Zucchini kiber fil-ġnien tiegħek, enormi daqs il-diriġibbli? Huma jinsabu fix-xemx, u taħseb: x'għandek tagħmel mal-ħsad - wara kollox, il-zucchini żgħażagħ bil-qoxra rqiqa u ż-żerriegħa żgħira huma aktar maħbuba mill-koki. Iżda tista 'wkoll tipprepara platti fit-togħma u b'saħħithom mir-rigali l-kbar tal-ġnien! Pereżempju, kavjar squash, jew casserole. U l-iktar għażla faċli hija zucchini mimli.
Zucchini mimliFlimkien ma 'bżar mimli u rombli tal-kaboċċi, zucchini mimli b'taħlita ta' ross u laħam kapuljat huwa wieħed mill-aktar riċetti popolari tas-sajf. Ħafna drabi nagħmel assortimenti: f'taġen wieħed, rombli tal-kaboċċi, bżar u zucchini - din il-kumpanija tlaħħaq tajjeb ma 'xulxin, u dawk magħmula mid-dar jagħżlu min hu l-aktar għat-togħma tagħhom.
Ingredjenti għat-tisjir ta 'zucchini mimli
- 2 zucchini kbar jew zucchini;
- 1 tazza ta 'ross;
- 300 g laħam kapuljat;
- 1-2 karrotti;
- 1-2 basal;
- Ftit tadam misjur (tista 'tissostitwixxi tazza ta' meraq tat-tadam jew 50 g ta 'pejst tat-tadam + nofs tazza ilma);
- Melħ, bżar għat-togħma;
- Tursin, xibt;
- Żejt tal-ġirasol.
Ingredjenti għat-Tisjir tal-Zucchini MimliKif issajjar Zucchini Mimli
L-ewwel, ipprepara l-mili, bħal f'rombli tal-kaboċċi jew bżar. Għalli r-ross sakemm ikun kważi lest. Għal 1 parti tar-ross nieħdu 2 partijiet jew ftit aktar ilma, ferra l-iskanalatura, poġġi fuq sħana medja u, ħawwad, ġib għal togħlija. Imbagħad innaqqsu s-sħana u insajjru għal madwar 10 minuti, ħawwad kultant u nersqu ftit l-għatu mal-ġenb sabiex ir-ross ma joħroġx. Itfi u ħalli r-ross taħt l-għatu għal 7-10 minuti oħra. Anke jekk ir-ross ikun kemmxejn imsajjar, huwa jkun lest fil-zucchini. Sadanittant, poġġiha fi skutella wiesgħa biex tkessaħ.
Qaxxar il-basal u l-karrotti, aħsel. Qatta ’l-basla u saqt għal 2-3 minuti fuq sħana medja f’taġen biż-żejt veġetali, u meta tibda ssir ratba, żid il-karrotti maħkuk fuq grater oħxon.
Qaxxar u aqta ’l-karrotti u l-basal 
Ix-xiwi tat-tisjir 
Għalli r-rossWaqt li nippreparaw ix-xiwi, aħna nieħdu ħsieb il-zucchini. Wara li tlaħlaħ, naqtgħu l-zucchini f'biċċiet wiesgħa 4-5 cm. Jekk il-ġilda hija rqiqa, ma tistax tnaddafha.
Bil-kuċċarina, agħżel bir-reqqa n-nofs maż-żrieragħ - sabiex ikollok "barmil" b'qiegħ, m'għandekx għalfejn tagħmel toqba li tgħaddi biex il-mili ma jaqax minn taħt. Jekk iż-żrieragħ huma żgħar, mela m'għandekx armi dawk tan-nofs - dawn se jidħlu għal bżonn għal gravy fit-togħma. Aqta 'l-polpa estratt mill-zucchini u żid mal-basal mal-karrotti. Mill-mod, tista 'tħallat zalza tal-basla-zunnarija u zucchini ma' ross u sajjar verżjoni veġetarjana tad-dixx - mingħajr kapsula.
Ipprepara zucchini għall-miliJekk issajjar bil-laħam kapuljat, żid nofs il-basla + zunnarija mar-ross, poġġi l-laħam kapuljat hemmhekk, bżar, melħ u ħawwad sewwa. U fit-tieni nofs tal-qali, żid zucchini mqatta 'u tadam maxx (l-ewwel tlieta fuq grater oħxon, imbagħad permezz ta' passatur); jew pejst tat-tadam. Iddilwixxi l-gravy b'ammont żgħir ta 'ilma għad-densità mixtieqa, ma ninsewx il-melħ. 2-3 minuti wara li żżid it-tadam, itfi l-gravy u ħallih għal issa.
Ħallat il-mili għall-zucchini 
Ipprepara l-gravy 
Imsaħ il-zucchiniAħna nimlew il-btieti tal-zucchini bil-mili ppreparat u poġġihom fil-pan, ferra 2-3 cm ta ’ilma fuq il-qiegħ tagħha. Zucchini jista 'jkun imqiegħed fi 2-3 saffi, waqt li l-ilma jista' jkopri biss is-saff t'isfel, u mhux neċessarjament kompletament, u dak ta 'fuq se jkun steamed.
Poġġi l-zucchini mimli fil-panWara li mgħotti l-pan b'għatu, aħna jitfu l-zucchini mimli fuq nar għal ftit inqas minn medja ta '20-25 minuta, sakemm ikun artab (ipprova l-ponta tas-sikkina). Meta l-zucchini jkun kważi lest, melħ id-dixx u ferrex il-gravy fuq nett. Se jkun saħansitra aktar fit-togħma jekk tagħfas tursin frisk jew imnixxef u xibt. Aroma Delicious tad-dixx tagħti l-ħabaq vjola.
Fuq il-zucchini kważi lest infirex il-gravySajjar il-zucchini mimli ftit minuti wara li żid il-gravy u itfi.
Zucchini mimliIservu d-dixx sħun, iżda wkoll imkessaħ meta jkun fit-togħma. Zucchini mimli ross u laħam kapuljat m'għandux bżonn sekondarju jew xi platt addizzjonali bħal laħam jew insalata, peress li għandhom ċereali, laħam u ħaxix. Huwa biżżejjed li ferra krema qarsa!
