Kaboċċa ta 'Kohlrabi: il-kompożizzjoni tagħha u l-proprjetajiet utli, ritratt

Kohlrabi għandu numru kbir ta 'proprjetajiet utli li jaffettwaw perfettament il-ġisem tal-bniedem. Jidher fi żminijiet antiki, dan il-kaboċċi qatt ma kien serjuż dwar il-kundizzjonijiet li fihom ġie mkabbar. Kohlrabi litteralment ifisser "nevew turnip," u x-xebh ta 'barra mat-turnip huwa tant notevoli li ż-żewġ kulturi huma spiss sempliċement konfużi.

Liema parti ta 'din il-kultura hija meqjusa li tittiekel? Sal-lum, tista 'ssib ħafna riċetti li jużaw imwaħħal magħhom. Wara kollox, huwa fihom li l-iktar proprjetajiet utli għall-ġisem tal-bniedem jinsabu.

Deskrizzjoni ġenerali tal-kaboċċa kohlrabi

Kohlrabi huwa pjanta tal-ħaxix li kiber għal sentejn. Allura, fl-ewwel sena, tibda biss tifforma l-ħsad prinċipali, li mbagħad jista 'jintuża bħala ikel, u t-tieni sena hija l-formazzjoni ta' rimja li tikber mill-kliewi ta 'fuq u li ħafna drabi tilħaq tul ta' 1 metru. Fuq din ir-rimja jidhru fjuri li jinġabru f'pinzell. Il-frott ta 'dan l-impjant jidher qisu miżwed, li ġewwa fih hemm żrieragħ. Ġerminazzjoni ta 'dawn iż-żrieragħ tista' ddum sa 5 snin.

Stebleplod jista 'jkollu l-aktar forma diversa:

1. Flat Round.
2. Tond.
3. Evita.

Il-kulur ta 'tali zokk jista' jkun ta 'kuluri differenti: vjola, aħdar ċar, lampun. Iżda l-kulur jiddependi fuq x'tip ta 'kaboċċi kohlrabi ġie mħawwel. Iżda l-laħam ta 'din il-ħaxix, irrispettivament mill-varjetà, jibqa' abjad.

Il-massa tal-kaboċċi tiddependi wkoll mill-varjetà tagħha. Allura, jista 'jiżen 200 gramma, u jista' jilħaq sa 800 gramma. Id-dijametru jista ’jkun minn 10 sa 15-il ċentimetru. Il-weraq huma ħodor, ta 'daqs medju, b'kisja ħafifa ta' xama '. Zokk li jwaqqgħu l-weraq għandu ħxuna medja u dell skur ta 'vjola.

Jekk tevalwa t-togħma tal-kohlrabi, it-togħma tiegħu hija simili ħafna għaż-zokk tal-kaboċċa bajda ordinarja, ftit biss ħelwa u mmerraq. Huwa għalhekk li kaboċċa bħal din hija perfetta biex tagħmel insalati. Tista 'tuża kaboċċa bħal din għal platti sekondarji.

Kompożizzjoni tal-kaboċċa tal-kohlrabi

Il-kompożizzjoni tal-kohlrabi hija diversa. l-ewwelnett, il-kompożizzjoni ta 'din il-ħaxix tinkludi numru kbir ta' bħal vitamina C, A, B, B 2, PP. It-tieni, il-kompożizzjoni tinkludi wkoll imluħa minerali, manjeżju, potassju, fosfru, kobalt u ħadid.

It-tielet, il-kompożizzjoni ta 'dan l-impjant tinkludi numru kbir ta' enzimi, fibra u proteini veġetali. Il-polpa, li hija rikka fil-glukosju u fruttożju, hija partikolarment utli. Illum, il-kohlrabi huwa meqjus bħala prodott tad-dieta ta 'valur, minħabba fih hemm anki komposti tal-kubrit. Huwa magħruf li l-kontenut ta 'kaloriji ta' 100 gramma ta 'din il-ħaxix huwa 41.5 kcal.

Mill-mod, kaboċċa fin-nies kohlrabi kisbu isem ieħor - "lumi tat-tramuntana". Dan l-isem huwa dovut għall-fatt li fih ammont kbir ta ’vitamina Ċ.

Proprjetajiet utli ta 'kohlrabi

Il-kaboċċa Kohlrabi għandha ħafna kwalitajiet pożittivi. Allura, għandha ammont kbir ta 'proprjetajiet ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem. L-ewwelnett, dan huwa effett pożittiv fuq l-imsaren: il-kaboċċa kohlrabi tnaddafha malajr minn tossini, tossini u kontaminanti oħra u sustanzi ta 'ħsara. Dan huwa ffaċilitat bil-fibra tad-dieta, li, meta tidħol fl-istonku, ma tiġix diġerita. Iżda r-regola ewlenija meta tiekol din il-ħaxix hija li tixrob kemm jista 'jkun likwidu.

Jekk tiekol il-kohlrabi regolarment, allura l-aptit ta 'persuna tidħol fin-normal. U jekk tixrob meraq tal-ħaxix, li se jinkludi din il-varjetà ta 'kaboċċa, allura persuna tbati gastrite, kolekistite jew gastroduodeniteil-kundizzjoni qed titjieb. Imma ma tistax tixrob dan il-meraq aktar minn tazza waħda kuljum. Jekk tiekol kohlrabi regolarment, allura dan jista 'wkoll jinnormalizza l-metaboliżmu, li jgħin biex terġa' tinkiseb il-veloċità normali tal-proċessi kollha.

Minħabba l-ħafna proprjetajiet utli tal-kaboċċa kohlrabi, tista 'wkoll tneħħi fluwidu żejjed mill-ġisem, kif ukoll tnaqqas it-tagħbija fuq il-bużżieqa tal-marrara, il-fwied, u l-kliewi. Dan se jkun ir-riżultat ta 'ammont kbir ta' potassju fil-kohlrabi.

Kohlrabi jista 'jintuża għat-trattament ta 'ħafna mard:

1. Bl-anemija.
2. B'mard tad-dijabete.
3. Tirrestawra s-sistema immuni.
4. Għas-sistema nervuża.
5. Għall-kavità orali.
6. Għall-ġilda.
7. Għal telf ta 'piż.
8. Għall-prevenzjoni ta 'kanċer tal-kolon u tar-rektum.

Huwa maħsub li l-frott tal-kohlrabi huma ħafna utli għall-anemija, peress li fih ħafna oligoelementi li jgħinu biex jiffurmaw ċelloli tad-demm. Dan huwa ħadid, żingu, jodju, selenju u anke manganiż. Għalhekk, b'kull tip ta 'anemija, l-użu kostanti u regolari ta' din il-ħaxix huwa rrakkomandat. Pereżempju, tista 'tagħmel insalata barra minnha billi żżid xi karrotti. Ikollok bżonn tiekol darba kuljum għal tliet ġimgħat, imma m'għandekx tieħu tali insalata mill-kohlrabi fi żmien meta tiekol ikel ieħor. Ikollok bżonn tiekol tali insalata tal-kaboċċa separatament, imma ma tistax iżżid melħ, mayonnaise jew krema qarsa magħha.

Huwa maħsub li pazjenti bid-dijabete għandhom jiġu inklużi fil-kohlrabi tal-menu. Il-kaboċċi fiha ammont kbir ta ’vitamini, li jappartjenu għal gruppi differenti. Il-biċċa l-kbira kollha, il-kohlrabi fih vitamina Ċ, li f'dan il-ħaxix hija ħafna ogħla minn anke frott taċ-ċitru. Huwa magħruf li vitamini bħal A, PP, E faċilment jissaturaw il-ġisem, isaħħuh. Għalhekk, malli persuna timrad, wara li tkun qabdet xi tip ta 'virus jew infezzjoni, hija għandha immedjatament tinkludi kaboċċa kohlrabi fid-dieta tagħha. Normalment huwa jaqgħu u fir-rebbiegħa. Tinsiex li l-proprjetajiet ta 'benefiċċju kollha jinsabu fi kwantitajiet kbar fil-ħxejjex friski.

Anke fi żminijiet antiki, in-nies użaw il-kohlrabi sabiex jikkalmaw jew jirrestawraw in-nervituri. Burdata tajba u effett pożittiv fuq is-sistema nervuża tal-kaboċċi huma dovuti għall-fatt li l-ħaxix fih vitamina B. Huwa magħruf li jekk tuża dan l-impjant regolarment, allura n-nervożità tisparixxi, l-istat emozzjonali jinbilanċja malajr, il-pressjoni tinnormalizza u l-burdata titjieb.

Meta l-kohlrabi jiġi inġerit neċessarjament għandu effett pożittiv fuq il-kavità orali. Allura, l-ewwelnett, issaħħaħ is-snien u l-ħanek, u wkoll ma tippermettix li tifforma infjammazzjoni fis-sema, fil-larinja nnifisha u fuq il-ħanek.

Kohlrabi huwa utli wkoll għall-ġilda, speċjalment għal waħda li tgħib. Maskri regolari minn dan il-kaboċċa jippermettulek tagħmel il-ġilda tiegħek friska, iżgħar. Huwa faċli li tħejji l-maskra: gradilja ftit kohlrabi fuq grater u żid 1 kuċċarina ta 'għasel u ħmira niexfa. Ħawwad kollox sew u ħallih għal 20 minuta. U biss wara dan huwa meħtieġ li tiġi applikata l-maskra fuq il-wiċċ, li trid titnaddaf l-ewwel. Ħalli l-maskra fuq wiċċek għal 20 minuta, u mbagħad laħlaħ b'ilma sħun. Ir-riżultat se jkun perfett.

Bħalissa, il-kaboċċa kohlrabi hija magħrufa bħala l-aħjar għodda għal telf ta 'piż. Jekk din il-ħaxix tiġi kkunsmata regolarment bil-ħjar u t-tuffieħ, ix-xaħmijiet jinqasmu ferm aktar malajr. Mill-mod, huwa magħruf li l-kohlrabi huwa prodott li għandu ammont żgħir ta 'kaloriji, iżda ħafna enerġija tintefaq biex tiddiġerixxiha. Fil-qalba li titlef il-piż bil-kaboċċa hemm l-effett ta 'l-arginine u l-isoleucine. Huma jinfluwenzaw b'mod attiv li l-karboidrati kollha ma jinbidlux għal xaħam, għalhekk, il-kapaċità tax-xogħol tiżdied, u l-liri żejda jisparixxu b'suċċess.

Il-prevenzjoni tal-kanċer tal-kolon u tar-rektar hija bbażata fuq il-protezzjoni ta 'kubrit u sustanzi li fihom il-kubrit li jinsabu fil-kohlrabi. Iżda għal dan huwa meħtieġ tiekol ħaxix frisk kuljumimma mingħajr melħ. Mill-mod, il-kohlrabi ma jippermettix li l-aterosklerożi tiżviluppa.

Propjetajiet perikolużi ta 'kaboċċa kohlrabi

Fil-kaboċċa tal-kohlrabi hemm mhux biss proprjetajiet utli, iżda wkoll dawk perikolużi. Pereżempju, jekk persuna tbati minn żieda fl-aċidità gastrika, allura l-użu ta 'din il-ħaxix huwa strettament kontraindikat.

Mhux irrakkomandat li tiekol dawk il-frott tal-kaboċċa tal-kohlrabi li kienu mkabbra fis-serer u fis-sħan, peress li din il-ħaxix tista ' jakkumula ammont kbir ta 'nitrati, li mbagħad jipprovoka xi marda serja ħafna.

Kohlrabi fit-tisjir

Kohlrabi jista 'jintuża biex tipprepara varjetà wiesgħa ta' platti. M’għandniex xi ngħidu, l-aħjar u l-iktar għażla utli hija li tiekol kaboċċi nej, iżda hija wkoll sabiħa fi stewed, mgħolli, moqli u anke moħmi. Jekk il-laħam huwa servut bil-kohlrabi, li jista 'jkun dixx kbir, allura se jkun diġerit sew.

Kohlrabi jista 'jintuża wkoll fil-preparazzjoni ta' stews, sopop, insalati, okroshka, kwalunkwe platti festivi, mili u għall-bottiljar.

Kultivazzjoni u kura

Kohlrabi mill-varjetajiet kollha tal-kaboċċi huwa meqjus bħala l-iktar prekoċi. Għalhekk, għas-sena tista 'tiġbor diversi uċuħ f'daqqa. L-ewwelnett, trid tiddeċiedi liema varjetà tagħżel.

L-aħjar varjetajiet huma:

1. "White Vjenna". Kaboċċa bħal din timmatura kmieni u għandha kulur aħdar ċar.
2. Violetta. Din hija varjetà ta 'maturazzjoni tard li għandha kulur vjola skur.

Jiddependi fuq liema varjetà tintgħażel, huwa ddeterminat il-metodu ta 'tħawwil. Kohlrabi jista 'jitħawwel ma' żrieragħ u nebbieta. Għat-tħawwil, xhur bħal April u Mejju huma kbar.

Nebbieta huma mkabbra mill-aħħar ta 'Marzu. F'kontenitur ippreparat bil-ħamrija, iż-żrieragħ huma mħawla f'fond ta '1, 5-2 ċentimetri. Hekk kif tidher it-tieni werqa, ta 'min tisparaha immedjatament b'fertilizzant kumpless: nofs pillola għal kull litru ta' ilma.

Biex tħawwel pjanta tal-ħaxix fl-art miftuħa, għandek tħejji sew il-ġnien. L-ewwelnett hi Għandha tkun mixgħula sew. Jekk il-qara, il-zucchini, il-karrotti jew it-tadam kibru fuq sodda qabel il-ħaxix, allura l-kaboċċa tikber sew f'din l-art.

Fir-rebbiegħa, qabel ma tħawwil nebbieta, il-ħamrija titħaffer u jiġu fertilizzati bil-kompost. Huwa jieħu madwar 3-4 kilogrammi ta 'umus kull metru kwadru ta' art. Tajjeb li niżguraw li l-ħamrija hija maħlula u fertili.

It-tħawwil ta 'nebbieta fl-art huwa meħtieġ f'jum meta ma jkunx hemm xemx qawwi. Pereżempju, fi temp imsaħħab jew filgħaxija. Id-distanza bejn ir-ringieli għandha tkun daqs 70 ċentimetru, u bejn it-toqob madwar 20-30 ċentimetru. Mill-mod, 1 ħġieġ ta 'umus jista' jiżdied mat-toqob. Immedjatament wara t-tħawwil, il-ġnien huwa mxarrab b'mod abbundanti.

Kura u ħażna

Sabiex il-ħsad tal-kohlrabi jkun tajjeb, huwa meħtieġ li l-ilma jkun kontinwament u kun żgur li tinħall il-ħamrija. Tista 'tisqagħha darbtejn fil-ġimgħa, u jekk tkun nixfa, għandek tissorvelja l-ħamrija u ilmaha b'mod abbundanti hekk kif tnixxef. Ħoll il-ħamrija madwar il-ħaxix sabiex din id-distanza tkun madwar 8-10 ċentimetri.

Il-ħsad għandu jsir bir-reqqa, billi jitwettqu l-passi li ġejjin fi stadji:

1. Iġbed il-ħsad kollu tal-kohlrabi.
2. Ittrimpja l-parti ta 'l-qoxra fuq l-għeruq u l-weraq.
3. Poġġi f'kaxxi, tferra ramel.
4. Baxxi l-kaxex bl-uċuħ tar-raba 'fil-kantina jew poġġi kamra oħra friska.

Tista 'taħżen kaboċċa fil-friġġ, iżda mhux aktar minn xahar. Jekk il-kohlrabi jinqata ', allura ta' min poġġih f'kontenituri speċjali tal-plastik, li se jippermettu għal żmien twil biex iżżommu frisk.

Protezzjoni tal - mard

Il-kohlrabi, bħal tipi oħra ta 'kaboċċi, huma esposti għal diversi mard, u hemm theddida li ssirilhom ħsara minn pesti. Għalkemm, madankollu, għandha reżistenza għolja għal xi pesti u mard. Imma xorta il-miżuri preventivi li ġejjin għandhom iwettqu:

1. Fil-ġnien fejn tikber il-kohlrabi, m'għandux ikun hemm ħaxix ħażin, dawn għandhom jitneħħew fil-ħin.
2. Il-Kohlrabi ma għandux jitħawwel fuq sodda jekk qabel dawn il-pjanti kruċiferi kienu jitkabbru fuqu.
3. Tisqija regolari tal-għelejjel futuri.
4. Dressing fil-ħin.
5. Huwa meħtieġ li dan l-impjant jiġi ttrattat fil-ħin b'dawk il-mediċini li jipprevjenu d-dehra ta 'mard jew pesti fiha.

Meta tkun taf dak kollu li għandek bżonn dwar il-kohlrabi, tikber sewwa dan l-impjant, tista 'tikseb ħsad mill-isbaħ li jgħin lin-nies jiġġieldu għall-eżistenza b'saħħitha tagħhom.