Zalza tad-dar tad-dar - għal barbecue mingħajr togħma inkomparabbli!

Zalza tat-tadam Shish kebab bil-basla u bżar ħelu - alternattiva magħmula minn zlazi industrijali. M’hemmx preservattivi u addittivi, mingħajr ħall, mingħajr żejt, f’kelma - dan mhux ketchup, iżda balzmu tat-tadam li jżejjen kwalunkwe pikniks bil-barbecue. Il-preparazzjoni taz-zalza hija sempliċi ħafna. Biex nibdew, niġbru mill-ġnien jew nixtru l-iktar tadam misjur fis-suq. Minbarra t-tadam, ser ikollok bżonn bżar ħelu tal-qanpiena ħelu u mlaħħam, għal darb'oħra, aħmar. U, ovvjament, il-basal - mhux ħwawar wieħed jista 'jgħaddi mingħajrha.

Tista 'ssajjar ketchup oħxon - għal dan għandek tgħalliha għal żmien pjuttost twil, bħal puree tat-tadam. Jekk imsajjar b'kollox fi żmien siegħa, allura l-konsistenza tirriżulta li tkun simili għal zlazi tal-maħżen.

Ħin tat-tisjir: Siegħa 1
Kwantità: 0.7 L

Ingredjenti għal Zalza Kebab bit-tadam u Bżar Ħelu

1,5 kg ta 'tadam misjur;
600 g ta 'bżar aħmar;
300 g basal;
40 g ta 'zokkor granulat;
17 g tal-melħ;
2.h l hops-suneli;
2 tsp paprika ħelwa;
1 3 tsp bżar aħmar mitħun;
1 tsp paprika affumikat.

Il-metodu ta 'preparazzjoni ta' zalza tat-tadam għal barbecue bil-basal u bżar ħelu

Aħsel it-tadam, aqta 'iz-zokk, aqta' bl-ingrossa. Poġġi tadam mqatta 'f'taġen fond. Mhux fondamentalment, imma importanti! Minn tadam imlaħħam misjur u misjur, jinkiseb puré oħxon tat-tadam - il-bażi ta 'tħawwir delikat.

Aħsel it-tadam, aqta 'iz-zokk, aqta' bl-ingrossa

Naddaf il-basal, maqtugħ f'nofs anelli rqaq, żid mat-tadam mqatta '. Aktar ma tkun ħelwa l-basla, l-aktar fit-togħma l-platt lest - din hija l-liġi!

Qaxxar il-basal, maqtugħ f'nofs anelli rqaq, żid mat-tadam mqatta '

Naqta 'l-bżar aħmar ħelu f'żewġ partijiet, neħħi l-qalba, laħlaħ in-nofs b'ilma ġieri biex taħsel iż-żrieragħ. Poġġi l-bżar imqatta 'fil-blender, aqleb il-patata maxx.

Poġġi l-bżar imqatta 'fil-blender, aqleb il-patata maxx

Żid il-bżar maxx fil-pan mal-ħaxix imqatta '.

Żid il-maxx tal-bżar fil-pan mal-ħaxix imqatta '

F'dan il-punt, m'għandhomx jiġu miżjuda aktar ingredjenti. Biss agħlaq il-pan, poġġi fuq il-fuklar, sajjar għal 30 minuta fuq sħana medja. L-ilma m'għandux għalfejn jiġi miżjud, l-umdità hija biżżejjed fil-ħxejjex.

Stew il-ħaxix għal 30 minuta fuq sħana baxxa

Imsaħ il-ħxejjex stewed minn colander jew passatur fin. Imsaħ sewwa sabiex biss il-qoxra u ż-żrieragħ ikunu fir-residwu. Il-purejiet tal-ħaxix jerġgħu jintbagħtu lura mill-pan. Għalli fuq sħana baxxa mingħajr għatu għal 15-20 minuta.

Imsaħ il-ħxejjex minn passatur u nerġa 'lura għall-pan

Qed inkejjel iz-zokkor, il-melħ, żid il-ħops tal-suneli, il-paprika ħelwa u affumikata, inħaraq il-bżar aħmar mitħun. Jekk il-purejiet tal-ħxejjex huma mgħollija ħafna, allura għandek bżonn tnaqqas l-ammont ta 'melħ u zokkor li togħġobni.

Aħna nippreparaw ħwawar u ħwawar għaż-zalza

Ferra l-ħwawar u l-ħwawar ġo pan bil-patata mgħawwġa mgħollija, ħawwad, ħalliha tagħli għal 7 minuti u neħħi mis-sħana zalza tat-tadam magħmula għad-dar tagħna għall-barbecue.

Żid il-ħwawar mgħaffġa, għalli għal 7 minuti

Banek, għotjien u kuċċarina (sassla) mini, ferra ilma jagħli frisk. Imbagħad aħna nixxfu l-laned fil-forn. L-utensili għat-tbattil għax-xitwa għandhom ikunu sterili.

Aħna sterilizza vażetti u għotjien

Aħna ferra zalza sħuna fil-vażetti, għalaq l-għotjien u tibgħat għall-isterilizzazzjoni. Aħna sterilizza vażetti ta 'nofs litru 15-il minuta wara li jagħli l-ilma, sufra sewwa. Dawwar il-laned rasu 'l isfel, wara li tkessaħ, neħħihom fuq il-pantry.

Aħna sterilizza l-zalza fil-vażetti għal 15-il minuta u għalaq l-għotjien

Jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet kollha u sterilizza l-vażetti bi zalza kebab shish tad-tadam magħmul bil-basal u l-bżar, dawn il-preparazzjonijiet huma maħżuna perfettament f'appartament tal-belt f'kabinett tal-kċina ordinarju.