Insalata ta 'ħaxix imnaddfin bil-bżar u z-zekka għax-xitwa, li l-qofol tagħha huwa bżar aħmar u kaboċċi, huwa wkoll zekka tal-ġinġer. L-insalata tidher li hi iqarmeċ u fragranti, tista ', barra minn hekk, turi l-immaġinazzjoni tiegħek u żżid magħha kwalunkwe sett ta' ħaxix li tixtieq.
Biex il-ħxejjex imnaddfin għall-gosti tiegħek, kun żgur li tipprova l-immarinar qabel ma tferragħ fil-vażetti. Tista 'tagħmel dan - darbiet il-prodotti mqattgħin, imlihom bl-ilma, imbagħad ixxotta l-ilma. Allura tista 'tikseb ammont aktar jew inqas preċiż ta' mili (minħabba li se jsir aktar wara li żżid ħall).
Insalata ta 'ħaxix imnaddfin bil-bżar u z-zekka għax-xitwaIl-ħall jista 'jintuża għall-imnaddfin, imma għandek toqgħod attenta għall-% ta' kontenut ta 'aċidu aċetiku fih.
- Ħin tat-tisjir: siegħa 1
- Kwantità: 1 L
Ingredjenti għal insalata ta 'ħaxix imnaddfin bil-CHILI u zekka għax-xitwa:
- 200 g ta 'bżar ħelu;
- 6 imwieżen tal-bżar aħmar;
- 500 g ta 'ħjar frisk;
- 300 g tadam taċ-ċirasa;
- 150 g karrotti;
- 500 g ta 'zucchini;
- ras tat-tewm;
- mazz ta ’zekka (rizka);
- mazz ta 'tursin.
Għall-immarinar:
- 1 litru ta 'ilma;
- 120 ml ta '6% ħall;
- 35 g ta 'zokkor granulat;
- 30 g tal-melħ;
- 2 weraq tar-rand.
Metodu ta 'tħejjija ta' insalata ta 'ħxejjex imnaddfin bi bżar u zekka għax-xitwa.
Imbagħad, inħejju prodotti għall-insalata. Nagħtik parir biex tieħu ftit bwieqi (skont in-numru ta 'ingredjenti) u tpoġġi l-ħaxix imqatta' fihom, ikun konvenjenti, u l-ebda prodott ma "jintilef".
Allura, nibdew bil-bżar tal-qanpiena u chili. Aħna ċar il-bżar miż-żrieragħ, aqta 'l-laħam f'kubi. Qed itajjar imżiewed tal-bżar jaħraq b'sikkina sabiex ma jinfirxux u ma jinfaqgħux waqt l-isterilizzazzjoni.
Qaxxar u aqta ’bżar Bulgaru u CHILIĦjar żgħir frisk, preferibbilment miġbur lejlet it-tisjir, poġġih f'kontenitur ta 'ilma kiesaħ għal 20-30 minuta, imbagħad aħsel sewwa, aqta' t-truf. Aqta 'l-ħjar f'biċċiet tondi ta' 4 mm oħxon.
CHOP-ħjarBit-tadam taċ-ċirasa, kollox huwa sempliċi - aħna nħallu dawk żgħar sħaħ, u aqta 'dawk akbar minn nofs. Il-qtugħ taz-zokk taċ-ċirasa mhux meħtieġ, huwa kważi inviżibbli.
CHOP tadam ċirasaNeħħi mill-karrotti saff irqiq ta 'qoxra b'sikkina biex titqaxxar il-ħaxix. Aqta 'l-karrotti fi flieli 3-4 mm ħoxnin.
CHOP karrottiAħna maqtugħin zucchini kif ukoll ħjar u karrotti, il-flieli kollha ta 'ħaxix fl-insalata għandhom ikunu bejn wieħed u ieħor l-istess daqs.
CHOP il-zucchiniImmarinar għat-tisjir. Ferra l-ilma fil-kazzola meta jagħli, armi melħ, zokkor u weraq tar-rand, għalli għal 3 minuti. Imbagħad ferra l-ħall, neħħi immedjatament minn fuq in-nar.
Immarinar għat-tisjirAħna ħawwad l-ingredjenti mqatta 'fi skutella fonda, żid it-tewm imqatta' f'biċċiet irqaq, issa tista 'tpoġġi l-insalata fil-vażetti ppreparati.
Ħallat il-ħaxix u żid it-tewmPoġġi diversi weraq tat-tursin u zekka kaboċċi fuq il-qiegħ tal-vażetti, imla l-vażetti bit-taħlita tal-ħaxix. Aħna nistennew li f'kull bank ikun hemm 1-2 bżar aħmar.
Qed inpoġġi l-insalata fil-vażetti, żid it-tursin u l-ħodor tal-menta. Ferra l-immarinarFerra l-insalata bl-immarinar jaħraq.
Fil-qiegħ tal-pan għall-isterilizzazzjoni npoġġu drapp tal-qoton ħoxnin, npoġġu laned ta 'l-insalata fiha, fergħu fiha l-istess ilma, imsaħħan sa 40-50 grad sabiex jilħaq l-ispallejn tal-laned mgħottija bl-għotjien.
Aħna saħħan sa 90 grad, sterilizza l-laned b'kapaċità ta '0.5 l għal 15-il minuta, imbagħad dawwarhom b'għotjien jew issikkahom sewwa. Ħallih jiksaħ f'temperatura tal-kamra.
Insalata ta 'ħaxix imnaddfin bil-bżar u z-zekka għax-xitwaAħna naħżnu insalata ta 'ħaxix imnaddfin bil-bżar u z-zekka għax-xitwa f'kantina friska u niexfa. It-temperatura tal-ħażna mhix ogħla minn + 6 gradi u mhux inqas minn 0.
