, jagħmlu x-xagħar tleqq u ħarir, imsiemer qawwi, kif ukoll it-tessut tal-għadam kollu. Il-konsum regolari ta 'bettieħ jgħin biex jeħles minn depressjoni, irritabilità, nuqqas ta' rqad u burdata ħażina. Riħa waħda hi ta 'min, imma, jekk tagħmel compote mill-bettieħ għax-xitwa, tista' tiċċarġja lilek innifsek ma 'xarba ta' rifreskar matul l-istaġun dgħif.
Mikroelementi bħall-ħadid u l-manjeżju għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-qalb, il-vini u d-demm. Is-silikon itejjeb il-ġilda, jistabbilizza t-tessut tan-nervituri. Ammont kbir ta 'fibra fil-bettieħa jpoġġiha bl-istess mod ma' mediċini mmirati biex jitnaddfu l-imsaren.
Il-bettieħ huwa ta 'ħsara għad-dijabetiċi.
Compote tal-bettieħa mingħajr sterilizzazzjoni
Xarba ta 'bettieħa malajr hija compote ta' bettieħa mingħajr sterilizzazzjoni. Ir-riċetta tipprovdi għall-preservazzjoni rapida ta ’compote b’ingredjent li jieħu 1/3 jew nofs bott. Din hija l-iktar għażla komuni għall-preservazzjoni tal-compot tal-bettieħa.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Aħsel il-bettieħ, neħles mill-qoxra, neħħi ż-żrieragħ biex tikseb 1 kg ta 'polpa. Aqta 'f'biċċiet arbitrarji.
- Ferra 0,5 kg ta 'zokkor fi flieli tal-bettieħa. Stenna 4 sigħat.
- Għalli 1 litru ta 'ilma ġo kazzola u ferraha bettieħa ħelwa. Għalli t-taħlita għal 5 minuti.
- Ferra l-compote fil-banek u imblukkat.
Madwar 1 kg ta ’kubu tal-bettieħ imqatta’ jitqiegħed ġo vażett tal-ħġieġ ta ’1.5 litri fil-parti ta’ fuq. Grazzi għal dan, tista 'inizjalment taqbad kontenituri għall-bottiljar u tikkalkula kemm timlaha biċċiet tal-bettieħa.
Kompost tal-bettieħ sterilizzat
Jekk trid tikseb compota kkonċentrata mill-bettieħ għax-xitwa, allura għaliha, il-bettieħ għandu jokkupa 2/3 tal-kontenitur tal-ħġieġ għall-ħażna. F’każijiet bħal dawn, ikun aħjar li jiġu sterilizzati d-dispożizzjonijiet qabel l-istralċ.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Qaxxar kilogramma bettieħa miż-żrieragħ u qoxra. Aqta 'f'biċċiet.
- Agħmel il-ġulepp taz-zokkor: nofs litru ilma fi tliet (150 grammi) tazzi taz-zokkor.
- Ferra borma ta 'kubi tal-bettieħa b'ilma ħelu jagħli, żid 1 kuċċarina ta' aċidu ċitriku u għalli għal 4 minuti.
- Ferra kollox f'kontenitur ta '1.5 litri, għatu b'għatu u ibgħat għall-isterilizzazzjoni, li għandu jdum 10 minuti.
- Neħħi mill-pan, issikka bl-għotjien tal-landa. Twarrab biex tkessaħ mingħajr tgeżwir u ddawwar.
Il-ħin tal-isterilizzazzjoni komposta jiddependi fuq il-volum tal-laned: 1.5 litri jieħu 10 minuti, 2 litri - 15-il minuta, 3 litri tal-laned jeħtieġu 20 minuta sterilizzazzjoni. Barra minn hekk, l-ilma fil-pan għandu neċessarjament jilħaq l- "ispallejn" tal-bott, inkella l-proċedura ta 'sterilizzazzjoni tkun inutli.
Compote tal-bettieħa u dulliegħa għax-xitwa
Fil-bidu ta ’Awwissu, nibdew igawdu t-togħma tad-dulliegħa u l-bettieħa. Allura għaliex ma testendix il-pjaċir għax-xitwa? Dan jista 'jsir billi tgħalli compote mill-bettieħa u d-dulliegħa għax-xitwa.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Ferra 200 gramma ta 'zokkor f'750 gramma ta' ilma jagħli.
- Aqta 'f'biċċiet 200 gramma ta' polpa tad-dulliegħa u 200 gramma ta 'bettieħa.
- Ferra ġulepp imqatta 'u għalli għal 10 minuti.
- Ferra l-compote fil-vażetti.
Kompost tal-bettieħa u l-għanbaqar
Ħlewwa eċċessiva ta 'bettieħa tista' tiġi dilwita bi għanbaqar qarsa. Riċetta għal compote tal-bettieħa u għanbaqar hija adattata biex tagħmel l-istess compote tal-bettieħa mal-ħawħ. Fost l-ingredjenti neċessarjament se jkun hemm l-aċidu ċitriku u, jekk mixtieq, l-inbid abjad.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Ipprepara 250 gramma ta 'bettieħa, qalbek.
- 10 biċċiet ta 'għanbaqar jinqasmu f'nofs u neħħi ż-żrieragħ.
- Iddilwixxi 1.5 tazzi taz-zokkor bi 3 tazzi ilma u għalli.
- Ferra l-għanbaqar fil-ġulepp u għalli. Kessaħ. Issottometti 2 tbsp. imgħaref ta ’inbid, biċċiet ta’ bettieħ u għalli mill-ġdid.
- Qabel ma jagħli żid niskata aċidu ċitriku u ferra l-compote fil-vażetti.
- Ix-xorb tal-bettieħa għall-għanbaqar huwa lest.
Fil-compotes tal-bettieħa, huwa rrakkomandat li jiżdied l-aċidu ċitriku għal aktar ħażna tad-dispożizzjonijiet. Fil-bettieħa u t-tuffieħ mhux meħtieġ, fih, l-aċidu maliku jieħu post l-aċidu ċitriku.
Kompost tal-bettieħa u t-tuffieħ
It-tuffieħ universali jaqbel perfettament fil-compotes, il-ġamm u l-preserve kollha. Meta tgħaqqad il-bettieħa mat-tuffieħ, compote li jagħli mill-bettieħa u t-tuffieħ, ma tirriskja xejn. Għall-kuntrarju, int se tingħata xarba mingħajr qbid bi togħma ħelwa u qarsa, li tneħħi l-għatx u timla l-ġisem b'sustanzi utli. Dawn is-sustanzi vitali għandhom effett pożittiv fuq il-passaġġ gastro-intestinali, iżidu l-aptit, inaqqsu l-kolesterol, u jiġġieldu kontra n-nuqqas ta 'vitamina u l-obeżità.
Stadji ta 'preparazzjoni:
- Aħsel tuffieħ, qalba, qoxra.
Irċevejna 80 gramma ta 'polpa tat-tuffieħ, maqtugħa f'biċċiet. - Minn 40 gramma ta 'zokkor u 500 gramma ta' ilma agħmel ġulepp, li fih imbagħad poġġi l-kubi tat-tuffieħ. Għalli għal 8 minuti.
- Poġġi 100 gramma ta 'polpa tal-bettieħa ġo kazzola bil-ġulepp u t-tuffieħ. Għalli għal ftit minuti.
- Ferra ġo vażett u sufra għax-xitwa.
Irċevejna 80 gramma ta 'polpa tat-tuffieħ, maqtugħa f'biċċiet.
Compote mill-bettieħ għax-xitwa huwa tas-soltu fit-togħma u b'saħħtu. Kif jidher hawn fuq, jista 'jkun imsajjar mhux biss fil-forma pura tiegħu, iżda wkoll biż-żieda ta' frott ieħor. Passi sempliċi għat-tisjir jgħinhom isajru xi ħaġa tagħhom stess, billi jieħdu bettieħa. Tista 'mhux biss tesperimenta bit-togħma, billi żżid ingredjenti oħra, u se tbiddel il-kulur, u l-konċentrazzjoni, u s-saturazzjoni. Xorti tajba fil-bottiljar!
