Il-basal u t-tewm huma ħxejjex misterjużi, wara minnhom tinten ħażin mill-ħalq, tiekolhom eżatt hekk, tieħu r-ras tal-basla u sempliċement tomgħodha bħal tuffieħ, kif ukoll tewm - sinna minn qronfol, bħal żerriegħa, ma tantx tista ', iva u jekk iridx. Iżda, madankollu, dawn il-ħaxix huma preżenti f'kull wieħed mill-platti tagħna, f'kull insalata, u x'tip ta 'barbecue mingħajr ċrieki tal-basla fragranti? U ovvjament, tinsiex il-vantaġġi mediċinali ta 'dawn il-ħxejjex: huma baħar volatili li jista' jgħarraq kwalunkwe nar batterjoloġiku fil-ġisem tagħna.
Kif iżżomm il-basal u t-tewm id-dar sa n-nixxiegħa?Għalhekk, illum se nippruvaw ngħidulek kemm jista 'jkun dwar kif tista' ssalva lilek stess, favur l-ambjent, imħaffra mis-sodod tal-ġnien tiegħek jew mixtrija fis-suq, basal u tewm f'kundizzjonijiet normali tad-dar.
Rakkomandazzjonijiet Ġenerali
Biex tibda: dik il-basla, dak it-tewm (kemm jekk ġie mixtri f'ħanut, fis-suq, jew imħaffer minn sit favorit) għandu jiġi spezzjonat sewwa u mnaddaf mill-art, iżda mhux billi jinbarax jew jitneħħa l-qxur (ħlief għal dawk misjur, immuffati), imma b'attenzjoni, per eżempju, b'pinzell artab jew b'ċarruta. Barra minn hekk, huwa meħtieġ li tinxef għal madwar ġurnata, hawn ħafna jiddependi mill-istat tat-tewm fil-mument: jista 'jkun diġà niexef u l-qxur tiegħu jinżamm u ma tħaresx meta huma miżmuma bl-idejn, u mhumiex prima għall-mess. Iċċekkja l-ponot u l-qiegħ tat-tewm u l-basal: għandhom ukoll ikunu niexfa. Fl-aħħarnett, spezzjona t-taħsir tal-irjus: jekk ma jkunx hemm u l-basal tat-tewm u l-basal jidhru b'saħħithom, allura jistgħu jintużaw għall-ħażna. Il-ħażna għandha tkun niexfa u ventilata.
Ħażna tal-basla
Ħażna tal-basal fil-qfief
Għal dawn l-iskopijiet, huwa aħjar li tagħżel basket tal-qasab reali jew diversi, jekk qed tippjana jew diġà ġabret ħsad impressjonanti ta 'basal. Il-basktijiet m'għandhomx ikunu mxarrba, u jekk iva, imbagħad nixxfuhom fix-xemx għal jumejn, ġurnata fuq naħa waħda (esterna) u ġurnata fuq l-oħra (interna). Jekk tuża qfief għall-ewwel darba, allura kun żgur li l-basal se jibqa 'għal żmien twil, imma jekk huma ripetuti jew it-tielet, ir-raba' darba, allura l-ewwel tista 'tittrattahom b'2% likwidu ta' Bordeaux, tonfoq nofs litru ta 'soluzzjoni għal kull basket, imbagħad nixxef, kif deskritt hawn fuq, u mbagħad biss tqiegħed il-basla fil-ħażna.
Tista 'tpoġġi ħafna basal, basket sħiħ, ġeneralment ma tiġix imweġġa' taħt il-piż tagħha stess, u għalhekk m'għandux ikun hemm problemi bil-ħażna.
Għaliex il-qfief tal-qasab huma għażla tajba? Għandek perjodikament, mill-inqas darba fix-xahar, sempliċement toħroġ basket u teżamina l-basal permezz tax-xquq, li permezz tagħhom tista 'tara meta bozza partikolari f'daqqa tibda tibda taħsir. Imbagħad il-basla se tkun magħżula, u dawk kollha li jiġu f'kuntatt mal-bozza mnaqqsa u nnifisha għandhom jitneħħew, il-kumplament għandu jerġa 'jinħażen.
Ħafna drabi l-basal jinħażen fid-dar ordinarja, f'temperatura tal-kamra taħt mejda jew f'kamra, jew fuq gallarija msaħħna jew loggia, u tinsab hemm kważi sa ħsad ġdid, jiġifieri, żmien twil ħafna.
Ħażna tal-basal f'boroż tal-karti.
Tip. Għall-ħażna tal-basal, huwa aħjar li tuża basktijiet naturali aktar milli dawk tal-plastik, dawn jistgħu jagħmlu ħsara, u ħafna drabi jintużaw biss għal użu għal żmien qasir. Għall-produzzjoni tagħhom jistgħu jintużaw materjali ta ’kwalità baxxa li jarmu sustanzi ta’ ħsara fi prodotti.
Ħażna tal-basal f'kaxxi u ċestuni
Għażla tajba huma kaxex b'toqob tad-drenaġġ fuq il-ġnub, per eżempju, kaxex ta 'crackers u prodotti simili, li huma magħmula wkoll sabiex il-prodotti maħżuna fihom ma jkunux imxarrba u l-arja tiċċirkola. F'kaxex tal-kartun b'toqob tad-drenaġġ fid-dar, huwa rrakkomandat li tinħażen mhux aktar minn barmil ta 'basal f'kaxxa waħda.
Fil-qiegħ għandek bżonn tpoġġi gazzetta niexfa, li tassorbi l-umdità żejda, jekk hemm, u huwa faċli ħafna li tissostitwixxi l-gazzetta b'waħda ġdida jekk f'daqqa waħda tinnota li l-basla t'isfel bdiet tiddeterjora.
Mill-mod, f'din l-għażla huwa impossibbli li tara l-basla minn ġo lattices tal-basket, darba fix-xahar ser ikun meħtieġ li issolvi l-lott kollu u tarmi l-jibdew biex it-taħsir u dawk il-bozoz kollha li messew it-taħsir.
Kaxxi tal-ħażna ġeneralment jintużaw fl-injam, li jaħżen it-tuffieħ u prodotti oħra. Kbira jekk il-kaxxa tkun ġdida u mnixxfa sew. Il-ħażna fil-kaxxi tipprovdi żewġ għażliet - jekk il-bozoz huma żgħar u jistgħu jiżolqu l-lakuni bejn il-bordijiet tal-kaxxa, allura tista 'tgħaqqadhom ma' xibka tal-plastik biex tipproteġihom mill-gerriema, allura tista 'tissorvelja l-kundizzjoni tal-bozoz u dawn ma jinxterdux.
It-tieni għażla hija mingħajr grilja, imma trid tpoġġi saff ta 'kartun fuq in-naħa ta' isfel, inkella l-bozoz ta 'fuq se jagħmlu ħsara lil dawk ta' isfel taħt il-piż tagħhom stess, u dawn jibdew jitħassru malajr, u jkollok issolvi l-prodotti kollha (tissostitwixxi kartun b'wieħed ġdid huwa pjuttost sempliċi u rapidu).
Żamma tal-pruwa mmaljata bi żagarella.
Ħażna tal-basal fix-xbieki
Ħafna drabi naraw basal fix-xbieki fis-swieq; ġeneralment il-piż ta 'pakkett bħal dan huwa ta' ħames jew għaxar kilogrammi. Iktar kmieni, meta kont iżgħar, ix-xbiek kienu jikkonsistu minn najlon, u l-basal kien hemm aktar żmien maħżun, issa huma tal-plastik, ħafna drabi blu jew oranġjo, il-basal huma maħżuna fihom agħar.
Il-vantaġġ li tinħażen fix-xbieki huwa li m'għandekx għalfejn taħseb fejn tfittex l-għażla li tpoġġi basal: tista 'tpoġġi tali xibka jew tistrieħha fil-pantry jew fuq il-gallarija, biss jekk ma tkunx kapron, iżda plastik, allura jkollok tivverifika l-bagalja tiegħek kull xahar. Iżda din l-għażla hija forsi l-aktar faċli - mixtrija fis-suq, miġjuba fid-dar, mdendla fuq ganċ - u dak kollu.
Jaħżnu u jaħżnu l-basal fi kalzetti tan-najlon, huwa meqjus li dan huwa kważi l-aħjar mod ta 'ħażna, l-arja tkun ventilata, u mhuwiex possibbli li timla ħafna rjus fil-ħażna, għalhekk, ma jitpoġġewx wisq pressjoni fuq xulxin, jitferrħu u ma jibdux basla. fil-ħażna, jekk jibda kollox, ma jdumx malajr, u hu jista 'jimtedd jew jegħleb kważi għal ħsad ġdid. Barra minn hekk, jekk il-kalzetti huma trasparenti, huwa faċli ħafna li tosserva l-kundizzjoni tal-bozoz (jekk ma jkunux infaqqru, ħalli immedjatament dawk maħmuġin).
Ħażna tal-basla fl-nisġiet
Ħruġ - probabbilment ftit nies diġà jafu kif jinħsu n-nisġiet mill-basal, iżda qabel dan kien, kważi dekorazzjoni tad-dar: huma ħaffru l-basal flimkien mal-massa ħadra, nixfu u mmaljawhom fin-nisġiet li kienu maħżuna fuq sinna ordinarja, tali pruwa kienet ukoll maħżuna Żmien twil ħafna.
Dak li ma jistax jinħażen basla - għalhekk huwa f'boroż tal-plastik, speċjalment jekk huma marbuta sewwa, m'hemmx arja, l-umdità ma tiċċirkolax u l-basla taħsar malajr ħafna, taħsir.
Ħażna tat-tewm
Bit-tewm ftit iktar ikkumplikat milli bil-basal. Il-ħaġa hi li t-tewm huwa maqsum f'żewġ kategoriji: huwa r-rebbiegħa u x-xitwa. Huwa iktar diffiċli li tikber it-tewm tar-rebbiegħa, madankollu (xi ħadd jista 'jkun sorpriż ħafna issa) jista' jinħażen sa sena u nofs mingħajr problemi (u telf ta 'kwalità), iżda t-tewm tax-xitwa jinħażen ħafna inqas, għalkemm il-metodi tal-ħażna huma essenzjalment l-istess. Nirrakkomandaw li tuża t-tewm tax-xitwa bħala ikel jew nistennew massimu ta 'xahar ta' ħażna, u n-nixxiegħa, ovvjament, tużah ukoll bħala ikel, imma aħna ngħinu biex nitgħallmu kif taħżenha sa ħsad ġdid.
Ħażna tat-tewm fiċ-ċipep tal-injam.Tħejjija tat-tewm għall-ħażna
Jekk trid tikser ir-rekord għall-preservazzjoni tat-tewm, kun żgur li taqta 'l-parti kollha fuq l-art (jekk ma tridx iżżommha fin-nisġiet, bħall-basal) wara li tħaffer jew tixtri, u mbagħad fuq il-fuklar tal-gass, bil-berner mixgħul, il-postijiet taż-żewġ flieli għandhom ikunu mmarkati, allura nixxef il-kapijiet f'kamra xotta matul il-ġurnata, idur darba kuljum għal barmil ieħor.
Tip. Il-parti mill-ajru u l-għeruq tat-tewm jistgħu jitneħħew jew b'imqass li jaqtgħu jew b'sikkina regolari li taqta '. F'dan il-każ, iz-zkuk m'għandhomx jinqatgħu kompletament, iżda ftit ċentimetri għandhom jitħallew fir-ras innifisha.
It-tewm jista 'jinħażen fi pigtails, boroż tal-għażel, qxur tal-basla, fi gradilja sospiża, fiż-żejt tal-ġirasol, fid-dqiq u fil-melħ.
Ħażna tal-majjal tat-tewm
Forsi n-nies kienu inqas morda qabel, għaliex f'kull għarix idendlu par ta 'nisġiet minn basal u tewm. Sabiex tgħawweġ pigtail, naturalment, iz-zkuk tat-tewm m'għandhomx jinqatgħu, huma minsuġa flimkien mill-aktar nisġa komuni u mdendlin fuq dwiefer f'post konvenjenti. X'inhuma l-vantaġġi? It-tewm huwa dejjem mill-idejn - laħaq miġbud; tara f'liema kundizzjoni jinsabu l-irjus u jekk xi wieħed minnhom f'daqqa jibda jiddeterjora, allura għandek bżonn tnaqqasha u armiha; Prodotti volatili li ġejjin mit-tewm joqtlu mikrobi li jagħmlu l-ħsara u, kif qalet in-nanna waħda, jmexxu l-ispirti ħżiena.
X'inhuma l-iżvantaġġi - żibel, tiċrita r-ras tat-tewm u l- "qxur" żgur li se jtir barra mill-qoxra tiegħu, għax huma pjuttost niexfa. U jekk titbiegħed, għid fuq vaganza u waħda mill-bozoz titmermer, tista 'tiltaqa' ma 'appartament jew dar maqbudin minn njam ta' frott li jtajjar mal-wasla.
Ħażna tat-tewm f'boroż
Drapp tal-borża - jieħu n-nifs, jgħaddi l-arja, jelimina l-umdità żejda u għalhekk it-tewm jinsab hemm, hekk kif ikun ġie mħaffer mill-ġnien. Minus wieħed - trid titfa ’l-kontenut darba fix-xahar u ċċekkja t-taħsir: jekk hu, imbagħad spezzjona bir-reqqa kull ras, u mbagħad poġġi t-“ tewm prezzjuż ”lura fil-borża. Vantaġġi - l-ebda effett phytoncide fil-kamra, u dwar l-ispirti ħżiena, naħseb, ma jista 'jkun hemm l-ebda kwistjoni.
Ħażna tat-tewm imbexxex mal-qoxra tal-basla
Imbexxex bil-qoxra tal-basla - dan huwa kif sħabi jgħin lil sħabu: it-tewm fil-qoxra mill-basal huwa protett idealment. M’għandniex xi ngħidu, jekk l-irjus huma xotti, maħruqin, b’saħħithom. Kull ma hemm bżonn huwa kaxxa tal-kartun ta ’kilogramma u nofs ta’ kapaċità, li fiha l-qoxra tal-basla titferra fil-bażi, imbagħad kilogramma ta ’tewm u allura dan kollu jimtela bil-qoxra tal-basla sabiex jimla l-ispazju kollu. Il-kaxxa tagħlaq, fiha hemm toqob tad-drenaġġ u t-tewm huwa maħżun sew. Barra minn hekk, darba fix-xahar jew aktar, huwa sempliċement ikkontrollat: jekk hemm xi bozoz morda, dak kollu.
Ħażna tat-tewm fi gradilja
Eżattament bħal basal, irjus ta 'tewm li jiżnu 3-4 kilogrammi (b'kollox) jistgħu jiġu mdendlin fi gradilja fuq ganċ jew gallarija msaħħna u mneħħija minn hemm kif meħtieġ. Il-ġardinara ndunat li fi stat sospiż, it-tewm jinħażen itwal minn meta jkun mimdud, i.e. meta ras tagħfas fuq l-oħra.
Modi mhux tas-soltu biex taħżen it-tewm
Fiż-żejt tal-ġirasol. Int ser ikollok tinker magħha, iżda, l-ewwelnett, dan il-metodu huwa adattat għall-ħażna tat-tewm tar-rebbiegħa u tax-xitwa. Irjus sħaħ, sfortunatament, imma forsi, għall-kuntrarju, tajjeb, huwa impossibbli li jintużaw, għandek taqsam ir-ras fis-snien u naddaf bir-reqqa kull wieħed. Iktar minn hekk, kollox jiddependi mill-ammont ta 'tewm li għandek. M’għandniex xi ngħidu, dan il-metodu ma jistax jitqies bħala tali, bl-għajnuna li tista ’tiffranka diversi għexieren ta’ kilogrammi ta ’tewm, iżda tużżana kapijiet huma pjuttost possibbli u dejjem se jkunu f’idejk fil-forma ta’ imsiemer imqaxxar biex jitfarrku fiż-żejt u jinħażnu "għal dejjem." Allura, qassam ir-ras fi flieli, imnaddaf kull porzjon, issa rridu nsibu vażett nadif vojt, preferibbilment pasturizzat. Normalment jieħdu litru tal-vażett biex jimlewh nofs b'żejt tal-ġirasol raffinat (jiġifieri, raffinat), u mbagħad itfa 'tant tewm ġo fih sabiex iż-żejt jitla' fil-quċċata tal-bott, jibqa 'biex jagħlaqha b'għatu u poġġih fi friġġ tad-dar normali. L-iktar ħaġa interessanti hija li l-kapijiet tat-tewm ma jiddeterjorawx u ż-żejt, jakkwista togħma pjaċevoli tat-tewm u jmur tajjeb għat-tipi kollha ta 'insalati pikkanti.
Ħażna tat-tewm fil-vażetti tad-dqiq: hawn tista 'tuża vażetti tal-ħġieġ ta' kwalunkwe volum, li minnu jkun konvenjenti għalik li tikseb tewm. Il-banek għandhom ikunu nodfa, sterilizzati. Dan il-metodu għandu tliet għażliet ta 'ħażna, jew biex taħżen irjus sħaħ ta' tewm f'vażetti tad-dqiq, jew biex taħżen imsiemer tal-qronfol sħiħ, jew imsiemer imqaxxar - kif tixtieq u għal min ikun konvenjenti. Fl-opinjoni tiegħi, huwa iktar ottimali - imsiemer tal-qronfol, ovvjament, ġlud. Sussegwentement, għandek sempliċement ferra 'ċentimetri ta' dqiq mal-qiegħ tal-bott, saff ta 'sinniet tat-tewm, għal darb'oħra ftit ċentimetri ta' dqiq, u hekk fuq il-parti ta 'fuq tal-bott. Wara dan, il-vażetti għandhom jingħalqu, iżda b'kisja tal-plastik (u mhux irrumblati sewwa) sabiex ikunu jistgħu jinfetħu perjodikament u jaraw jekk id-dqiq ikun niedja (il-vażett għandu jkun assolutament niexef). M’għandniex xi ngħidu, dan il-metodu għandu żvantaġġ wieħed: - kif tifhem jekk il-qronfol tat-tewm f’vażett għarrieda bdew jeħżienu? Kull xahar trid tferra ’l-kontenut tal-vażett u tivverifika kollox. Mill-mod, jekk trid tissepara malajr l-imsiemer tal-qronfol mid-dqiq, allura sempliċement tgħarbelha minn passatur, il-qronfol se jibqgħu fiha.
Hemm mod ieħor taħżen it-tewm flimkien ma 'dqiq, huwa meħtieġ li martell ta 'vażett għal falliment, u jħalli ftit ċentimetri ta' spazju ħieles fuq nett. Allura, għandek bżonn ferra tant dqiq li tagħlaq dan l-ispazju ħieles, u mbagħad tagħlaq il-vażett b'għatu. Hawn huwa eħfef li tara s-snien u tivverifika jekk bdew jeħżienu u jekk id-dqiq huwiex niedja. Jekk jibda niedja, allura għandu jkun kemm jista 'jkun bil-galbu sabiex ma jidħolx fil-bott, naddaf u jibdilha b'waħda ġdida, assolutament niexfa.
Melħ. Minflok id-dqiq, tista 'tuża melħ tal-mejda ordinarju. Imma għandek bżonn tagħmel dan b'mod differenti: l-ewwel poġġi l-melħ fuq il-qiegħ tal-bott, imbagħad poġġi t-tewm u l-bqija saff saff, sa l-aħħar tal-bott. Il-melħ għandu jkun niexef, imma kif tafu, jassorbi l-umdità, u għalhekk it-tewm jista 'jinxef, għalhekk m'hemmx bżonn ta' għatu.
Kif tistgħu taraw, hemm ħafna modi kif taħżen il-basal u t-tewm, anke ħafna, tagħżel kwalunkwe u ejja nirranġaw vot żgħir fil-kummenti. Min iqis il-metodu tal-ħażna bħala l-aħjar minn dawn, ikteb u indika għaliex.
