Fil-ħarifa, il-ġardinara u l-ġardinara jkunu kuntenti bil-qargħa aħmar ikkulurita li jistgħu jinħażnu sa n-nixxiegħa mingħajr l-ipproċessar. Hemm sitwazzjonijiet meta dawn, ħafna drabi ħxejjex kbar ħafna, jinħtieġu li jiġu ppreservati.
Dawk li jiċċelebraw il-vaganza ta 'Halloween f'Ottubru huma familjari mal-mumenti meta, wara li tagħmel il-fanali minn qargħa ħamra, hemm ħafna polpa titħalla u l-id ma titlax. Tista 'ssajjar soppa tal-purejiet tal-qargħa ħamra, iżda ġeneralment ħafna ħejjiet huma ppreparati għat-tabella tal-festi, u s-soppa se tkun superfluwa.
Ġamm tal-qargħa ħamra bil-larinġJiena nagħmel ġamm tal-qargħa ħamra bil-larinġ - huwa delizzjuż u jista 'jinħażen mill-inqas is-sena kollha. Il-kulur tal-ġamm jidher li huwa qawwi, fil-kesħa tax-xitwa jidher li fniek xemxi nħadmet fid-dar tiegħek. Huwa aħjar li tnaqqas il-qoxra tal-larinġ fi strixxi rqaq, din tgħin biex tiklew il-ġamm tal-larinġ jekk il-qargħa ħamra ma tantx tgħajjat, u tagħti l-ġamm tat-togħma taċ-ċitru. Barra minn hekk, huwa pjaċevoli meta biċċiet ta 'zest jinħassu fil-ġamm.
Il-qargħa ħamra hija l-bażi tal-ġamm, u tista 'togħmaha mhux biss bil-larinġ, iżda bi kwalunkwe frott taċ-ċitru. Żidt lumi u mandolinini mal-ġamm, dejjem togħma u aroma ġdida. Ma jiddispjaċinax iz-zokkor! Huwa aħjar li żżidha iktar, peress li l-frott taċ-ċitru jagħti ħafna meraq, u l-ġamm se jispiċċa likwidu.
- Ħin: 40 minuta
- Kwantità: 1 litru
Ingredjenti biex tagħmel ġamm tal-qargħa ħamra ma 'larinġ.
- 1 qargħa daqs medju;
- 1 oranġjo kbir;
- 700 g ta 'zokkor;
- stick tal-kannella, anisi stellari;
Ingredjenti biex tagħmel ġamm tal-qargħa ħamra ma 'larinġ.Metodu biex tagħmel ġamm tal-qargħa ħamra bil-larinġ
Naddaf il-qargħa ħamra miż-żerriegħa u l-qoxra, maqtugħa f'kubi kbar. Ferra ftit ilma fil-pan, żid il-kubi tal-qargħa ħamra u għalaq l-għatu. Filwaqt li l-qargħa ħamra se taqta ’fuq nar żgħir, ejja nieħdu larinġ.
Qaxxar u aqta ’l-qara’. Imwaqqaf biex issajjarNeħħi saff irqiq ta 'qoxra tal-larinġ. Tista 'tuża grater multa, iżda huwa ħafna iktar konvenjenti li tagħmilha b'sikkina biex tqaxxar il-ħaxix, u mbagħad aqta' fi strixxi rqaq. Imbagħad qaxxar il-larinġ u aqbeż il-polpa bl-ingrossa, il-ħitan diviżorji interni fil-polpa jistgħu jitħallew, iżda l-qoxra bajda m'għandhiex tiżdied mal-ġamm, hija morra.
Aqta 'l-zest u l-polpa ta' oranġjoŻid il-polpa tal-larinġ mal-qargħa ħamra, sajjar fuq sħana baxxa għal 25 minuta. Meta l-qargħa aħmar u l-larinġ jagħli, kważi jibdluhom maxx tal-patata, tista 'tneħħi l-pan minn fuq in-nar.
Għalli l-qargħa ħamra u l-larinġ flimkienItħan it-taħlita tal-frott u tal-ħaxix għal konsistenza omoġenja. Żid il-qoxra tal-larinġ u iżen, il-patata mgħaffġa li tirriżulta għandha titħallat bl-istess ammont ta 'zokkor flimkien ma' 200 gramma żejda, imbagħad żid stick tal-kannella u l-anisi.
Itħan it-taħlita, żid zokkor, zest u ħwawarIl-ġamm jeħtieġ li jkun imsajjar fuq sħana għolja, allura hu se nistqarr malajr. Imma oqgħod attent u kawt, ħu ħsieb għajnejk, għax il-ġamm jagħli ħafna! Sabiex il-ġamm jibqa 'qawwi u oħxon, huwa biżżejjed biex issajjar għal 10-15-il minuta. Qatra ta 'ġamm lest applikat fuq pjanċa tal-porċellana m'għandhiex tinfirex.
Sajjar il-ġamm għal 10-15-il minuta oħraQed inpoġġi l-ġamm sħun f'vażetti sterilizzati, żid l-anisi u l-kannella.
Qiegħed ġamm sħun f'vażetti sterilizzati, żid l-anisi u l-kannellaAħżen il-ġamm tal-qargħa ħamra ma 'larinġ fit-temperatura tal-kamra. Meta l-ġamm jibred, din issir bħal marmellata. Tista 'xxerred il-ġamm tal-qargħa ħamra fuq it-toast mingħajr il-biża' li l-qtar jinxfu u jtebbu idejk, din hija kemm hi ħoxna!
