Fir-ristoranti l-iktar prestiġjużi fid-dinja, koki b’esperjenza joffru lill-viżitaturi dixx aqwa - salamun roża moħmi fil-forn. Bis-saħħa ta ’dan il-metodu tat-tisjir, it-togħma mhux megħluba tal-ħut aħmar hija kollha żvelata. Hemm ħafna għażliet għal kif tinħoloq dan il-kapolavur kulinari, peress li s-salamun roża huwa meqjus bħala prodott utli ħafna għall-ġisem. Uħud jargumentaw li l-ħut huwa ftit xott. Imma jekk taf kemm hu fit-togħma l-ħami tas-salamun roża fil-forn, il-kwistjonijiet kontenzjużi jisparixxu waħedhom.
Meta tixtri ħut aħmar f'supermarket, huwa rrakkomandat li niffukaw fuq karkassi mkessħin. Għandu jkollha żaqq roża, skali bla xkiel mingħajr ħsara, garġi ħfief u għajnejn mhux imtardra.
Salamun roża moħmi fil-forn jitħallat mill-isbaħ ma tursin, ħabaq, xibt, sagħtar, cilantro u klin. Jekk għandek bżonn tagħmel immarinat, il-meraq tal-lumi huwa meqjus bħala l-qofol ewlieni tiegħu. Kif issajjar salamun roża biex tapprezza t-togħma sofistikata tiegħu? Kun af xi riċetti popolari.
Ħut aħmar fil-krema qarsa
Li tirrifjuta kura li litteralment idub f'ħalqek x'aktarx ma sseħħx għal kulħadd. Qed nitkellmu dwar salamun roża moħmi fil-forn bil-krema qarsa. Biex tipprova tali dixx, għandek tieħu l-ingredjenti:
- karkassa tas-salamun roża;
- krema qarsa;
- tewm
- tursin;
- xibt;
- oregano;
- żerriegħa tal-ħbula;
- bżar;
- il-melħ.
Din ir-riċetta għas-salamun roża moħmi fil-forn tikkonsisti fi ftit passi sempliċi:
- L-ewwel, il-ħut huma maħsula sewwa taħt l-ilma ġieri. Imbagħad imnixxef billi tuża srievet tal-karta tal-kċina Neħħi l-iskali u aqta 'f'biċċiet identiċi.
- Il-melħ, l-origano, il-kemmun u l-bżar jitferrgħu fi pjanċa u jitħalltu sewwa. Kull biċċa tal-porzjon tingħorok bil-ħwawar, u mbagħad titħalla għal 20 minuta għall-imprenjazzjoni.
- F'dan iż-żmien, il-krema qarsa titferra ġo skutella żgħira. Żid xibt imqatta ', tursin u tewm, għaddi minn stampa. Il-massa hija mħallta sew. Il-likwidu jitferra 'fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami u biċċiet ta' ħut huma mqiegħda f'ringieli densi sabiex ikunu mgħaddsa kompletament fih.
- Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad. Poġġi folja tal-ħami u aħmi għal mill-inqas nofs siegħa. Il-prodott lest jinqeda l-aħjar waqt li jkun sħun għal kull platt sekondarju.
Salamun u ħaxix roża - ikel pikkanti
Fannijiet ta 'ħut aħmar innotaw li billi tgħaqqad il-kura favorita tiegħek ma' ikel tal-pjanti, tista 'tikseb prodott mhux tas-soltu fit-togħma. Salamun roża moħmi fil-forn bil-ħaxix huwa dixx tassew sofistikat. Biex tħejjiha ser ikollok bżonn:
- Salamun roża imkessaħ;
- żejt veġetali;
- bżar tal-qanpiena;
- Tadam
- basal;
- lumi
- tursin jew xibt;
- bżar iswed mitħun;
- il-melħ.
Stadji tal-ħolqien ta 'kapolavur kulinari:
- L-ewwelnett, il-ħut jitnaddaf mill-iskali, l-għeruq jitneħħew, u mbagħad jinħaslu sewwa b'ilma nadif. Meta tnixxef ftit, ogħrok ġewwa u minn barra bil-bżar imħallat bil-melħ.
- It-tadam, il-basla, il-bżar tal-qanpiena u l-lumi jinqatgħu f'ċirku. Alternattivament poġġi l-biċċiet tal-ħaxix ġewwa ż-żaqq ta 'salamun roża. Imbagħad, qiegħed il-ħut fuq folja tal-ħami.
- Ikel ippreparat huwa mxarrab bil-kotra bil-grass tax-xaħam u jintbagħat f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad.
Biex it-togħma tal-laħam tkun eċċellenti, huwa rrakkomandat li tkun taf eżatt kemm taħmi s-salamun roża fil-forn. Skond kokijiet b'esperjenza - mhux aktar minn 40 minuta.
10 minuti qabel il-ħut ikun lest, imbexxex bil-ħodor mqatta 'b'mod fin. Serva għall-pranzu bil-ħaxix li kien jinħema magħha.
Ħut mmerraq taħt mayonnaise
Hemm ħafna platti Delicious li jużaw il-mayonnaise. Tista 'tixtriha f'ħanut jew issajjar lilek innifsek minn bajd, mustarda u żejt veġetali. Jekk din il-problema tissolva, tista 'tipprova r-riċetta tas-salamun roża mmerraq moħmi fil-forn, li huwa ppreparat minn dawn il-prodotti:
- laħam aħmar tal-ħut;
- mayonnaise;
- lumi
- zunnarija;
- basla;
- bżar;
- melħ;
- żejt veġetali.
Il-proċess jibda mill-preparazzjoni tal-ħut. Huma mnaddfa mill-imwieżen, imħattra, imneħħija tax-xewk u denb. Aqta 'f'porzjonijiet, imbagħad jingħorok b'mod abbundanti bil-melħ imħallat ma' ħwawar.
Il-ħut jitqiegħed fuq moffa bil-grass. Roxx bil-meraq tal-lumi sabiex tkun kemmxejn saturata bl-immarinar. Matul dan il-perjodu, ħxejjex huma involuti.
Il-basal imqaxxar jinqata 'f'nofs ċrieki, u l-karrotti jkunu mqatta' fuq grater oħxon. Imbagħad poġġi l-ħaxix fuq is-salamun roża.
Il-mayonnaise jiġi dilwit b'ilma sħun (1: 1). Imbagħad il-likwidu jitferra fuq il-ħut u l-ħaxix. Poġġi l-pan fil-forn, li kien imsaħħan minn qabel, għal madwar 40 minuta.
Jekk l-għadam kollha jitneħħew mill-ħut qabel il-ħami, id-dixx jirriżulta li jkun mmerraq u offerta. Anki t-tfal żgħar se jiekluha bi pjaċir, għax ma jibżgħux jibilgħu mill-inqas wieħed minnhom.
Salamun roża flimkien mal-patata
Koki b'esperjenza jafu kif jaħmu s-salamun roża sabiex "joqtlu żewġ għasafar b'ġebla waħda". Biex tagħmel dan, sempliċement qabbad il-ħut u l-patata f'dixx wieħed, u ikollok ikla mill-isbaħ. Biex tippreparaha, għandek bżonn sett ta 'komponenti sempliċi:
- flett tas-salamun roża;
- patata
- butir;
- ġobon iebes;
- krema
- lumi għall-meraq;
- sett ta 'ħwawar niexfa;
- bżar iswed;
- il-melħ.
Fil-bidu nett, il-flett jinqata 'f'biċċiet porzjon. Imħawwar bil-ħwawar, melħ u mxarrab bil-meraq tal-lumi. Ħalli għal 15-il minuta biex tkun saturata sew.
Il-patata titqaxxar, tinħasel, titnixxef ftit. Imbagħad għandhom jinqatgħu bi pjanċi tondi ta 'ħxuna medja, melħ u bżar.
Griż folja tal-ħami bil-butir u poġġi l-patata fuq il-qiegħ. Fuqha hemm biċċiet ta ’ħut. Il-prodotti kollha jitferrgħu bil-krema, wara li l-baking sheet titpoġġa fil-forn għal 60 minuta.
15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, neħħi l-ħut mill-forn, sprinkle bil-ġobon u aħmi l-ħin li jkun fadal. Iservu salamun roża moħmi fil-forn bil-patata, dekorazzjoni bil-fergħat ta 'tursin, ħabaq jew xibt. Id-dixx huwa adattat għal mejda festiva, kif ukoll matul il-ġimgħa.
Ħut aħmar fis-zalza tal-faqqiegħ
Biex jissorprendu lill-familja tagħhom, kokijiet kuraġġużi ma jibżgħux ikunu kreattivi, iħejju diversi platti. Ikkunsidra r-riċetta popolari għas-salamun roża moħmi fil-forn f'fojl bil-faqqiegħ. 
L-ewwel, il-koki jiġbru l-prodotti meħtieġa:
- karkassa tas-salamun roża;
- faqqiegħ (champignons);
- krema qarsa;
- ġobon iebes;
- żejt veġetali;
- lumi
- basal;
- xibt;
- bżar;
- melħ;
- żagħfran (jekk hemm)
Imbagħad jaqgħu għan-negozju, iwettqu l-operazzjonijiet li ġejjin:
- Il-basal jitqaxxar u mqatta 'biċċiet ta' daqs medju.
- Il-faqqiegħ jinħasel, jitnixxef u jinqata 'bl-istess pjanċi.
- Iż-żejt jitferra fil-pan, il-faqqiegħ jintefa 'l-ewwel, u l-basal meta jkun inkaljat. Passivat 15-il minuta oħra.
- Itħan ix-xibt u poġġih fil-krema qarsa. Żid bżar, melħ u meraq tal-lumi.
- Faqqiegħ jinfirex fiż-zalza, ħawwad sewwa.
- Ġobon iebes huwa maħkuk b'bażi kbira.
- Il-fojl huwa mqiegħed f'diversi saffi fuq folja tal-ħami u l-ħut huwa mqiegħed. Imbagħad jitferra ma 'zalza mħejjija minn qabel ta' krema qarsa u faqqiegħ. Roxx bil-ġobon iebes, poġġi ftit żagħfran għal togħma exquisite u pakkett.
- Saħħan minn qabel il-forn sa massimu ta ’200 grad. Qiegħed id-dixx u skopra għal 20 minuta. Iservu salamun roża, moħmi fil-forn fil-fojl, bir-ross, patata jew ħaxix stewed.
Ħut mmerraq taħt kisja tal-pil
Inkredibilment fit-togħma hija l-ħut aħmar taħt il-kisja oriġinali. Min iħobb il-ħwawar u l-ħwawar barranin japprezza dan. Jidħol b'aroma tal-għaġeb u togħma ħelwa.
Lista tal-ingredjenti:
- karkassa kbira waħda ta 'salamun roża;
- It-tadam
- bżar mitħun;
- żejt veġetali;
- zunnarija;
- basla;
- imsiemer tal-qronfol;
- il-kosbor;
- żagħfran;
- rand;
- Ħawsa (diversi piżelli);
- il-melħ.
Stadji tat-tisjir:
- L-ewwel aqta ’l-basla u aqliha f’taġen sakemm tidher lewn tad-deheb. Żid il-karrotti maħkuk, flieli tat-tadam. Stew taħt l-għatu għal 10 minuti.
- Imħawwad mill-art u sinniet. Ħallathom mal-kumplament tal-ħwawar u l-melħ. Imbagħad it-taħlita titferra fuq ħaxix stewed. Ħawwad sewwa.
- Flieli ta ’salamun roża jitqiegħdu fuq baking sheet. Imbagħad huma miksijin bil-kisja tal-ħaxix. Aħmi f'temperatura ta '200 grad għal madwar 30 minuta.
Serva bi kwalunkwe dixx sekondarju u ħwawar, bħala l-kors ewlieni għal ikla tal-familja.
Riċetta għal nies impenjattivi
Minħabba l-pass tal-ħajja impenjattiv, ħafna jridu jsajru l-ikel malajr u b’mod b’mod effiċjenti. Għal nies bħal dawn, l-għażla tat-tisjir tas-salamun roża, moħmi fil-forn kollu kemm hu, hija xierqa. Minkejja dan, il-ħut jidher appetizanti, joħroġ aroma pjaċevoli u fit-togħma ħafna. Għall-preparazzjoni tiegħu, ikollok bżonn dawn il-prodotti:
- karkassa tas-salamun roża mkessħa;
- lumi
- fergħa tas-sagħtar;
- klin;
- bżar (diversi tipi);
- tewm
- żejt taż-żebbuġa;
- il-melħ.
L-ewwelnett, maħsul is-salamun roża imqaxxar sewwa. Inċiżjonijiet trasversali jsiru fuq il-ġnub sabiex il-ħut ikun saturat sew. Imbagħad il-ħwawar kollha jitħalltu u ogħrok is-salamun roża min-naħat kollha.
Il-lumi jinqata 'bin-nofs. Parti waħda hija mnaddfa u mbuttat bil-meraq. Wara dan, imfarrak bl-użu ta 'grater fin. In-nofs li jifdal jinqata 'f'nofs ċrieki.
Il-qxur imqatta 'jitpoġġa fiż-żejt taż-żebbuġa, il-polpa tat-tewm hija miżjuda. L-immarinat huwa mħallat sewwa. Imbagħad il-karkassa titneħħa bil-likwidu miksub min-naħat kollha. Flieli ta ’l-addome jitqiegħdu flieli ta’ lumi, klin u raxx ta ’sagħtar. Ħalliha għal 30 minuta.
Qabel il-ħami, saħħan minn qabel il-forn għal temperatura ta 'mill-inqas 180 grad. Il-ħut jitqiegħed fuq fojl, imgeżwer sewwa u mqiegħed fuq baking sheet. Aħmi għal 25 minuta. 
Imbagħad jinħareġ is-salamun roża, il-karta hija mgeżwra u għal darb'oħra fil-forn għal nofs siegħa. Id-dixx lest huwa servut bil-patata mgħaffġa, ħaxix frisk u ħwawar. Dawk li darba jduqu tali salamun roża isajru darba u oħra.
