Skewers tal-Ifran Skewers tal-majjal

Skewers tal-majjal skewered imsajra fil-forn fil-kmiem tal-ħami huwa sempliċi ħafna. Dan il-platt jaħraq huwa tip ta 'lifesaver għal dawk li m'għandhomx ħafna ħin u esperjenza biex iħejju dixx ewlieni kumpless għall-menu tal-vaganzi.

Mhux diffiċli għal kollox il-majjal tal-pickle fi immarinat imħejji apposta, u anke tifel jista 'jdaħħal il-laħam fuq skewers u jippakkjah fil-kmiem tal-ħami. Huwa importanti li tagħżel ir-reġim korrett tat-temperatura tal-forn u l-ħin tat-tisjir. Tipikament, il-flieli medji tal-ħami tal-majjal imnaddfin jieħu 40-50 minuta.

Għal dan id-dixx, nagħtik parir biex issajjar ketchup homemade oħxon magħmul minn tadam frisk, bżar tal-qanpiena u tewm.

Ħin ta 'preparazzjoni: 12-il siegħa
Ħin tat-tisjir: siegħa 1

Ingredjenti għat-tisjir ta 'skewers tal-majjal fuq skewer fil-forn:

1 kg tal-majjal;
500 g ta 'basal;
skewers tal-bambu;
kmiem għall-ħami.

Għall-immarinar:

150 g ta 'basal;
ras tat-tewm;
8 g paprika affumikat;
5 g sagħtar imnixxef;
30 ml ta 'zalza tas-sojja;
100 ml krema qarsa;
15 g ta 'melħ;
30 ml ta 'żejt taż-żebbuġa.

Il-metodu tat-tħejjija tal-frieket tal-majjal fuq pinzell fil-forn.

Nagħmlu l-immarinar għall-kebab tal-majjal. Itħan ġo blender jew għaddi l-basal permezz ta 'tħin tal-laħam. Ħallat qoxra tal-basla ma 'klorur tas-sodju mingħajr addittivi.

Ħallat basla mqatta 'bil-melħ

Qaxxar ir-ras tat-tewm mill-qoxra. Aħna ngħaddu s-snien mill-istampa jew togħrok b'mod fin, żid mal-basla tal-qoxra.

Żid it-tewm maħkuk

Roxx ħwawar: paprika affumikat mitħun u sagħtar imnixxef. Tista 'wkoll iżżid ħwawar tradizzjonali: bżar iswed mitħun u weraq tar-rand imfarrak.

Żid ħwawar

Issa ferra madwar 2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa ta' kwalità. Minkejja l-fatt li l-laħam tal-majjal fih xaħam, film taż-żejt għadu meħtieġ biex tinkiseb qoxra kannella delizzjuża.

Żid żejt veġetali

Żid krema qarsa u zalza tas-sojja mal-immarinat, ħawwad, togħma, tista 'żżid għafsa żgħira ta' zokkor ismar jew kuċċarina ta 'għasel f'dan l-istadju.

Żid krema qarsa, zalza tas-sojja, għasel jew zokkor.

Aqta 'l-laħam tal-majjal f'biċċiet kbar, aħsel, nixxef bis-srievet.

Aqta ’l-majjal f’biċċiet kbar

Ħawwad il-laħam bl-immarinar b'idejk, iksi sewwa l-biċċiet kollha. Agħlaq sewwa jew ibiddel ġo vażett kbir b'għatu, neħħi fuq l-ixkaffa t'isfel tal-friġġ għal 10-12 sigħat.

Ħallat il-laħam ma 'l-immarinar u sett għall-immarinat

Bil-quddiem aħna npoġġu stikek tal-bambu għal 1 siegħa f'ilma kiesaħ sabiex dawn ma jiġux karbonizzati fil-forn.

Għandna biċċiet tal-majjal strettament fuq skewers għal xulxin.

String laħam immarinat fuq skewers

Basla maqtugħa f'ċrieki kbar. Fil-kmiem tal-ħami nagħmlu saff uniformi ta 'ċrieki tal-basla.

Poġġi ċrieki tal-basal f'borża tal-ħami

Fuq nett npoġġu barbecue fuq skewer. Sabiex it-tarf li jaqta 'tas-skewer ma jinqabadx il-kmiem, aħna nibgħatu sinna tat-tewm fuqha.

Ferrex il-majjal immarinat fuq il-basla skewers

Waħħal it-truf tal-kmiem sewwa ma 'għoqda, aqta' d-daqs mixtieq bl-imqass.

Agħlaq il-kmiem tax-xiwi u poġġi l-barbecue fil-forn

Saħħan minn qabel il-forn sa 200 grad Celsius, issajjar il-laħam għal madwar 50 minuta. Il-ħin eżatt jiddependi mid-daqs tal-biċċiet u l-karatteristiċi individwali tal-forn tiegħek. Il-kmiem tal-ħami jippermettilek li tiddetermina viżwalment il-prontezza tal-laħam - malli takkwista kulur kannella delikat tad-deheb, tista 'toħroġ il-kebab mill-forn.