Tamarillo, jewPitravi Tsifomander, jewSiġra tat-tadam (Cyphomandra betacea) hija pjanta tal-frott tal-familja Solanaceae.
Siġra ta 'erba' snin (Cyphomandra betacea) imkabbra miż-żrieragħIl-frott, magħruf magħna bħala tamarillo, fil-fatt ġab isimha mhux daqshekk twil ilu - 31 ta 'Jannar, 1967. Sa issa, kien magħruf taħt isem ta ’prożaiku ħafna - siġra tat-tadam. Linja stramba bħal din hija spjegata b'mod sempliċi - "tamarillo" huwa isem artifiċjali, jew aħjar, kummerċjali, li ġie uffiċjalment assenjat lill-frott bil-kunsens unanimu tal-produtturi tas-siġar tat-tadam ta 'New Zealand. Dan l-isem inħoloq minn W. Thompson, wieħed mill-membri tal-Kunsill ta ’New Zealand għall-Promozzjoni tas-Suq tat-tadam. Huwa għaqqad il-kelma tama, li tfisser tmexxija fil-Maori, u l-kelma rillo, li suppost tixbah l-Ispanjol. X'inhu eżatt ispirat lis-Sur Thompson għal tali isem. Huma jgħidu li inizjalment kienu l-komponenti ta '"tama" u "tillo", iżda għal xi raġuni Thompson biddel "t" għal "r", u fl-aħħar għandna "tamarillo". Skond verżjoni oħra, it-tieni parti tal-kelma ġejja mill-Ispanjol "amarillo", li tfisser "isfar", peress li l-ewwel frott tas-siġra tat-tadam, meqjusa mill-Ewropej, kienu sofor. Madankollu, din mhix il-ħaġa ewlenija. Il-ħaġa prinċipali f’din l-istorja kollha hija l-frott innifsu.
Tamarillo (Cyphomandra betacea)Deskrizzjoni botanika
Siġra żgħira tħaddar jew arbuxxell għoli 2-3 metri bi weraq kbar, ovali u tleqq. Il-fjuri huma ta ’kulur abjad roża, fragranti, b’tazza b’5 membri.
Is-soltu jgħix 8-10 snin, jidħol fit-tieni sena.
Frott ta 'tamarillo - berries b'forma ta' bajd ta '5-10 cm twal, li jikbru fi raggruppamenti ta' 3-12 biċċiet. Qoxra tleqq tagħhom hija iebsa u morra, u l-laħam għandu togħma ħelwa u qarsa, mingħajr aroma. Il-kulur tal-qoxra jista 'jkun oranġjo-aħmar, isfar, u l-kulur vjola jinstab ukoll. Il-kulur tal-polpa ġeneralment ikun roża dehbi, iż-żrieragħ huma rqaq u tondi, suwed. Il-frott jixbah tadam fit-tul, u għalhekk l-Ispanjoli u l-Portugiżi, li l-ewwel żaru l-patrija tat-tamarillo, iddabbjawha siġra tat-tadam.
Fjuri ta 'Tamarillo (Cyphomandra betacea)Distribuzzjoni
Għalkemm l-oriġini ta ’Tamarillo mhix definita, art twelidha hija meqjusa bħala l-Andes, il-Perù, iċ-Ċili, l-Ekwador u l-Bolivja, fejn hija mifruxa, bħal fl-Arġentina, il-Brażil u l-Kolombja. Ikkultivat u naturalizzat fil-Venezwela. Imkabbra fil-muntanji tal-Kosta Rika, il-Gwatemala, il-Ġamajka, Puerto Rico u Ħaiti.
Kummerċjalment, siġar tat-tadam bdew jitkabbru fi New Zealand mis-snin 30, iżda fuq skala żgħira. Il-frott żgura popolarità ... It-Tieni Gwerra Dinjija, meta l-provvista ta 'frott eżotiku - banana, ananas, frott taċ-ċitru - minn barra kienet limitata, u l-kultivazzjoni tagħhom fi New Zealand kienet teħtieġ investiment serju. Dak iż-żmien, ingħatat l-attenzjoni kollha għas-siġra tat-tadam li, minbarra li kienet faċli biex tiġi kkultivata, kellha numru ta 'proprjetajiet siewja, b'mod partikolari, b'kontenut għoli ta' vitamina C. Fis-snin sebgħin, New Zealand esperjenzat boom ta 'tamarill reali (minn dak iż-żmien, il-manifatturi kienu diġà bidlu isimha ), u llum dan il-pajjiż huwa l-akbar konsumatur ta 'tamarillo fid-dinja. Għall-biċċa l-kbira tas-swieq ta ’l-esportazzjoni fid-dinja, dan il-frott jibqa’ eżotiku. Minbarra n-New Zealand, il-fornituri, iżda, iżgħar, huma l-Kolombja, l-Ekwador.
Mazz ta 'frott Tamarillo mhux misjur (Cyphomandra betacea)Applikazzjoni
Il-frott tamarillo jittiekel nej, iżda jintużaw aktar spiss għat-tisjir u l-bottiljar.
Meta tixtri t-tamarillo, agħżel frott b'kulur qawwi u qawwi u zokk issikkat. Fuq frott ta 'kwalità għolja m'għandu jkun hemm l-ebda tikek, twaqqigħ jew difetti oħra. Meta tkun ippressat, il-laħam tal-fetu jitgħawweġ ftit taħt is-swaba ', iżda jġib mill-ġdid il-forma oriġinali tiegħu. U ħaġa oħra: jekk possibbli, tixtri tamarillo, magħmul fi New Zealand. Dan il-pajjiż stabbilixxa ruħu bħala l-aqwa esportatur u produttur ta 'tamarillo, li jforni prodotti ta' kwalità għas-suq internazzjonali u jiggarantixxi s-sigurtà għall-konsumaturi.
Qabel l-użu, aqmar il-frott f'ilma jagħli għal minuta, qaxxar bħat-tadam, imbagħad qaxxar iż-żerriegħa sewda. Tista 'wkoll tiekol tamarillo b'kuċċarina, li tqaxxar il-laħam min-nofsijiet. Iżda fi New Zealand, it-tfal ħafna drabi jtellgħu frott misjur, gidma 'l barra mit-tarf taz-zokk u għafas il-laħam direttament f'ħalqhom. Tamarillo imkessaħ biz-zokkor huwa frott tajjeb ħafna għall-kolazzjon. Tamarillo jagħti togħma unika lill-compote, kif ukoll goulash u curry.
Jista 'jittiekel frisk, biz-zokkor, mqatta' b'mod fin u użat fis-salsa bil-ġir, CHILI, melħ u bżar, jew mgħolli (imqaxxar) fil-ġulepp. Jidher sabiħ ħafna (u wkoll Delicious) fl-insalati friski.
Huma maħżuna ħażin u ma jifilħux għal trasport twil.
Frott tas-Tamarillo misjur (Cyphomandra betacea) f'sezzjoni
