Kull mara tad-dar konxja tipprova takkwista għall-ġejjieni ħafna prodotti tal-ġnien u l-ġnien tal-ħaxix fil-forma ta 'oġġetti tal-bott. Imma fejn u kif iżżommhom għal żmien twil? Minbarra l-preservazzjoni u l-pickles, l-istess problema tqum mal-ħażna tal-ħaxix u l-frott. Kważi kull familja għandha kantina fil-garaxx, fid-dar, fil-pajjiż - tista 'tinħażen kullimkien. Il-problema hi li kantini bħal dawn xi kultant mhumiex adattati għall-ħażna tal-ikel.
Ħaxix fil-laned fil-kantinaX’inhu jiġri fil-kantina?
Ħafna drabi, nisa tad-dar jilmentaw li l-preservazzjoni mhix ippreservata anke qabel il-bidu tax-xitwa (tkisser l-għotjien), fix-xitwa l-banek jinfaqgħu mill-ġlata, u l-ħaxix jitħassar. Dan għax il-kantina mhix mgħammra kif suppost. Huwa sħun wisq fis-sajf u kiesaħ fix-xitwa. Barra minn hekk, il-kantina tista 'ma tkunx mgħammra b'sistema ta' ventilazzjoni.
Kif tista 'ttejjeb il-kantina tiegħek?
Ma tistax issemmi soluzzjoni waħda għall-problemi kollha, għalhekk, aħna nikkunsidraw is-sett ta 'miżuri meħtieġa għall-immodernizzar tal-post tal-ħażna tal-ikel.
Il-kantina.
Insulazzjoni fil-kantina Dan il-proċess ikun ta 'benefiċċju f'żewġ każijiet: ikun frisk fis-sajf u sħun fix-xitwa. Għall-insulazzjoni tal-ħitan u s-soqfa, suf minerali (preferibbilment bil-fojl), film li jiżola r-ragħwa stirene, u r-ragħwa jistgħu jkunu utli għalina. Agħżel heater, ibbażat fuq l-intensità meħtieġa ta 'insulazzjoni, kif ukoll fuq il-materjal li minnu huma magħmula l-ħitan. Pereżempju, huwa problematiku li twaħħal film jew suf minerali mingħajr fanali ma 'ħajt tal-briks, iżda l-iffissar tal-polistirene mhux se jkun diffiċli.
Kamra ta 'ventilazzjoni. Punt importanti ħafna li ħafna jinjoraw. Fin-nuqqas tal-ventilazzjoni meħtieġa, l-umdità tiżdied fil-kantina, diversi fungi, batterji u insetti jiżviluppaw. L-għotjien tal-metall tal-laned taħt dawn il-kundizzjonijiet sadid malajr ħafna, u l-proċess ta 'tħassir jiġi aċċellerat bosta drabi. Biex torganizza l-ventilazzjoni naturali tal-kantina, huwa meħtieġ li jiġu installati żewġ kanali tal-arja: wieħed għall-provvista u ieħor għall-egżost. Il-materjal għall-manifattura ta 'katusi jista' jservi bħala plastik, asbestos jew pajp tal-metall ta 'dijametru xieraq. Id-dijametru tal-pajpijiet huwa kkalkulat abbażi tal-proporzjon: 1 m2 kantina għandha tkun 25 cm2 erja tal-katusa.
Pajp tal-egżost Jipprovdi tneħħija ta 'arja staġnata mill-kantina. Huwa installat tul kantuniera waħda tal-kamra, filwaqt li t-tarf t'isfel tagħha jinsab taħt il-limitu massimu. Il-kanal jimxi vertikalment mill-kmamar kollha, is-saqaf u jitla '' l fuq mill-kustilja.
Pajp tal-provvista. Jipprovdi influss ta ’arja friska fil-kantina. Pajp jitqiegħed fil-kantuniera faċċata tal-kanal tal-egżost. It-tarf t'isfel tal-pajp jinsab f'għoli ta '20-50 cm mill-art tal-kantina u jispiċċa f'50-80 cm' il fuq mil-livell tal-art.
Oqgħod attent! Biex tipproteġi l-kantina mill-penetrazzjoni ta 'insetti u annimali gerriema, il-ftuħ ta' fuq tal-pajp ta 'provvista għandu jkun miksi b'xibka fina.
Fil-ġlata severi, huwa aħjar li tagħlaq il-pajpijiet tal-ventilazzjoni bil-qoton jew bil-gomma tal-fowm.
Tekniki antisettiċi. Għal ħażna fit-tul tal-ikel, huwa importanti li żżomm il-kamra nadifa, u din mhix biss dehra estetika. Biex tipprevjeni l-iżvilupp ta 'fungi u batterji, l-uċuħ kollha jistgħu jiġu ttrattati b'antisettiku speċjali. Min mhux sostenitur tal-kimiċi, huwa biżżejjed li żebgħa l-ħitan u s-saqaf bil-ġir slaked. Għal utenti avvanzati, tista 'tuża lampi batteriċidi.
Wara li għamilt numru ta 'xogħlijiet sempliċi li ma jidħlux spejjeż finanzjarji sinifikanti, ikollok kantina universali moderna li fiha tista' taħżen l-ikel għal żmien twil. Fl-istess ħin, huma jżommu mhux biss it-togħma tagħhom, iżda wkoll il-benefiċċji għal saħħtek.
